今天拿昨天從老家撿拾的麻如菜做煎餅，提起做煎餅炫七，就想起了我的婆婆，吃麻如菜煎餅源于婆婆的創(chuàng)意钾唬，我第一次吃麻如菜煎餅是婆婆做的万哪。
在以前我知道的麻如菜做法就是菜疙瘩，菜饃抡秆。把麻如菜切碎和少許面拌在一起奕巍，捏成小團子蒸熟醮著蒜辣子料汁吃，地里的許多野菜都可以這樣做著吃儒士，也是在過去物資稀缺年代許多男女老少改善伙食的調(diào)味劑伍绳。
麻如菜饃是我的最愛，我喜歡吃媽媽做的麻如菜饃乍桂，菜多一點冲杀，看起來綠多白少那種，在綠白相間之中可以看剄紅色的梗染的少許暗紅色點綴的面色睹酌，咬一口在唇齒間散發(fā)著麻如菜特有的味道权谁，百吃不厭。
以前我不知道麻如菜還能做煎餅吃憋沿，結婚后旺芽，跟著婆婆學到的最難忘記的，也是我最喜歡吃的就是麻如菜煎餅了。
記得有年暑假四姐帶著外甥女回家小住采章，有天下午婆婆很快到家對面的地里摘了一籃麻如菜回來运嗜，說要給四姐和外甥女做煎餅吃，她把菜擇好洗干凈悯舟，控水担租，然后再從后院里割點自己種的韭菜，說加點韭菜味道會更好抵怎，把洗好的麻如菜和韭菜切成細末加上菜籽油奋救，鹽，雞蛋反惕，加入適量的面粉用水攪拌成糊狀尝艘，稠稠的，黏黏的姿染，然后把家里的平底大鐵鏊放到灶火上背亥，開始生火烙煎餅，那時家里是大鍋悬赏，那么大一張煎餅隘梨，我當時看著是挺難做的，我也試著做了舷嗡，翻面的時候，做不成一整塊嵌莉，一片一片飛散著进萄，吃相看著也不好，在婆婆的指點下也做成整張的了锐峭，吃的時候婆婆把蒜剁成末中鼠，撒點鹽，用白醋把蒜泡會兒沿癞，然后把做好的煎餅切成塊援雇，蘸著蒜汁吃，或者夾著蒜汁吃椎扬，害怕不好吃惫搏，開始時我隨便揪了一小塊，嘗嘗是挺好吃的蚕涤，我的胃也是吃野菜的胃呀筐赔。
以后每年我都會做麻如菜煎餅吃，現(xiàn)在有了電餅鐺揖铜，比家里的大鐵鏊好做多了茴丰，也會隨著喜好把菜籽油換成香油，加椒面，或者做成辣子蒜汁贿肩，或者炒幾個菜卷菜吃峦椰，這個純粹可以根據(jù)個人喜好，胃隨心走汰规。
至如今在我的周圍鮮有人用麻如菜做煎餅吃汤功，去年的時候吧，樓下的大姐提著一袋麻如菜要給我分點控轿，說她不知道怎么吃冤竹，只會做菜疙瘩，我沒要她的茬射，告訴她還可以做成煎餅鹦蠕，然后把婆婆的做法細細告訴她，讓她試著做在抛。身邊的朋友同事如果聊起麻如菜的吃法我也會對她們說可以做成煎餅钟病，我跟我婆婆學的，可好吃了刚梭，然后就會把做法告訴她們肠阱。
從別人的不知道我就會想婆婆不但是一個有創(chuàng)新理念的人，也是一個熱愛生活閑不住的人朴读，過去艱苦的生活環(huán)境她要為一大家子七個孩子的吃食操心屹徘，她會隨著季節(jié)的變化，把各種時令蔬菜采摘回家衅金，春季的洋槐花噪伊，紫槐花，地里生長的各種野菜刺角氮唯，薺薺菜鉴吹，米耗耗，地軟惩琉，印象中早上婆婆總是提著籃子出門苔悦，一到晚上坐在屋檐下?lián)癫巳陈澹衷跒榈诙斓娘埐俗鰷蕚洹?/p>
婆婆不知道的是她認為的粗茶淡飯如今已成為我家餐桌上的人間美味，孩子們都知道麻如菜煎餅是我跟他們奶奶學的，也是我們最喜歡吃的巢墅，我也把婆婆的做法告訴了很多人铸本，我媽媽恶导，妹妹怠硼，嫂子，朋友私沮，同學……我也時常驕傲的說我跟我婆婆學到的最好吃的最拿手的就是麻如菜煎餅了始赎。
人間至味是清歡和橙，往往讓我們懷念的，難忘的造垛，愉悅的是這樸素淡雅的平凡瞬間魔招，會在經(jīng)年之后成為心中永不磨滅的記憶，會在某個熟悉的站點戛然而止五辽。
