2020-4-22
一年來茶山是學(xué)習瘤载、探索，不管什么時候哪怕十幾年到茶山也一樣是學(xué)習和探索梭依，茶的世界讓我充滿敬畏之心稍算。
當然，愛喝茶又信任我們的你關(guān)心的是尋茶尋得如何了役拴？有沒有尋到心儀的好茶糊探？在這些天的學(xué)習探索同時，不忘使命河闰，把目標鎖定在了幾款古樹茶上科平，從今天開始全身心試茶和品茶。同一款茶我們要在不同時間反復(fù)品嘗淤击，輕泡匠抗、重泡、悶泡污抬，與其它同期古樹茶對比品鑒汞贸，還要盡可能體會同一款茶兩三年前的產(chǎn)品，判斷其茶湯香氣轉(zhuǎn)化趨勢和潛力印机，最終才能成為我們自己以及為你選擇的收藏之款矢腻。
今天試我們精選的勐庫茶區(qū)頭春的兩款古樹純料生普。每一款從今年的新茶開始試喝射赛，然后是去年同款的龍珠多柑，再試前年同款的餅茶，最后是這款茶所屬茶區(qū)八年前的中期茶楣责，基本上可以明確了新茶的特點及轉(zhuǎn)化后的方向竣灌∧羯常可能你會問，為什么能找到同一款茶或同茶區(qū)不同年份的茶啊初嘹，茶農(nóng)很少存茶尤其是古樹茶呢及汉！不知道是我們幸運還是對茶的執(zhí)著相似，這些年緊密合作的茶農(nóng)都同樣有著存自家茶作為和新茶對比的理念屯烦，故比較容易實現(xiàn)我們每年試茶之舉：）
第一款勐庫古樹茶今年的新茶苦澀轉(zhuǎn)化很快坷随，所以相比別的新茶苦澀不顯，入口清爽柔甜驻龟，茶湯淺黃透亮温眉，花香縈繞，茶氣悠悠翁狐。去年的龍珠今年喝頗有一些驚艷的感覺类溢，轉(zhuǎn)化的已有冰糖甜，茶香茶氣不減露懒，湯感柔滑豌骏。今年我們在新茶的后期制作上有新的調(diào)整，讓茶返璞歸真隐锭，相信比以往表現(xiàn)更佳，依舊是我們精品古樹生普不二之選计贰。
第二款勐庫古樹純料生普：湯亮金黃钦睡，冰島香揚蕩，湯質(zhì)醇厚有陽剛之氣躁倒，水路綿長荞怒，茶氣充足，同樣為今年古樹純料之精品秧秉。
上面兩款茶單獨沖泡褐桌、對比沖泡，反復(fù)悶泡象迎，整整試了一天荧嵌，第一輪試茶結(jié)束，現(xiàn)在口腔里砾淌、牙縫里全部是香甜啦撮。明天再繼續(xù)……晚安勐庫！
