文 東跑西顛兒的驢 丨圖 網(wǎng)絡(luò)
西藏的茶文化源于唐朝
當(dāng)年
唐太宗李世民為了拉近與西部各個(gè)民族的關(guān)系
決定讓文成公主和親到西藏地區(qū)
文成公主嫁到西藏時(shí)
隨身帶了很多嫁妝
其中不乏茶葉
從而開啟了西藏的飲茶文化
文成公主將茶與西藏當(dāng)?shù)氐哪汤医Y(jié)合
研制出了流傳至今的酥油茶
時(shí)至今日
西藏地區(qū)廣為流傳的不僅是酥油茶
還有同樣普及的西藏清茶
西藏清茶與酥油茶在西藏的傳統(tǒng)社會(huì)中是同樣普遍的
而且主要流行于下層社會(huì)
介于酥油茶需要進(jìn)一步加工和較為繁瑣的輔料
對(duì)社會(huì)下層的藏民來講
有一定的局限性和困難新
因此
清茶更受藏民的喜歡
一般的西藏清茶做法是
在鍋或大壺內(nèi)多次熬煮茶葉
在茶葉中放入適量鹽巴
煮出來的茶湯就是西藏清茶了
部分家庭為了方便
煮茶時(shí)一次加入少量水和大量茶葉
小火慢煮
熬成濃茶漿
放涼后儲(chǔ)存起來
飲用時(shí)
用開水沖泡一下就是方便快捷的清茶了
漫長(zhǎng)的時(shí)間里
藏民也拓展了清茶的其它喝法
比如在熬茶葉期間假如生姜片、花椒、草果
用于促進(jìn)感冒的康復(fù)
或加入紅糖
幫助產(chǎn)后期的婦女保養(yǎng)與恢復(fù)等
可以說
清茶也是很多藏民不可或缺的生活必需品
