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隨著人們生活水平的日益提高忧陪，對于西方文化的接受度也越來越高惨险，飲品中的紅酒出現(xiàn)在我們聚會的餐桌、平常百姓家的酒柜也就不足為奇了钙皮。但是紅酒畢竟是一件舶來品，因信息不對稱造成的很多誤解顽决，在制約紅酒市場發(fā)展的同時短条，也剝奪了很多人享受這大自然仙露瓊漿的機會，今天我就給大家簡單分享下我所了解的紅酒知識才菠。
在接觸紅酒之初茸时，我們都有這樣的疑惑，為什么有的地方叫葡萄酒赋访，有的叫紅酒呢可都？它們之間有什么區(qū)別么？我們常說的紅酒在英文中的翻譯就叫做“wine”蚓耽，而“red wine”呢渠牲，則是紅葡萄酒的意思。單從字面來看步悠，這兩者表達的并不是統(tǒng)一個物體嘱兼，這就否定了一些人普遍認為的，紅酒和葡萄酒是同一事物贤徒，只是叫法不一的看法芹壕。
紅酒特指葡萄酒中的干紅，干紅的釀造是將葡萄連皮一起進行發(fā)酵釀造接奈，因為釀造過程中葡萄皮所含的紅色天然色素滲透到葡萄汁中踢涌，所以最后釀造出來葡萄酒變成了紅色，所以有些人常常將葡萄酒稱為紅酒序宦。而葡萄酒則分為紅葡萄酒睁壁，白葡萄酒，玫瑰紅葡萄酒和香檳（也屬于氣泡酒）互捌。
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概念弄清楚了之后潘明，我們需要找到一款適合自己的紅酒。仍然是受文化的影響秕噪，很多人在聽到紅酒的時候钳降，腦海里自然會浮現(xiàn)晶瑩剔透的高腳杯，舒緩的音樂腌巾，高雅的西餐廳遂填，自然會給紅酒定義為高大上的東西，后敬而遠之澈蝙。事實真的是這樣么吓坚？
在一些國外的影視劇中，我們經(jīng)常會看到里面的男女主角不經(jīng)意間一個喝紅酒的鏡頭灯荧，動作自然的就像忙完下班回到家喝杯水一樣礁击。那有人可能會說，那是因為他們國家產(chǎn)葡萄酒逗载，所以價格公道哆窿，喝的起。其實撕贞，你只回答對了一半更耻，紅酒在國外的價格的確親民，幾乎任何一家商店都有售賣紅酒的貨架捏膨，且品類繁多秧均，不用擔心喝到勾兌的紅酒，此外号涯，他們擁有漫長的紅酒歷史目胡，在紅酒原產(chǎn)地的西方國家，紅酒的釀造屬于農(nóng)業(yè)范疇链快，紅酒則屬于農(nóng)產(chǎn)品誉己。要想挑選到一款適合自己的紅酒，有一個很笨但是真心實用域蜗、好用的方法巨双，那就是多嘗試噪猾。
不是盲目地嘗試，而是要建立在挑選的基礎(chǔ)之上筑累，你可以根據(jù)自己已有的資源袱蜡，比如自己掌握的紅酒專業(yè)知識，參加紅酒品鑒會慢宗，或者從一些正規(guī)的渠道選幾款紅酒坪蚁，一瓶瓶嘗，總會遇到自己心儀的一款镜沽。
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那為什么不建議直接跑去問售賣紅酒的老板呢敏晤？一來商家推薦的產(chǎn)品都是根據(jù)自己的利益需求來的，比如他可能先推薦利潤點高的缅茉、庫存高的嘴脾；二來，紅酒這個東西每個人的體會真的不一樣宾舅，尤其是對于初嘗者统阿，很多人因為第一次喝的紅酒品質(zhì)低劣，造成口感喪失嚴重筹我，此后對紅酒都很難再生好感扶平。紅酒所形成的味覺體驗跟我們每個人的味蕾對于酸澀、甜苦的判斷有著密切的關(guān)系蔬蕊。還有最后一點不得不說结澄，國內(nèi)紅酒市場魚龍混雜現(xiàn)象嚴重，賣酒的老板或許真的不懂紅酒岸夯，我就有遇到過麻献，連酒標上的標識都模棱兩可的老板，讓人哭笑不得猜扮。
