為什么價(jià)格相對(duì)中餐來(lái)說(shuō)更加昂貴的「日料」
卻讓越來(lái)越多的人愿意掏錢去吃须鼎？
蘇州「淮海街」日料街的名氣鲸伴，很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
經(jīng)歷了半年多的改造晋控，全新的淮海街以更加綺麗的姿態(tài)展現(xiàn)在我們面前汞窗。
置身淮海街街頭，濃郁的日式氣息撲面而來(lái)赡译，街道兩旁百余家日式料理店都身懷絕技仲吏，等待顧客光臨。
當(dāng)然還有不少日式小酒吧蝌焚、club裹唆，成為網(wǎng)紅達(dá)人的「打卡圣地」。
為什么越來(lái)越多的人愿意吃日料只洒，小編覺(jué)得有三點(diǎn)：
第一许帐，當(dāng)然是因?yàn)楹贸岳玻「鷼W美餐飲區(qū)別的是毕谴，日料與中餐較為接近成畦，很好的迎合了國(guó)人的口味。而且日料講究健康涝开，吃完負(fù)擔(dān)更小循帐。
第二，日式居酒屋一般是一間一間的舀武，私密性好拄养，讓食客與自己親密的人在一起，更放松银舱，愜意的享受一頓餐食瘪匿。
第三，吃日料的風(fēng)潮已經(jīng)在國(guó)內(nèi)形成寻馏，日料已經(jīng)成為了一種主流的品類棋弥。
還記得馬伊琍、靳東主演的《我的前半生》嗎操软？
劇里老卓開(kāi)店「醬子」日料店嘁锯，當(dāng)時(shí)一定是大家特別想打卡的一家店吧宪祥。
日料美味聂薪，內(nèi)含也很豐富，如果你也是個(gè)日料愛(ài)好者蝗羊，懂點(diǎn)日料文化知識(shí)藏澳，讓你更會(huì)吃，更有品耀找。
日本の料理
美味的食物
日本料理起源于日本列島翔悠，逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴业崖。
日本料理，主要分為兩大類“日本和食”和“日本洋食”蓄愁。日本人自己發(fā)明的食物就是“和食”双炕，從國(guó)外舶來(lái)并經(jīng)過(guò)本土化的食物叫做“洋食”。
日本和食要求色自然撮抓、味鮮美妇斤、形多樣、器精良丹拯，而且材料和調(diào)理法重視季節(jié)感站超，一道菜一年四季都需要順應(yīng)季節(jié)采用不同食材、烹調(diào)法乖酬、和擺盤死相。
日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會(huì)席料理咬像。
?01
本膳料理
正式的「本膳料理」已不多見(jiàn)算撮，大約只出現(xiàn)在少數(shù)的正式場(chǎng)合，如婚喪喜慶施掏、成年儀式及祭典宴會(huì)上钮惠，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。
?02
懷石料理
「懷石料理」為什么叫懷石料理呢七芭？
據(jù)日本古老的傳說(shuō)素挽，“懷石”一詞是由禪僧的“溫石”而來(lái)。那時(shí)候狸驳，修行中的禪僧必須遵行的戒律是只食用早餐和午餐预明，下午不必吃飯“夜浚可是年輕的僧侶耐不住饑餓和寒冷撰糠，將加熱的石頭包于碎布中稱為“溫石”，揣到懷里辩昆，頂在胃部以耐饑寒阅酪。后來(lái)逐步發(fā)展為少吃一點(diǎn)東西，起到“溫石”御饑寒的作用汁针。
懷石料理極端講求精致术辐，無(wú)論餐具還是食物的擺放都要求很高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術(shù)品，高檔懷石料理也耗費(fèi)不菲施无。主要盛裝食物的器具有陶器辉词、瓷器、漆器等猾骡。
??03
會(huì)席料理
「會(huì)席料理」是由本膳料理和懷石料理為基礎(chǔ)瑞躺，簡(jiǎn)化而成的敷搪。
其他還有桌袱料理、茶會(huì)料理幢哨、大學(xué)料理赡勘、面食料理、修行料理等捞镰。
日本料理是被世界公認(rèn)的烹調(diào)過(guò)程最為一絲不茍的國(guó)際美食狮含，這也造就了日本料理精致而健康的飲食理念。
日料十分講究曼振，不時(shí)不食几迄，講解意境。春季吃鯛魚冰评，初夏吃松魚映胁，盛夏吃鰻魚，初秋吃鯖花魚甲雅、秋吃刀魚解孙、深秋吃鮭魚，冬天吃鯽魚及河豚抛人。
配菜的裝飾也突出季節(jié)的特點(diǎn)弛姜，如秋季喜歡用柿子葉，小菊花妖枚、蘆葦穗廷臼，烘托季節(jié)的氣氛。而盛菜的器物多種多樣绝页。講究的荠商，要求一菜一器，按季節(jié)和不同的菜式選用续誉，甚至盛器上的花紋也因季節(jié)而異莱没。
來(lái)蘇州歐米奇學(xué)日料
名師授課 小班實(shí)操
日料已被正式列入世界非遺名錄，很多朋友不僅愛(ài)吃日料酷鸦，而且還想學(xué)習(xí)日料饰躲，成為專業(yè)的日料師。很高興告訴你臼隔，蘇州歐米奇有日料課程哦嘹裂！
名師授課，小班實(shí)操躬翁，可學(xué)到日式壽喜鍋焦蘑、芝士豚平燒盯拱、日式雪花牛肉炒飯盒发、日式玉子燒例嘱、日式手卷、日式海鮮火焰等超多熱門單品
