你想知道什么是典型的印度菜嗎坯沪？不是網(wǎng)上那些街頭小吃了，這個(gè)要高大上一點(diǎn)點(diǎn)擒滑。為什么它們在世界范圍內(nèi)如此受歡迎腐晾？那么您來對地方了叉弦，因?yàn)槲覀優(yōu)槟峁┝艘环葑罹叽硇缘那鍐危?dāng)您訪問印度餐廳并且看起來像專家時(shí)藻糖，您必須知道這些淹冰。
這種美食具有異國風(fēng)味，由不尋常的香料和成分制成巨柒，會讓您的感官飛翔樱拴。因此，請繼續(xù)與我們一起了解充滿香氣和無限色彩的廚房的最佳之處洋满。你準(zhǔn)備好了晶乔？開始吧！
發(fā)現(xiàn)印度的典型菜肴
在這份 27 道菜的清單中牺勾，我們收集了最具代表性的印度菜譜瘪弓。這種美食的特點(diǎn)是燉菜的強(qiáng)度和香料的豐富性。如果您有機(jī)會在您所在城市的印度餐館嘗試這些準(zhǔn)備工作禽最，請不要猶豫：
1. 薩摩薩
它通常用作開胃菜腺怯，在世界各地的印度食品店很常見。它們是油炸肉餡卷餅川无，里面塞滿了芳香品種呛占、蔬菜和新鮮土豆。結(jié)果是一款清脆的糖皮懦趋，內(nèi)部多汁晾虑，當(dāng)您嘗試時(shí)，您的味蕾會爆發(fā)出各種風(fēng)味仅叫。
請記住帜篇，有不同類型的咖喱角，通常根據(jù)選擇的蔬菜而有所不同诫咱。毫無疑問笙隙，印度菜的典型菜肴之一不容錯(cuò)過。
2. 伊德利斯和水鹿
如果您想嘗試印度菜中最典型的菜肴之一坎缭，您必須知道 Idlis 和 Sambar竟痰。這是一種用蒸熟的黑扁豆和米飯制成的蛋糕，配上精美的燉菜掏呼。由于其風(fēng)味的組合坏快，它被公認(rèn)為該國南部最具代表性的制劑之一。
另一方面憎夷，世界衛(wèi)生組織表示它是一種非常有營養(yǎng)和推薦的食物莽鸿。而且它富含植物蛋白，不含脂肪拾给。嘗試早餐或午餐祥得，讓您的一天充滿活力臼予！
3. 咖喱雞
它以其濃郁的香氣和異國風(fēng)味而在西印度餐館廣為人知。但你要知道啃沪，如果你想吃原汁原味的雞肉咖喱，最好還是直接去孟加拉地區(qū)窄锅。
要進(jìn)行此準(zhǔn)備工作创千，您必須確保將雞肉放在帶有酸奶和印度香料的腌料中。然后你用椰奶和番茄烤入偷。當(dāng)您嘗試時(shí)追驴，它的味道將帶您穿越這個(gè)異國情調(diào)的美麗風(fēng)景。
由于這些原因疏之，雞肉咖喱在典型的印度菜肴中脫穎而出殿雪。
4. 唐杜里雞
許多人認(rèn)為唐杜里雞是印度最典型的菜肴。很難聽那些在嘗試過之后不愛上這個(gè)食譜的人锋爪。
泥爐是一種傳統(tǒng)的粘土烤箱丙曙，在印度地區(qū)已經(jīng)流行了數(shù)百年。在其中其骄，雞肉在混合香料中煮熟亏镰，預(yù)先腌制 6 小時(shí)。雖然可能因地區(qū)而異拯爽，但最常見的是選擇香菜索抓、豆蔻、大蒜毯炮、生姜逼肯、肉桂、孜然桃煎、丁香和胡椒篮幢。
5. 莫臥兒
你應(yīng)該知道的一個(gè)有趣的事實(shí)是，印度美食最引人注目的地方是莫臥兒皇帝为迈。從這個(gè)意義上說洲拇，穆格萊美食在該國北部城市的居民中普遍存在。
莫臥兒是用調(diào)味醬完成的曲尸，還有一點(diǎn)奶油咖喱赋续。最重要的是，一些 mughlai 準(zhǔn)備工作的名稱取自穆斯林文化另患，例如 biryiani纽乱、kofta、kebabs 和 pulao昆箕。
