? ? ? ? 川渝兩地的人吃飯,不光要人吃得紅光滿面秃殉,還要菜也長得滿面紅光坝初。啥子火鍋浸剩、串串、燒烤鳄袍、一眼望過去绢要,就讓人菊花緊了三緊,更不要說啥子火爆腰花拗小,夫妻肺片之類的江湖菜了重罪。
? ? ? ? 不過顏色鮮艷點也有點好處,讓它們在一碗清湯羊肉粉面前哀九,輸也輸?shù)没ㄖφ姓菇伺洌窬S密上摔了一跤的奚夢瑤,雖然廢阅束,但是被萬人夸惨篱。
? ? ? ? 五公里輕軌站下面的那家貴州羊肉粉,已經(jīng)在我心里惦記了好久了围俘,每次從門口過,都看到用高板凳當(dāng)桌子吃粉的人沿著門邊邊坐了兩長排琢融,站到對面望過去界牡,一排排凳子碼得筆端,規(guī)矩得就像幼兒園的小朋友漾抬。
? ? ? ? 今下午我去吃宿亡,粉一端上來我就覺得漂亮!青花瓷碗纳令,白凈的粉條挽荠,浮在湯上嫩綠的蔥花和香菜,這時候蓋滿粉面大塊的羊肉到成了點綴平绩。紅油重鹽的川菜在這碗羊肉湯面前圈匆,已經(jīng)沒有說話的資格了。
? ? ? ? 它倆不是一個級別的對手捏雌,不能比跃赚。
? ? ? ? 粉吃進嘴里只覺嫩滑,羊肉嚼起感覺得到紋路性湿,是正正經(jīng)經(jīng)的羊肉纬傲,一齊泡在那碗濃香原湯里,沒有羊肉的騷味肤频,好吃得讓人頭皮發(fā)緊叹括。
? ? ? ? 我是個不愛喝湯的人,不管是吃面吃粉還是吃燉菜宵荒,都不喝汁雷,我甚至驕傲得連方便面的湯都不喝净嘀。
但是這家羊肉粉的湯,不喝不行摔竿,因為它香面粮!因為它香極了!
? ? ? ? 湯里一點都嘗不出來臊味兒继低,怎么說呢熬苍,那股濃厚的香從進入嘴巴那一刻起,就能感到口腔被一股醇厚的力量包圍袁翁。
? ? ? ? 我不知道怎么說才準(zhǔn)確柴底,就是你去喝他們的湯,你能感覺出那口湯很厚重很濃郁粱胜,就像老人家喝了大半輩子的茶壺柄驻,里面的茶垢積起幾厘米厚也不讓人洗,就是認(rèn)準(zhǔn)了那日積月累打磨成型的悠遠(yuǎn)的味道焙压。這碗湯鸿脓,就是這味道,從太古來涯曲,今幾代人的打磨醞釀出這么厚重的滋味野哭,我們能喝到,該慶幸幻件。
? ? ? ? 和粉一起端上來的拨黔,還有一小碟酸菜,蓮花白被腌漬得入了味绰沥,吃一口篱蝇,酸得讓人眉頭皺成川,和濃香羊肉湯配起吃徽曲,像口腔里的淫歡之交零截,讓人想無休止地吃。
? ? ? ? 吃到一半秃臣,有個妹子進來坐我旁邊瞻润,也點了一碗羊肉粉,粉一端上來她就把那碗酸菜全倒進湯里甜刻,這時候我看了眼那碟快被我夾起吃完酸菜绍撞,覺得大事不妙。等我把我那碟沒剩好多的酸菜倒進碗里得院,再喝湯的時候傻铣,果不其然,真就大事不妙了祥绞!
? ? ? ? 酸菜進湯非洲,就像劉姥姥進大觀園鸭限,好吃得讓人“戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢”。
? ? ? ? 昨晚看書两踏,魯迅先生說中國人的想象力唯有在性這方面才能有極跳躍的思維败京。
? ? ? ? 他不知道中國人在吃這方面也有極跳躍的思維,只不過是他長年生活在北方梦染,感受不到南方人的講究罷了赡麦。