還記兒時夏日里
每天傍晚父母都會去市集買回西瓜
放在大盆里涼水浸泡
待晚飯后全家享用
可是每個人真的都適合吃西瓜嗎？
有哪些吃瓜的方式需要咱們特別注意呢逼庞？
今天，我?guī)阋黄饋沓怨侠玻?/p>
據(jù)考證瞻赶，西瓜名最早見于五代胡嶠的筆記赛糟。這個胡嶠原是后晉的一個縣官，契丹滅后晉后砸逊，他成為俘虜璧南，在契丹七年，回來記載見說师逸，吃到了西瓜司倚，是契丹破回鶻得到種子，以牛糞培育篓像。這與西瓜源于埃及說合拍——從埃及到波斯动知，從波斯再傳到回鶻。由此才有”種出西域员辩，故名”的結(jié)論盒粮。
——摘自《微讀節(jié)氣》朱偉著
【中醫(yī)眼中的西瓜】
西瓜性寒，味甘奠滑，歸心丹皱、胃、膀胱經(jīng)宋税。又名寒瓜摊崭、天生白虎湯、夏瓜杰赛、水瓜呢簸。
功效：清熱解暑、生津止渴乏屯、利尿除煩
主治：胸膈氣壅阔墩，滿悶不舒，小便不利瓶珊，口鼻生瘡，暑熱耸彪，中暑伞芹，解酒毒等癥
吃西瓜的正確打開方式……
西瓜雖好，但是吃起來卻是有一番講究。一起來看看吧唱较！
不宜在飯前及飯后吃
因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺_淡胃中的消化液扎唾，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據(jù)胃的容積南缓，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣胸遇，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大汉形。
西瓜不宜吃得太多
因?yàn)槲鞴蠈儆凇鄙涫称贰敝侥鳎魏稳顺远嗔硕紩⑽福瑢?dǎo)致食欲不佳概疆、消化不良及胃腸抵抗力下降逗威，引起腹脹、腹瀉岔冀。
少吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好凯旭，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷使套，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量罐呼。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃侦高，這個溫度口味也最好嫉柴，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃矫膨。
對于有齲齒（蛀牙）和遇冷后即會感到酸差凹、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜侧馅。
哪些人不宜吃西瓜危尿？
學(xué)會了吃西瓜，也并不是人人都可以放開胃口吃馁痴，中醫(yī)告訴我們谊娇，其實(shí)有一些人是不適合多吃、甚至是根本不適合吃的罗晕，你會是這一類人嗎济欢？
感冒初期
醫(yī)學(xué)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒小渊，其初期均屬于表證法褥，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。并認(rèn)為在表未解之前若攻之會加重病情酬屉。而西瓜有清里熱的作用半等，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長揍愁。這就是中醫(yī)所講的”閉門留寇”，關(guān)起門來杀饵，反而把邪氣留于體內(nèi)莽囤。
口腔潰瘍病人
口腔潰瘍在中醫(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致切距。由于西瓜有利尿作用朽缎。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過多排出谜悟，從而加重陰虛和內(nèi)熱话肖，使病程綿延，不易愈合赌躺。
產(chǎn)婦和脾胃功能較差的人群
產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱狼牺，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會過寒而損脾胃。我們?nèi)梭w的脾胃就像一口鍋爐礼患，過多的寒涼就像一支冰棍是钥，使得鍋爐中的東西總是不能煮熟，從而損傷了脾胃的正常運(yùn)化功能缅叠。
糖尿病人
西瓜約含糖類5%悄泥，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖肤粱，也就是說吃西瓜后會致血糖增高弹囚。正常人由于會及時分泌胰島素，可使血糖领曼、尿糖維持在正常水平鸥鹉。而糖尿病人則不同，在短時間內(nèi)吃太多西瓜庶骄，不但血糖會升高毁渗，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命单刁。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖類）的量是需要嚴(yán)格控制的灸异，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品（碳水化合物）的數(shù)量羔飞，以免加重病情肺樟。