以上將這種準(zhǔn)備作為印度美食的真正標(biāo)準(zhǔn)鸦列。
6.肉桂咖喱羊肉
這個(gè)食譜具有印度文化的傳統(tǒng)風(fēng)味租冠，誕生于繁華的德里地區(qū)的廚房。雖然最常見的是與羊肉一起準(zhǔn)備薯嗤，但還有其他版本可以用其他肉類制成顽爹。
烹飪這道典型菜肴時(shí)，會使用椰奶骆姐、洋蔥镜粤、番茄和各種香料的令人愉悅的混合物。毫無疑問玻褪，肉桂咖喱羊肉是不容錯(cuò)過的典型印度菜之一肉渴。
7. 卡蒂卷
在印度，具有重要?dú)v史背景的印度教和穆斯林等文化種類繁多带射。這一點(diǎn)在波斯和阿拉伯國家對最主要風(fēng)味的巨大影響中變得很明顯同规。當(dāng)然，它包括世界上最美味的烤肉串之一窟社，被稱為卡蒂卷券勺。
在印度，他們用paratha面包準(zhǔn)備它灿里，里面放雞肉朱灿、羊肉、蔬菜和醬汁钠四。其中盗扒，最傳統(tǒng)的是chaat masala，它結(jié)合了一組香料和芒果粉缀去。
8. 馬薩拉多薩
Masala dosa 有一個(gè)有趣的方面侣灶，因?yàn)樗愃朴谀鞲缁蚍▏冗b遠(yuǎn)的其他美食。事實(shí)上缕碎，它與著名的墨西哥卷餅和大餅等其他類似菜肴有相似之處褥影。
然而，由于其具有異國情調(diào)的咖喱咏雌、香菜凡怎、洋蔥、姜黃和扁豆的味道赊抖，對其進(jìn)行測試可以消除任何疑問或巧合统倒。此外，它還配有椰子酸辣醬氛雪，在典型印度菜的素食替代品中脫穎而出房匆。
9. 蘆薈
這是一種美味的扁平小麥面包，里面塞滿了印度美食中非常傳統(tǒng)的土豆。事實(shí)上浴鸿，它是旁遮普人最喜歡的食物之一井氢。原始的paratha是由高脂肪的desi酥油制成的。
有不同類型的parathas岳链，突出了gobhi和洋蔥花竞，它們經(jīng)常作為早餐食用。這樣一來掸哑，您將有辦法開始充滿風(fēng)味和活力的一天约急。
10. Murghmakhani
它是一種用特殊黃油制成的雞肉，通常伴隨著黑扁豆和傳統(tǒng)的馕餅举户。由于其微妙而熟悉的味道，它在世界各地備受追捧遍烦。
它是用你儲藏室里可能有的食物準(zhǔn)備的俭嘁，比如生姜、橄欖油服猪、番茄泥供填、大蒜和洋蔥。從那里罢猪，您所要做的就是添加 kasuri metí近她，這無疑是這道菜的明星成分。
11. 咖喱雞文達(dá)魯
vindaloo咖喱的傳統(tǒng)風(fēng)味以其非常辛辣的味道而著稱膳帕，這是印度菜的特色之一粘捎。要準(zhǔn)備它，您需要使用一種特殊的香料混合物危彩，最后制成一道香氣濃郁的熱菜攒磨。
最重要的是要嚴(yán)格遵守腌制時(shí)間，以確保其濃郁的風(fēng)味汤徽。
12.蘆薈
這是另一種素食準(zhǔn)備娩缰，包括必不可少的土豆，在克什米爾邊境地區(qū)非常傳統(tǒng)谒府。它是咖喱的變種拼坎，以辛辣的味道和略帶質(zhì)樸的外觀烹制而成。
其中最受歡迎的是孟加拉語完疫、旁遮普語和 Vanarasi aloo dum泰鸡。另一方面，傳統(tǒng)的包括來自該地區(qū)的香料壳鹤、一些干香料鸟顺、洋蔥和大量番茄的組合。如果您決定嘗試克什米爾語，您會注意到它包含紅咖喱讯嫂、土豆和酸奶蹦锋。
最后，姜欧芽、芫荽籽莉掂、紅辣椒、黑胡椒千扔、茴香籽和孜然籽完成了它的風(fēng)味憎妙。
13.羅根·喬什
