注意這4點(diǎn)职抡,家常菜變好看

近來(lái)常被問(wèn)到葬燎,怎么做出好看的食物啊缚甩?

其實(shí)我自己也沒(méi)專業(yè)學(xué)過(guò)谱净,全憑感覺(jué)在摸索。細(xì)想起來(lái)擅威,整理了些和大家分享:

水果拼盤

1.色

不論是拍景物還是人物壕探,色彩都是很重要的元素,拍食物更甚郊丛。一張合格的食物圖片里李请,其色彩的重要性幾乎占了百分之五十或以上。

因?yàn)樯时旧砭吞貏e有吸引力厉熟。食物色彩的搭配可以遵循一個(gè)底線一個(gè)原則导盅。

一個(gè)底線:搭配的食材不相克,吃了不拉肚子不危害健康不出人命揍瑟。

一個(gè)原則:盡量三種不同顏色的食材進(jìn)行搭配組合白翻。

食物有了色彩就像常人有了妝容,出彩耐看绢片!


蔬果配

2.量

不論容器大小滤馍,食物總是不能太多太滿岛琼。盤一滿,眼睛就滿了巢株,眼睛立馬喚醒各路神經(jīng)高速傳給大腦“滿”這個(gè)信息槐瑞,大腦收到訊息后立即塞給胃。胃便有一種還未吃纯续,已覺(jué)飽的狀態(tài)随珠。

若食物在容器里,只一小團(tuán)一小片或一小塊猬错。眼睛會(huì)告訴大腦:就這么點(diǎn),真是不用吹灰之力茸歧,就可以消滅干凈呢倦炒,省時(shí)省力省心啊软瞎;這么少逢唤,也太瞧不起我的胃了吧,我可是能吃好多好多這樣份量哇涤浇;這么小點(diǎn)鳖藕,也太好“欺負(fù)”了吧,霸占吞食的欲望油然而生只锭,恨不能多解決幾份著恩,來(lái)展現(xiàn)自己的非凡!

比如:用一只大碗和一只小碗讓娃娃用餐蜻展。他一看到大碗就一臉不悅喉誊,覺(jué)得自己吃不完;給他盛一小碗纵顾,他就喜笑顏開伍茄,還能多吃一碗半碗的!

其實(shí)我有用飯勺掂量過(guò)施逾,大碗和小碗裝的米飯其實(shí)差不多敷矫。大碗只是面積大,看著比較多汉额,小碗看著體積小曹仗,但是容積大。

之所以讓小寶有“小碗就是少”的錯(cuò)覺(jué)闷愤,是因?yàn)檫€沒(méi)進(jìn)餐前整葡,從視覺(jué)感官上,我們的眼睛我們的胃已經(jīng)開始在“消化”了讥脐。

所以擺盤中遭居,在食物的數(shù)量上啼器,注意量!


西蘭花+胡蘿卜+雞蛋

3.形

食物的形狀分食物本身形狀和在容器中的整體形狀兩個(gè)部分俱萍。

貼士1.物理手法端壳,形狀凸現(xiàn)

比如黃瓜的本身形狀是接近圓柱體,但是我們可以分解成不同的形狀來(lái)烹飪或者擺放枪蘑。


黃瓜片配蛋燒
黃瓜粒配蔬果


街頭小吃——鍋盔


側(cè)切后的鍋盔

除了食物形狀本身以外损谦,就是食物在容器中的呈現(xiàn)狀態(tài)了。

貼士2.擺放整齊岳颇,規(guī)律呈現(xiàn)

一開始沒(méi)有基礎(chǔ)不會(huì)構(gòu)圖沒(méi)有想法的時(shí)候照捡,可以選擇盡量擺整齊,有規(guī)律地去呈現(xiàn)食物在容器中的形態(tài)话侧。

比如對(duì)稱擺放栗精,矩形羅列,就是很不錯(cuò)的選擇哦瞻鹏!


圣女果+西蘭花碎+蛋黃碎

貼士3.盛放調(diào)整悲立,畫龍點(diǎn)睛

把食物從鍋里轉(zhuǎn)移餐盤上時(shí)注意,盡量用品相好部分遮住那些因?yàn)榕腼冞^(guò)程中有損顏值食物新博。

盛完所有食物以后薪夕,可以用些精細(xì)的小食材做點(diǎn)綴,比如蔥花赫悄,香菜原献,芝麻等等。也要注意容器周邊是否整潔干凈涩蜘。

涼拌雞絲

4.拍

技巧1.拍局部

在大環(huán)境不夠整潔不夠滿意的情況下嚼贡,可以選擇拍食物品相較好的局部,這樣直接聚焦食材同诫,突出食物的質(zhì)感粤策。

酸湯面

面條的柔軟,黃瓜的清脆误窖,或是雞肉的鮮嫩叮盘,湯汁的鮮香……食物的質(zhì)感很能喚起味蕾的欲望。

技巧2.用后期

如果上面的步驟都有做到霹俺,因?yàn)槭覂?nèi)光線不足或其他原因造成畫面平淡柔吼,就可以借助后期軟件APP來(lái)完成哦!

推薦Snapseed,工具里的調(diào)整圖片等丙唧,可以完成補(bǔ)光愈魏、飽和度等等的基本所需呢。

當(dāng)然,好看不好看并不那么重要培漏,重要的是吃菜的人喜歡就好溪厘!


一人食早餐
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