番茄燉牛肉是道非常經(jīng)典的燉菜，味美湯濃魏身、開胃下飯肛炮。讓牛肉與番茄的味道相互融合止吐，小編教大家牛腩的做法，看了就不用擔(dān)心牛腩怎么做好吃了铸董。
西紅柿燉牛腩
“冬季了,暖暖的燉菜成了桌上的主流,西紅柿燉牛腩是一道非常招人喜歡的燉菜,即開胃下飯有富含營養(yǎng),西紅柿和牛肉在燉煮的過程中慢慢融合,融合之后的味道非常鮮美祟印。
食材配料：牛腩600g、西紅柿300g粟害、胡蘿卜150g蕴忆、洋蔥50g、紅棗6顆悲幅、八角1個套鹅、香葉3片站蝠、花椒適量、茴香適量卓鹿、姜適量菱魔、料酒適量、油適量吟孙、鹽適量澜倦。
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備好所需食材;
2.將牛腩切成大塊備用;
3.用冷水浸泡，倒掉泡出的血水杰妓，直到肉變粉的色;
4.將泡好的牛腩入鍋藻治，加入一大勺料酒，加入適當(dāng)清水巷挥，煮沸;
5.牛腩變色時(shí)即可撈出桩卵，用溫水洗凈瀝干;
6.洋蔥切成小段，將西紅柿支皮切成小塊倍宾，胡蘿卜也切成小塊備用;
7.鍋中油澆熱雏节，放入八角，香葉高职，茴香钩乍，花椒、姜片炒香后撈出;
8.洋蔥入油鍋中炒出香味初厚，加入胡蘿卜和西紅柿;
9.炒出香味之后件蚕，加入洗凈瀝干的牛腩肉塊;
10.倒入適量熱水，并放入紅棗適量入鍋产禾，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時(shí);
11.燉肉程序完成后排作，加入適量鹽調(diào)味;
12.再加入剩余的去皮西紅柿，繼續(xù)煮十分鐘左右關(guān)火即可起鍋亚情。
小貼士
燉牛腩的時(shí)間可以根據(jù)自己喜歡的口感略作調(diào)整妄痪，這里的時(shí)間只做為參考。
