所謂營銷捺典，是指企業(yè)挖掘消費(fèi)者的需求鸟廓，用不同的方式方法向消費(fèi)者推廣、傳播和銷售產(chǎn)品襟己。在競爭激烈的餐飲行業(yè)引谜，營銷能幫助餐飲企業(yè)獲得更大的知名度和更多的利益，它的重要性僅排在產(chǎn)品之后擎浴。
營銷做得好员咽，營收沒煩惱。但做好營銷并不如想象中那么容易贮预。方法不對難以獲得效果贝室，用力過猛還可能弄巧成拙契讲。凱美餐飲小編總結(jié)出三種營銷方式，并親測有效滑频。運(yùn)用這套組合拳捡偏，你的單門店銷售額也可能實(shí)現(xiàn)30%的同比增長。
產(chǎn)品營銷：最核心的營銷方式
餐飲品牌與顧客之間猶如“相親”峡迷。營銷是臉银伟，產(chǎn)品是心。沒臉绘搞，顧客才懶得知道彤避，你的心到底好不好呢；沒心夯辖，指這張臉?biāo)⒉涣艘惠呑又姨伲@然不現(xiàn)實(shí)。
產(chǎn)品營銷必須遵循以下幾個(gè)基本的基礎(chǔ)：樹立顧客滿意觀念楼雹；實(shí)行全員營銷模孩；客史檔案的建立和管理。
時(shí)段營銷：以顧客的時(shí)間換空間利用率
時(shí)段營銷并非萬金油贮缅，不是一味開發(fā)新時(shí)段就能增加營業(yè)收入榨咐，必須看到的是新增營業(yè)時(shí)段必將帶來成本上漲，其中最大的一塊就是人工成本的上漲谴供。凱美餐飲小編提醒块茁，“切忌跟風(fēng)時(shí)段營銷，應(yīng)量才施用桂肌∈福”
互動營銷：引爆朋友圈就贏得了勝利
所謂的互動，就是雙方互相的動起來崎场。在互動營銷中佩耳，互動的雙方一方是消費(fèi)者，一方是企業(yè)谭跨。只有抓住共同利益點(diǎn)干厚，找到巧妙的溝通時(shí)機(jī)和方法才能將雙方緊密的結(jié)合起來◇χ妫互動營銷尤其強(qiáng)調(diào)蛮瞄，雙方都采取一種共同的行為。
要提高消費(fèi)者對一個(gè)餐飲品牌的忠誠度谆扎，讓他有參與感很重要挂捅。為此，很多餐廳也經(jīng)常舉辦類似“大胃王”比賽這樣的活動堂湖，和顧客互動闲先，增強(qiáng)粉絲黏性周瞎。這也是互動營銷。
雖然互動營銷同線上活動相比成本稍高饵蒂，但是效果往往出乎意料声诸，對門店?duì)I業(yè)額的提升效果較好。再配合各個(gè)渠道的宣傳和推廣退盯，對品牌傳播和營業(yè)額的提升都有幫助彼乌。
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