今天在機(jī)場(chǎng)礁芦，老同事跟我講他早前在北京出差期間的一段經(jīng)歷：有一次他在餐館點(diǎn)了一湯。一會(huì)兒方咆，服務(wù)員將一大盆湯放在他眼前并理直氣壯地說(shuō)："你沒(méi)說(shuō)要一小碗呀浸船！"他說(shuō)他當(dāng)時(shí)也沒(méi)覺(jué)得有什么，但心里總是覺(jué)得不爽快疗韵。后來(lái)兑障，他在另外一家店，要了一份同樣的湯蕉汪，也沒(méi)有說(shuō)是一大盆還是一小碗流译，這次服務(wù)生給他端來(lái)一小碗湯，并說(shuō)："如果不夠者疤，可以再來(lái)一碗福澡。"同樣是賣一份湯，第一家店的服務(wù)員真的是為自己的企業(yè)著想驹马，在一次交易中給企業(yè)帶來(lái)更多的利潤(rùn)革砸。而在第二家店的店員除秀，是在為顧客著想，顧客需要多少就給多少算利，不算計(jì)客人册踩。從企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益來(lái)講，兩種做法哪個(gè)更好效拭？不言而喻暂吉。
我也想起，有一次在西安的一家餐館吃飯缎患，當(dāng)時(shí)我們四個(gè)人慕的，就座后，服務(wù)員問(wèn)要喝什么茶较锡，因?yàn)樯匣鹨导冢覀凕c(diǎn)了份菊花。奇怪的是蚂蕴，不知道服務(wù)員當(dāng)時(shí)在想什么低散，硬生生的給我們上了一壺普洱，還沒(méi)等我們開(kāi)口骡楼，她居然說(shuō)了一句："茶泡好了熔号，是不能換的。"當(dāng)然鸟整，后來(lái)引镊，我們堅(jiān)持要換，還是給我們換了篮条，但是服務(wù)態(tài)度卻十分糟糕弟头。其實(shí)，如果她當(dāng)時(shí)態(tài)度稍微好一點(diǎn)涉茧，先承認(rèn)是自己的失誤赴恨，或者我們也就不換了。從我個(gè)人來(lái)講伴栓，我是不會(huì)成為這家店的回頭客的伦连，雖然他們家的東西口味還不錯(cuò)。
我一直覺(jué)得钳垮，算計(jì)客人是最愚蠢的行為惑淳，尤其是利用客戶利用客戶的無(wú)知。然而在實(shí)際的中饺窿，算計(jì)客戶的商家并不少見(jiàn)歧焦，比如說(shuō)，最近尼康很多相機(jī)拍出來(lái)的照片上有黑點(diǎn)短荐，尼康的回應(yīng)居然是："這是霧霾天氣所至……"倚舀，再比如說(shuō)有人在黃山上點(diǎn)了份牛肉面叹哭，面上來(lái)后忍宋，發(fā)現(xiàn)里面一丁點(diǎn)牛肉都沒(méi)有痕貌，問(wèn)服務(wù)員怎么樣回事，服務(wù)員非常"幽默"地回答說(shuō)："做面的師傅姓'牛'"糠排，無(wú)語(yǔ)吧舵稠？！之于企業(yè)入宦，可以肯定的是哺徊，如果不能在滿足客人實(shí)際需求上動(dòng)腦子，而是老想著算計(jì)客人乾闰，企業(yè)的路只能越走越窄落追。能夠多為客戶著想，才是企業(yè)生存之道涯肩、立足之本轿钠。
我們?cè)?jīng)服務(wù)過(guò)的一家飯店，現(xiàn)在其規(guī)模已經(jīng)很大了病苗，有22年的經(jīng)營(yíng)歷史疗垛，在當(dāng)?shù)赜绊懥Ρ容^顯著。他們當(dāng)初也是從五張桌子干起的硫朦。贷腕，我在那吃飯時(shí)，注意到很多菜里都有張小紙條咬展，上面寫(xiě)著"不滿意無(wú)條件退換"泽裳。我問(wèn)他具體是怎么操作的，他說(shuō)破婆，只要客人點(diǎn)了貼有這個(gè)標(biāo)簽的菜涮总，不需要任何理由都可以退換。我當(dāng)時(shí)本能的以為荠割，那肯定會(huì)有很多人占便宜妹卿，客戶告訴我們說(shuō)，剛開(kāi)始這么寫(xiě)時(shí)蔑鹦，也是下了很大的決心的夺克，但是真正退的其實(shí)也沒(méi)幾個(gè)，而這一招下來(lái)嚎朽，倒是給了客人很大的信心铺纽，事后總結(jié)，也正是這一招幫他們贏得了良好的口碑哟忍，也贏得了很多客戶狡门，以致后來(lái)把店開(kāi)到了省會(huì)城市陷寝，所以他們現(xiàn)在還在堅(jiān)持使用這一招。
事實(shí)上其馏，從人的本性來(lái)講凤跑，每個(gè)人都愛(ài)占小便宜，或者說(shuō)人們都希望自己花了錢叛复，能得到超值的服務(wù)仔引。從這一點(diǎn)來(lái)講，企業(yè)應(yīng)該倡導(dǎo)員工不僅不算計(jì)客人褐奥，還應(yīng)該幫著客人占公司的便宜咖耘。南方人初到北方餐館吃飯，有時(shí)候就會(huì)上當(dāng)撬码，他們常常按人頭儿倒，以為一人點(diǎn)一個(gè)菜，結(jié)果餐一上來(lái)呜笑，發(fā)現(xiàn)都是大碗大碗的夫否，有些甚至是一大盆，而有些店的服務(wù)員蹈垢，就會(huì)為客戶著想慷吊，告訴菜量比較大，少點(diǎn)一些曹抬，如果不夠溉瓶，還可以添加。
同時(shí)谤民，據(jù)我的觀察堰酿，另外一個(gè)事實(shí)是，很多小便宜张足，其實(shí)很多客人不會(huì)去占触创，但是有這些小便宜的存在，客人看著它們为牍，很多人就會(huì)有安全感哼绑。