這是另一種典型的克什米爾菜，由于脫水辣椒賦予它的顏色曲楚，它轉(zhuǎn)化為紅羊肉厘唾。因此，肉有一種辛辣的味道龙誊，被伴隨的奶油稍微軟化了抚垃。
就像這份清單上的其他菜肴一樣茉兰，準(zhǔn)備它所需的香料也多種多樣夜赵。然而炭懊，大多數(shù)都是非常常見的成分殖告，您可以在任何當(dāng)?shù)厥袌稣业健?/strong>
其中卿拴，孜然桦他、小豆蔻乾吻、印度咖喱和姜黃最為突出燃观。還有一些非常重要的事情叽讳，如果你不喜歡熱追他，最好事先減少辣椒的熱量。
14. 芝士
它是一種遍布印度的奶酪岛蚤，尤其是在該國西北部湿酸。它具有半固體質(zhì)地和濃郁的風(fēng)味，產(chǎn)生在烹飪過程中添加的香料灭美。
Paneer 在印地語中特指奶酪推溃，廣泛用于搭配印度甜點(diǎn)，如 rasmalai届腐、rasgulla 和 Sandesh铁坎。它也用于傳統(tǒng)的咖喱菜肴，如印度烤肉串犁苏、palak paneer 和 mutter paneer硬萍。
15. Kofta Malai
它是蔬菜餃子的一個(gè)版本，配上濃香的醬汁围详。這些是通過將胡蘿卜朴乖、豌豆祖屏、土豆、豆類和甜玉米混合成濃稠的糊狀物制成的买羞。然后添加芝士袁勺、香料和非常傳統(tǒng)的印度奶酪，用于搭配各種素食菜肴畜普。
當(dāng)您將它與馕餅或吉拉米飯一起食用時(shí)期丰，您將獲得非常有營養(yǎng)和美味的準(zhǔn)備。
16. 帕拉克芝士
這是該美食中最著名的芝士食譜之一吃挑，由奶酪和菠菜制成钝荡，賦予其微妙的風(fēng)味。此外舶衬，還添加了一套傳統(tǒng)香料埠通，以實(shí)現(xiàn)這種典型的印度風(fēng)味。
胡蘆巴葉子賦予它強(qiáng)烈的綠色和清新的香氣逛犹，讓您大開眼界端辱。最后切成方塊，在平底鍋中大火煎炸圾浅，獲得令人愉悅的口感掠手。
17. Chole（鷹嘴豆咖喱）
另一個(gè)經(jīng)典的傳統(tǒng)印度美食憾朴，不需要太多的食材或復(fù)雜的技術(shù)狸捕。事實(shí)上，鷹嘴豆咖喱已經(jīng)俘獲了北印度人的心众雷。此外灸拍，由于它獲得了當(dāng)之無愧的名聲，它是許多西餐廳菜單上的永久選擇砾省。
盡管成分清單很長鸡岗，但您應(yīng)該知道它的制造比看起來要容易。只需購買鷹嘴豆编兄、大蒜轩性、洋蔥、生姜狠鸳，然后為全家人制作芳香的糊狀物揣苏。
18. Mutterpanier
您將面臨另一道典型的印度菜，味道細(xì)膩件舵，主要成分是芝士卸察。它有一種相當(dāng)異國情調(diào)的味道，結(jié)合了該地區(qū)的辣醬和新鮮豌豆铅祸。
事實(shí)上坑质，mutter paneer 可能是印度餐飲企業(yè)中最受追捧的素食準(zhǔn)備。
19. Kaali daal（黑扁豆）
有各種菜肴可以完美搭配 kaali daal 或印度黑扁豆。例如涡扼，黃油雞含有多汁的質(zhì)地稼跳，與這道菜相結(jié)合，不會讓你無動于衷壳澳。
在這方面岂贩，印度某些地區(qū)的 kaali daal 被稱為 ma ki daal。它的字面意思是媽媽的小扁豆巷波，因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富萎津，味道舒適可口。
