藜麥的吃法幾乎可以與谷物混為一談苦始，但藜麥跟菠菜才是親戚，都屬藜科慌申。而小麥高粱小米等谷物們陌选，都屬禾本科。▼▼▼
（阿蘭若素修圖）
藜麥這位“菠菜的親戚”芽系發(fā)達(dá)含糖量低蹄溉，整體的營養(yǎng)介于谷物和豆類之間咨油。它不含麩質(zhì)，蛋白質(zhì)含量很高（介于10-17%之間柒爵，高于小麥）役电，所以吃起來帶點(diǎn)韌。不過因?yàn)榉N子顆粒很小棉胀，也容易做出松軟的質(zhì)感法瑟。
這期素食制作，小廚組織一次藜麥菠菜串親戚唁奢，場景如下：▼▼▼
（阿蘭若素修圖）
食材準(zhǔn)備：藜麥霎挟、菠菜、彩椒麻掸、椰子油酥夭、鹽、蔬果調(diào)味料；
工具準(zhǔn)備：大一些的果凍布丁杯采郎，或其它造型好看如女子一拳大小的容器千所。▼▼▼
（阿蘭若素拍攝 ?蔬果調(diào)味粉是臺素店鋪/椰子油是椰島香店鋪/藜麥?zhǔn)鞘吃诹计返赇仯c(diǎn)擊閱讀原文進(jìn)入阿蘭若素商城搜索該商品購買蒜埋。）
制作過程：
1. 菠菜洗凈切段、焯水最楷、控水備用整份；
2. 藜麥在沸水中煮七八分鐘，撈出控水備用籽孙；
3. 彩椒切丁備用烈评；
4. 將以上三個備用食材（菠菜藜麥彩椒丁）擱在容器內(nèi)犯建，撒少許鹽讲冠、蔬果調(diào)味料、融化開的椰子油适瓦、調(diào)拌均勻竿开；▼▼▼
（阿蘭若素拍攝）
5. 果凍布丁杯容器洗凈后，在內(nèi)壁抹勻椰子油玻熙；
6. 將調(diào)拌好的食材擱容器里填實(shí)填滿否彩，然后底部朝上放盤子上輕輕敲擊容器四周，致調(diào)好的食材完整脫落在盤子上嗦随，點(diǎn)綴一顆紅櫻桃列荔，完美收官！▼▼▼
（阿蘭若素拍攝）
賜你大名心心向榮枚尼，小名菠菜藜麥墩兒贴浙，好了，下山游歷去吧署恍！
（阿蘭若素拍攝）
菠菜墩兒菠菜墩兒崎溃、菠菜墩完什么墩兒？小廚依此菜品拋磚引玉锭汛，藜麥搭一切笨奠，盡情發(fā)揮吧！
