? ? ? 這個(gè)星期六沒有課停蕉，所以跟著媽媽去學(xué)學(xué)西紅柿燉牛腩。
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? ? ? 把買回來的牛腩先拿清水反復(fù)泡幾次顶别，在把里面的血水?dāng)D出來谷徙。
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? 準(zhǔn)備一個(gè)稍微大一點(diǎn)的西紅柿，蔥驯绎、生姜完慧、大料、香葉剩失、山楂（山楂是為了讓肉燉的爛一些）老抽屈尼、料酒。
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熱鍋涼油拴孤， 爆香生姜和大料脾歧。
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? ? 把擠干水的牛腩放入鍋中，我怕油濺到我的手上所以我?guī)Я艘淮涡允痔?br>
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把料酒演熟、老抽倒入鍋中不斷地翻炒
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西紅柿切大塊放入鍋中鞭执，蔥、香葉、山楂、大料也放入鍋中翻炒咖刃，并加入溫水淹沒過肉。
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? ? 大火燒開以后估脆，把它倒入高壓鍋里，按下牛羊肉鍵座云，靜等美味出鍋疙赠。
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? ? 利用這個(gè)空擋我準(zhǔn)備了一個(gè)切塊西紅柿和香菜段。
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? 高壓鍋滴滴滴了朦拖，牛腩好了圃阳。這時(shí)候又把它倒入炒鍋里，開火加鹽璧帝，加鹽要后加要不就不好煮爛了捍岳，然后讓它再燉一會(huì)兒，空氣中彌漫著西紅柿牛腩的香味，聞著香味我都忍不住了祟同。
? ? ? 盛出一碗，下一頓可以吃西紅柿牛腩面理疙， 這頓我們吃米飯
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? ? ? ? 把切好的西紅柿放入鍋中再煮一會(huì)兒晕城，出鍋放上香菜段，紅綠相間的西紅柿燉牛腩就好了窖贤，太燙了砖顷，我沒辦法端起來拍照。媽媽說食材越簡單赃梧，就能保持食物的原味滤蝠，更美味。
