/材料/
西蘭花500克蝶糯，胡蘿卜1根洋只，淀粉1勺，鹽昼捍，雞精各少許识虚。
/做法/
1.西蘭花把根部稍微切掉點，然后用手掰成小朵或切成小塊就行了妒茬，然后洗一下担锤。
2.胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去乍钻，切成片肛循。
3.鍋中燒水，水開加點鹽银择，倒入西蘭花過一下水多糠，2分鐘就可以了，時間不要太長欢摄。
4.水再次開的時候倒入胡蘿卜熬丧，過水一分鐘撈起;
5.先用淀粉勾加水點芡。
6.鍋中底油怀挠，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜析蝴，大火翻炒2分鐘。
7.然后加鹽绿淋，雞精闷畸，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了
/材料/
蝦仁100克，西蘭花100克吞滞，大蒜15克佑菩，
紅辣椒15克盾沫，植物油10克，料酒15克殿漠，鹽3克赴精。
/做法/
1.西蘭花去粗莖，分成小朵绞幌，粗莖削除厚片蕾哟，切成恰可入口的大小;
2.在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙莲蜘，再用冷水過一下谭确，撈出瀝水;
3.紅辣椒去蒂、去籽票渠，切成粗末備用
4.將植物油與蒜末放進平底鍋中逐哈，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁问顷，用中火拌炒昂秃，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;
5.放入西蘭花择诈，用大火迅速爆炒械蹋，再添加調(diào)味即可。
/材料/
西蘭花羞芍，核桃仁哗戈，蒜，鹽荷科，雞精
/做法/
1.鍋中水開后唯咬，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花畏浆，水開后再焯幾秒鐘胆胰。
2.撈出西蘭花放入涼水中過涼。
3.涼鍋涼油放入核桃仁刻获，慢慢炒熟蜀涨，盛出備用。
4.鍋中放油蝎毡，油六成熱時厚柳，放入蒜片，西蘭花沐兵，核桃仁别垮，翻炒兩分鐘，加鹽扎谎、雞精調(diào)味即可碳想。
/材料/
西蘭花烧董，豬肉，姜末胧奔，蒜末逊移，生抽，鹽葡盗，雞精螟左，耗油。
/做法/
1觅够、西蘭花洗凈，用開水焯水巷嚣，豬肉切絲或者切片喘先。
2、鍋內(nèi)熱油廷粒，下姜末窘拯、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色坝茎。
3涤姊、放入西蘭花翻炒1分鐘。
4嗤放、放入鹽思喊、味精、生抽次酌、耗油炒勻即可恨课。
/材料/
口蘑 (200g)、西蘭花 (80g)岳服、胡蘿卜 (3/1個)剂公、
姜 (3g)、蒜 (2瓣)吊宋、生抽 (1茶匙)纲辽、鹽 (少許)
/做法/
1、口蘑洗凈切片璃搜，胡蘿卜切小塊拖吼，西蘭花撕小朵，姜切絲腺劣，蒜切片
2绿贞、鍋里燒開水，西蘭花和胡蘿卜焯至斷生后撈出控干待用
3橘原、鍋里熱油籍铁，爆香姜蒜
4涡上、接著放入口蘑翻炒
5、調(diào)入少量鹽拒名，加快口蘑出水吩愧，出水后，大火不斷的翻炒收汁
6增显、待汁收干雁佳，調(diào)入生抽
7、接著放入西蘭花和胡蘿卜同炒
8同云、拌炒均勻后糖权，調(diào)入少許鹽即可
