以前讀到有關(guān)食物的文章蛹含，比如夫妻肺片塞颁，比如烏雞湯吸耿，無一不與愛情故事相聯(lián)咽安，食物作調(diào)味劑竖幔，愛情是主菜拳氢。而我這里要講的，它確是一道菜——魚香溜豆腐馋评。
那個(gè)時(shí)候臨近下班，我饑腸轆轆纠脾，正刷微博轉(zhuǎn)移注意力蜕青。突然，一個(gè)做菜的小視頻映入眼簾慧脱，從此贺喝，一眼萬年躏鱼。
是的，就是那道魚香溜豆腐鹊漠！
從來不研究菜系茶行，對(duì)美食索然的我拢军，陡然起興。
我確實(shí)餓了茉唉。
第二日先生休假回家，在我的“鼓勵(lì)”下献幔，他操持上陣趾诗，我在旁打下手兼指導(dǎo)。
原料：
一塊方豆腐郑兴，食鹽情连，白糖览效，生抽锤灿，耗油，黃豆醬螃诅，蔥白始腾，辣椒空执，蒜末辨绊，蔥花，淀粉门坷，兩個(gè)雞蛋。
首先是準(zhǔn)備食材冻晤。
先生出門買豆腐鼻弧，我向家里長(zhǎng)輩打電話詢問自家菜園有沒有蔥以及鑰匙，然后趿拉著拖鞋也出了門叉存。
家里菜園我不常來度帮，一打開門滿園春的感覺：有香菜笨篷，卷心菜，油麥寂诱，豆角痰洒，辣椒……種類繁多無公害丘喻。我找了一棵大蔥拔泉粉，由于不吃辣榴芳，紅椒只摘一個(gè)窟感，完了返回柿祈。
待先生歸來哈误，車籃里除了豆腐還斜躺著一棵大蔥，比自家種的大多了躏嚎。
“菜園里有蔥蜜自，你怎么又買？”
“喔是么卢佣！我怕沒有就買了重荠。”
無妨無妨虚茶，你的大蔥蔥白更多戈鲁，用你的尾膊。
做法：
1.將豆腐用開水浸泡幾分鐘，撒少許鹽荞彼，除腥冈敛。
2.生抽2勺，耗油2勺（家里沒有鸣皂，略），糖少許，加水?dāng)噭騻溆锰步臁５矸奂铀當(dāng)噭騻溆谩Ｊ[白、辣椒命浴、蔥花切段備用。
3.泡好的豆腐切塊，打兩個(gè)雞蛋攪勻撒豆腐塊上屯阀。
4.豆腐下鍋翻炒钦无，待表面的雞蛋成型顏色金黃收火鳄虱，裝盤。
5.蔥白倍踪、辣椒下鍋椒惨，加蒜末领斥、黃豆醬描睦，炒出香味倒入豆腐，翻炒爵卒，倒調(diào)料水、淀粉水轴合，大火三分鐘。熟后加蔥花，炒出蔥香即收火。
魚香溜豆腐上桌向挖，我拾起筷子夾一塊放入口中咽筋，軟滑香嫩，竟還不錯(cuò)！也有不足之處：豆腐塊切小點(diǎn)更好响委，易入味兒纵刘；平底炒鍋更好瞬捕，這樣雞蛋可以充分裹住豆腐塊笋轨。
飯罷，先生說：“怎么沒吃完钾挟？”家人回：“剩盤底了還叫沒吃完么？”