那么從哪里可以買到性價比高的紅酒呢勉吻？首選應該是當?shù)匦诺眠^的、經(jīng)營時間至少5年以上的紅酒便利店旅赢，因為實體經(jīng)營齿桃，最起碼在品質(zhì)方面是有保障的，價格在100元+就可以了煮盼，價格可以慢慢往上提短纵，如果再用點心思的話，可以記品酒筆記哦僵控，這樣方便以后選擇更適合自己的紅酒香到；其次就是像1號店、京東商城這樣的網(wǎng)購平臺，選擇常規(guī)的葡萄品種悠就，比如赤霞珠千绪、佳麗釀、黑品樂(又譯黑皮諾)理卑、佳美翘紊、西拉等；知名的酒莊和產(chǎn)地藐唠，如法國的波爾多酒莊、澳大利亞的奔富酒莊等鹉究。某寶的話宇立，自己把握吧，的確不好辨別自赔，記得有一次妈嘹，同樣一瓶草莓氣泡，實體店都是百元以上绍妨，某寶只需59润脸，還送一堆東西，堅信一點他去，便宜沒好貨就對了毙驯。
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還有就是關(guān)于器材的選購，有人問灾测，搪瓷缸可以喝紅酒么爆价？可以啊，飯碗也可以喝紅酒媳搪，但請腦補下畫面铭段，一大碗紅酒，像歃血為盟秦爆，也沒什么美感不是么序愚？專業(yè)的事情請交給專業(yè)的人做一個道理，喝紅酒還是用高腳杯好點等限，不僅有利于紅酒味道的聚攏爸吮，還可以觀看紅酒的色澤和掛杯情況，最重要的是精刷，你也可以優(yōu)雅地握著高腳杯拗胜，讓那酒體跟著高腳杯一起在你的掌心起舞。
那醒酒器要不要呢怒允？答案是埂软，不要漠酿。倒在杯子里醒就行了寻狂。首先不是所有的葡萄酒都是需要醒的，尤其是白葡萄酒，不當?shù)男丫品绞胶蜁r間可能會毀了一瓶好酒设拟。兩點小建議：葡萄酒越年輕、單寧含量越豐富磕蛇，需要的醒酒時間就更長命锄；對于風格醇厚或價格實惠的葡萄酒來說，進行充分的醒酒可以很好地提升酒的香味和風味万哪。對于非紅酒專業(yè)人士而言侠驯，紅酒一不小心就醒過了，所謂醒過了奕巍，就是酒體被過分氧化了吟策，為了避免這種情況，一般控制在25-30分鐘就好了的止，也可以邊醒邊嘗檩坚，感受口感變化。到口感適宜的時候再飲用诅福。
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其實紅酒早已不是一件新鮮事物了匾委，關(guān)于它的傳說坊間也有著各式傳聞， 比如說紅酒可以軟化血管氓润，防止動脈硬化赂乐，可以延緩衰老，預防癌癥旺芽，減肥美容沪猴，睡前小酌有益于睡眠等等，各種保健功效真真假假采章，神乎其神运嗜。關(guān)于它所謂的功效我想沒有什么可說的，因為真正愛紅酒的人不會因為它可以保健才去喝悯舟，保健是一件多么玄乎的事情啊担租，再怎么說，干紅也是酒精飲料抵怎，一般度數(shù)都在11.5度-14度之間奋救，過量的話對我們的神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟功能都是有害的，所以還是要做到飲酒要適量反惕。不過小酌微醺倒是真的有助于睡眠尝艘。
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我們每個人終其一生，在追求生活舒適感的同時姿染，也在追求生活的美感背亥，只是有時候，這美感需要我們自身感知能力的同頻共振，不是每一個人都真的能懂紅酒狡汉，都愿意去接觸這樣一份觸手可得娄徊、卻又咫尺天涯的美！