腎功能不全者
腎功能不全患者，對排出體內(nèi)水分的功能大大降低逻淌，所以常會出現(xiàn)下肢或全身水腫么伯。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水卡儒，又不能及時將多余的水排出蹦狂，致使水分在體內(nèi)超量儲存誓篱，血容量增多，因此不但使水腫加重凯楔，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好锦募。
吃完還剩皮……
中醫(yī)稱西瓜皮為”西瓜翠衣”摆屯，是清熱解暑、生津止渴的良品糠亩，且其含糖不多虐骑。而且，把西瓜皮焙干赎线，研末外用可治口瘡廷没。至于籽，今天先不說~
好東西就要利用起來垂寥，變廢為寶（請叫我”持家小能手”）颠黎，介紹幾款藥膳給你們，看好嘍：
暑熱傷肺滞项、身熱口渴或便秘
鮮扁豆狭归、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈文判，海蜇200克过椎，西瓜皮500克，絲瓜250克戏仓，洗凈切塊疚宇，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時赏殃，調(diào)味后飲湯吃海蜇敷待。每天1劑。
健脾消暑
新鮮西瓜皮100克嗓奢，大棗10枚讼撒，共煎湯，每日當(dāng)茶飲股耽。
夏季痤瘡
綠豆100克根盒，加水1500毫升，煮湯物蝙，沸后10分鐘去綠豆炎滞，將洗凈的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷卻诬乞。飲湯册赛，一日數(shù)次钠导。
方中綠豆甘涼，可消腫下氣森瘪、清熱解毒牡属；西瓜皮甘寒，可清熱解暑扼睬、除煩止渴逮栅。
消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸窗宇，加番茄措伐、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮军俊。
“疰夏”之后
每到夏日侥加，一些人胸悶不適，精神萎靡粪躬，食欲不振担败，體重下降，隨著高溫天氣的持續(xù)短蜕，癥狀有增無減氢架，直到秋涼后才逐漸康復(fù)。中醫(yī)認(rèn)為朋魔，這是由于夏天暑濕之氣侵入人體岖研，阻遏中焦脾胃之氣的緣故。
“疰夏”之后警检，一個夏季要消瘦10kg多孙援，等待夏去秋來才能逐漸康復(fù)∩鹊瘢患者除請醫(yī)服藥外拓售，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩镶奉，米仁1兩础淤，煮成濃湯，連服六七日哨苛，就可以食欲大增鸽凶。
推介一款
最簡單的西瓜皮做法——涼拌
不要嫌棄它簡單
LESS IS MORE
涼拌西瓜皮
主料：西瓜皮1/4個
輔料：紅椒半個
調(diào)料：食鹽適量、醬油少許建峭、蒜4瓣玻侥、香油少許、白砂糖適量亿蒸、水果醋1小匙
做法：
1凑兰、留一些吃剩的西瓜皮掌桩，把紅色果肉部分切下。再切去瓜皮姑食，只留淺綠色部分波岛。接著片成薄片；
2音半、放入大碗中加鹽拌勻盆色，腌到有一點(diǎn)點(diǎn)變軟；
3祟剔、再切點(diǎn)大蒜末和紅椒絲；
4摩梧、瓜皮腌好后用涼白開沖洗一下物延，再擠去水分；
5仅父、最后加入蒜末叛薯、紅椒絲、鹽笙纤、醬油耗溜、白砂糖、香油省容，喜歡的話可以再加一點(diǎn)果醋抖拴，拌勻后就可以吃了，或者放進(jìn)冰箱稍微冰一下再吃腥椒，但不要太涼阿宅。
哦，對了笼蛛，西瓜汁可以治療中暑——夏令中暑洒放，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形滨砍，可用西瓜刨汁往湿，日服兩三盅，輕的就此治愈惋戏。發(fā)熱不嚴(yán)重的领追，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯日川，作為藥劑蔓腐，再以西瓜汁作飲料，也可治愈龄句。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止回论，應(yīng)請醫(yī)急治散罕，此方不宜應(yīng)用。
就想挑個好瓜
嘮叨一大堆傀蓉，關(guān)鍵是瓜呢欧漱？還沒買……我就想挑個好瓜而已。
除了各種品種的西瓜優(yōu)劣不同外葬燎，挑選西瓜最重要的是挑它的成熟度误甚。可以通過看谱净、摸窑邦、掂、彈來鑒別壕探。哈哈冈钦，就像中醫(yī)看病，望聞問切李请，得四診合參瞧筛！需要技術(shù)哦(⊙o⊙)
看
不論什么品種，瓜皮紋路清晰导盅，色澤光亮较幌，瓜蒂和瓜臍部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜白翻。
摸
瓜皮光滑乍炉、手感結(jié)實(shí)的是好瓜。
掂
熟了的西瓜分量相對較輕嘁字，同一品種恩急、體積差不多大的西瓜，越輕的越好纪蜒。
彈
將西瓜托在手中衷恭，用手指輕輕彈擊，發(fā)出”咚纯续、咚”的清脆聲随珠，而且托瓜的手感覺顫動的為好。如果西瓜發(fā)出”噗噗”的悶響猬错，而且手感較軟窗看，一般是熟過頭了。
方法已經(jīng)說完了? ? 掌聲在哪里^_^
