全雞就是豐盛滞欠，更代表全家福，也是祝賀新的一年何鸡，能有頭有尾纺弊，討個好吉利!蒜頭香菇蛤蜊雞湯，是很方便的家常燉湯料理骡男，營養(yǎng)豐富淆游，大家身體都健康!
材料：
土雞 1 只
蒜頭 2大全顆
干香菇 5~6朵 (稍微洗一下之后泡水，泡香菇的水要留著)
蛤蜊 1小盒
姜 5小片
米酒 適量
鹽 少許
作法:
1.準備所有食材隔盛。將食材清洗干凈犹菱，蛤蜊吐沙，干香菇泡水吮炕，姜切片已亥，大顆蒜頭撥皮成蒜粒。
2.鍋中放油来屠，放入部份蒜粒虑椎，小火煎至金黃香味出來備用
3.煮一鍋水，放入土雞汆燙去血水油質(zhì)備用
4.將另一部份未煎過的蒜粒塞入土雞肚中
5.準備另一鍋子俱笛，加入水捆姜、還有香菇水，放進初步處理完成的土雞迎膜、香菇泥技、姜片、煎過的蒜粒磕仅、米酒珊豹，滾沸后撈去浮沫，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火榕订，再燉煮約60分
6.最后再加入一點米酒店茶、蛤蜊，煮至蛤蜊開殼劫恒，最后要起鍋前加入適量鹽巴調(diào)味即可
Tips：
1.方便料理贩幻，也可選用電鍋燉煮，蛤蜊也是最后再加入蒸两嘴，起鍋前鹽巴調(diào)味即可
2.蒜頭份量可依各人喜好調(diào)整份量
3. 米酒可加或不加丛楚，加了香氣會好一些
