炒飯是很多朋友們都喜歡的一道美食，相比較而言孩子們好像更愛炒飯咙好。身邊幾個朋友都說他家孩子特別喜歡吃蛋炒飯篡腌，早上經(jīng)常是一碗蛋炒飯就解決早餐問題。我家孩子也特別喜歡吃炒飯勾效，不管是醬油炒飯還是雞蛋炒飯或者是蔬菜炒飯嘹悼，各種不同做法的炒飯都喜歡，隔三岔五也會給做個炒飯給他解解饞层宫。
某天早上起床發(fā)現(xiàn)冰箱中剩米飯杨伙，迅速解凍幾個蝦搭配上蔬菜做一份美味可口的咖喱蝦仁炒飯。這頓早餐從食材準(zhǔn)備到端上桌10分鐘左右全部搞定萌腿，對媽媽來說早上做這樣的早餐特別省事限匣、簡單、快捷毁菱，對孩子來講又特別喜歡吃膛腐，可謂兩全其美的好方法。家有孩童的媽媽們?nèi)绻胪祩€懶或早餐不知道吃什么的時候就給孩子做份炒飯吧鼎俘。炒飯的食材可以千變?nèi)f化哲身，冰箱中有啥食材隨意搭配，也可以根據(jù)孩子的口胃提前準(zhǔn)備贸伐。不管搭配哪種食材做出來的炒飯都超級美味勘天。
準(zhǔn)備食材：
雙色米飯1碗（大米搭配適量紫米混合煮的米飯）、鮮蝦6個捉邢、小個頭紫皮洋蔥1個脯丝、胡蘿卜1/3個、香蔥1根伏伐、食用油1大勺宠进、鹽2g、咖喱粉1勺
制作方法：
1藐翎、準(zhǔn)備好所需的食材材蹬，分別清洗干凈備用，米飯可以用剩的吝镣，也可以用新煮的熱米飯堤器，使用之前都建議用鍋鏟打散，方便炒散末贾；
2闸溃、將清洗干凈的蝦仁切小段，洋蔥和胡蘿卜分別切丁，香蔥切末辉川；
3表蝙、食材準(zhǔn)備好后煤氣灶開火，鍋燒熱后倒入準(zhǔn)備好的食用油乓旗，待油燒至五成熱左右時放入切好的洋蔥中小火慢慢翻炒府蛇，火候不宜太大，大火容易將洋蔥炒糊寸齐；
4、炒至洋蔥散發(fā)出香味時加胡蘿卜丁一起翻炒抄谐；
5渺鹦、翻炒至胡蘿卜稍稍變色時加入蝦仁一起翻炒；
6蛹含、快速翻炒至蝦仁表面開始變色時加入少許鹽翻炒均勻調(diào)味毅厚；
7、加入米飯一起翻炒浦箱；
8吸耿、翻炒至米飯顆粒分明時加入咖喱粉和少許鹽，炒胡蘿卜和蝦仁時已加過少許鹽酷窥，這一步要減少鹽的用量咽安。做炒飯的米飯不宜太軟，太軟的米飯不容易炒散蓬推，也炒不出顆粒分明的效果妆棒，炒好的米飯也不好吃；
9沸伏、快速將咖喱粉和鹽翻炒均勻糕珊；
10、出鍋前撒上香蔥末關(guān)火毅糟，利用米飯的熱氣將香蔥末翻拌均勻即可
11红选、炒好的咖喱蝦仁米飯
小貼士：
1、炒飯中添加洋蔥可以增香提鮮姆另，建議用紫皮洋蔥喇肋，味道更濃
2、炒的過程中分二次加鹽迹辐，可以讓蔬菜更加入味
3苟蹈、做這道炒飯也可以采用普通的白米飯或黃金米飯，顏色多的米飯炒出來更加誘人
4右核、炒的過程中全程保持中小火即可