由于這些原因抹镊，它被認(rèn)為是適合所有年齡段的人的推薦準(zhǔn)備锉屈，可以在一天中的任何時(shí)間享用。加入洋蔥垮耳、阿魏和青辣椒煮熟颈渊，直到達(dá)到所需的稠度。最后终佛，搭配用該地區(qū)更多品種俊嗽、孜然籽和鮮奶油調(diào)味的醬汁。
20. Rice jeera（孜然飯）
我們現(xiàn)在向您介紹一種煮飯的變體铃彰，它通常是通過一種完全吸水的技術(shù)制備的绍豁。它伴隨著孜然種子、洋蔥和香菜牙捉。這也可以通過排干水來完成竹揍，這樣可以去除任何剩余的淀粉，以制作清淡的菜肴邪铲。
吉拉米是印度菜的基礎(chǔ)芬位，用于制作傳統(tǒng)菜肴和其他更前衛(wèi)的菜肴。
21. 印度香米
它是東南亞居民飲食中非常重要的食物带到。這種大米比一般的米粒細(xì)長昧碉，具有解毒提神作用。
它基本上是該地區(qū)最常用的伴侶揽惹，因其出色的香氣和風(fēng)味而廣受歡迎被饿。
22. 馕餅
這是一種乍一看像墨西哥玉米餅的大餅，非常芳香永丝，質(zhì)地柔軟锹漱。Naam 面包是印度菜的主食，幾乎可以搭配任何菜肴慕嚷。其中脫穎而出的是不同類型的烤肉串和其他流行的替代品哥牍，如唐杜里雞毕泌。
最常見的是在泥爐中烹制這種面包，但也可以在平底鍋中用小火烹制嗅辣。此外撼泛，它的大多數(shù)變體包括酥油、純酸奶澡谭、酵母愿题、糖和面粉。
23. Daal 湯 – palak ka shorba
如果您是健康素食的粉絲蛙奖，強(qiáng)烈推薦這道菜潘酗，讓您的身體充滿能量。它是 moong daal 和 arhar daal 扁豆的組合雁仲，用菠菜和其他傳統(tǒng)食材烹制而成仔夺。
然后伴隨著孜然種子、紅辣椒攒砖、酥油缸兔、asafetida 和大量大蒜的搗碎。最后吹艇，只需加入新鮮奶油和少許酸橙即可結(jié)束您的準(zhǔn)備工作惰蜜。
24. 拉吉瑪達(dá)爾
Rajma dal 是該國北部非常受歡迎的食物，由紅豆咖喱制成受神。但它通常在世界各地的所有印度餐館中都很受歡迎抛猖。它包括帶有大蒜、生姜路克、辣椒和西紅柿的辣馬薩拉醬樟结。
如果您喜歡素食菜肴养交，這是一個(gè)很好的選擇精算，具有濃郁的特色和濃郁的傳統(tǒng)香氣。當(dāng)您嘗試它時(shí)碎连，您將不可能對其強(qiáng)大的味道無動于衷灰羽。
25. 伊利什
伊利什床是不同大陸印度雜貨店需求量很大的一道菜。它是用在香蕉葉里煮熟的 Hilsha 魚制成的鱼辙，并伴隨著各種香料廉嚼。
它是孟加拉美食中最受認(rèn)可的沿海風(fēng)味之一。在這方面倒戏，它的追隨者傾向于辛辣的食物和五顏六色的美味菜肴中的各種魚類怠噪。
26. 干杯
作為印度美食中最受歡迎的甜點(diǎn)之一，kheer 是一種大米布丁杜跷，不斷受到歡迎傍念。它可以在一年中的任何一天享用矫夷，它非常柔滑，帶有微妙的堅(jiān)果豆蔻味憋槐。
你可以在該國南部找到它双藕，它被稱為 payasam。同樣在東方阳仔，它們被稱為 payesh忧陪，在傳統(tǒng)節(jié)日中經(jīng)常看到兒童和成人享受它們近范。
27. 阿姆利則
這是一種以最初制作它的地區(qū)命名的炸魚嘶摊。可以用各種魚來做评矩，保證肉質(zhì)潔白緊實(shí)更卒。最常見的是搭配豐富的裝飾物作為主要準(zhǔn)備工作。
孟加拉的美食種類繁多稚照，其中最受歡迎的鮭魚蹂空、鯉魚和鯽魚尤為突出。毫無疑問果录，這是您訪問印度時(shí)不能錯(cuò)過的典型餐點(diǎn)上枕。
