6原料:
銀耳15克亿乳，豆腐250克硝拧，香菜葉10克，鹽葛假、味精障陶、水淀粉、豆芽湯各適量聊训。
做法:
（1）將銀耳用溫水泡發(fā)抱究，去雜洗凈，放在沸水鍋中焯透带斑，撈出擺放在盤子里鼓寺。
（2）豆腐壓碎成泥，加入鹽勋磕、味精妈候、水淀粉攪成糊狀，裝入碗中挂滓，上面撒上香菜葉州丹，上籠蒸5分鐘取出，均勻地擺在盛銀耳的盤子里杂彭。
（3）鍋中加入豆芽湯墓毒、鹽，燒沸后用水淀粉勾稀芡亲怠，點入味精所计，澆在銀耳上面即可。
? ? ? ? 此菜嫩滑爽口团秽，營養(yǎng)豐富主胧，能為腦部提供豐富的營養(yǎng)，保證腦和神經系統的正常工作习勤。還具有補益脾胃踪栋、健身寧心的功效，是理想的保健菜肴图毕。
適用人群:適宜小兒補鈣健腦夷都，以及小兒久病體虛、氣血虧損予颤、陰血不足囤官、脾胃虛弱及消化不良等冬阳。
? ? 脾胃虛寒之人不宜多食。
