立秋前后塌忽，正是葡萄豐收的季節(jié)。
深紫色的水果掛在翠綠的葡萄葉下失驶，勾起人們垂涎欲滴的饑渴土居。
然而，關注養(yǎng)生的朋友都知道嬉探，葡萄屬寒性水果擦耀，多食易損傷脾胃。
所以涩堤，這些從果園摘來的葡萄眷蜓，拿來釀酒最好不過了。
等冬天寒風起時胎围，喝上一杯身心皆暖吁系，豈不樂哉。
有了互聯(lián)網(wǎng)白魂，找個自釀葡萄酒配方汽纤，不過動動手指的事兒。
但難也難在這兒了福荸，網(wǎng)上的配方太多蕴坪，甚至有些還相悖，比如說逞姿，做完后有的要求封口辞嗡，有的要求保持通風，各有各的道理滞造，分不清哪個辦法最有效续室。
若我是個天秤座，估計也就此放棄了谒养。
幸運的是挺狰，有朋友家里釀過多次，她也毫不吝嗇的將秘方傳授與我买窟，就此敲定了配方丰泊。
然而，新的問題又來了始绍。淘寶上五花八門的釀酒玻璃罐瞳购，讓我挑花了眼睛。
價格參差不齊就不說了亏推，但要不要買可以裝龍頭的罐子学赛，倒是讓我再次陷入糾結年堆。
有個龍頭，以后倒酒十分方便盏浇，但是怕龍頭處進空氣变丧，影響了發(fā)酵；沒有水龍頭吧绢掰，從幾十斤重的玻璃罐里倒酒痒蓬，女漢子也該拿它束手無策吧。
所以滴劲，兩種罐子我都買回來了攻晒，真正釀酒時才覺得這些糾結簡直可笑，當然哑芹，這是后話炎辨，暫且不表捕透。
隨后聪姿，還在網(wǎng)上將晾葡萄用的塑料筐、盛放一顆顆葡萄用的大盆乙嘀、擠葡萄用的一次性手套末购、釀酒用的大塊黃色冰糖（能讓葡萄酒的顏色變得好看）、為玻璃罐殺菌用的醋虎谢、洗葡萄時用得到的面粉都買了回來盟榴，才算是真正周全的準備。
等這一切都準備好婴噩，原來在果園摘的葡萄早就吃完了擎场，當然，胃也隱隱作痛了好幾回几莽。在如何挑選合適的葡萄這件事上迅办，朋友的原話是這樣的：
“要選葡萄皮顏色很深并且上面還有白霜的，這樣酒的顏色好看章蚣，也有利于發(fā)酵站欺。盡量買有籽的葡萄，現(xiàn)在護膚品不都在說葡萄籽能夠保持年輕活力啊纤垂，你也可以試試矾策。而且你要釀酒，肯定要買很多葡萄峭沦，太貴的話就很不劃算了贾虽。”
最后吼鱼，我在菜市場找到了她所說的葡萄蓬豁，4塊一斤履磨，有點貴，可惜沒什么籽庆尘。
由于缺乏經(jīng)驗剃诅，第一次我并不準備大規(guī)模操作，所以只買了10斤葡萄驶忌，抱著試一試的心理開始動手矛辕。
我是分成兩天做的，周六下午買了葡萄付魔，洗了工具和葡萄聊品。
第一步，清洗工具：
先接滿清水几苍，用店家送的刷子仔細刷去灰塵翻屈，里里外外都要刷干凈，還有玻璃罐的蓋子妻坝、晾干的塑料筐伸眶、單獨裝葡萄的盆子，我也都認真清洗了刽宪，所有的東西都一共刷了三遍厘贼。
第二步，消毒：
將洗完的玻璃罐圣拄、蓋子嘴秸、盆子都倒上白醋，靜置五六分鐘后再倒掉庇谆，同時再用溫開水泡上五六分鐘岳掐，最后再將洗好的工具靜置一旁自然晾干（千萬別用紙巾去擦，紙巾沒消毒的說饭耳，可能會影響之后的發(fā)酵）
第三步串述，洗葡萄：
買回來的葡萄，最好稱它新鮮且不會掉下來的時候趕緊洗哥攘。洗之前剖煌，先在葡萄上撒上一層面粉，隨后再在水龍頭下溫柔地沖洗逝淹，千萬不能拆下來一個個洗耕姊，會進水，也不能用水泡栅葡，泡了容易掉下來茉兰。只能讓面粉盡量多把臟東西帶走，如果實在還留在上面欣簇，也只能聽天由命啦规脸。洗完的葡萄放進塑料筐坯约，放置在通風處晾干。
周日中午的時候莫鸭，玻璃罐和葡萄都還沒有特別晾干闹丐，當時太陽很大，我就把它們搬到陽臺曬了一小會被因，好了很多（葡萄不是曬很久卿拴，會曬壞掉的，所以晾干這種事情急不來）
看著葡萄和罐子都差不多了梨与，我雙手都戴上了兩層一次性手套堕花，先將塑料筐的葡萄一顆顆摘下來放在事前已經(jīng)消毒的盆子里，有壞的和青的都直接丟掉了粥鞋，此時看到了很多黑點點缘挽，能挑出來的自然都丟掉了，搞不掉的呻粹，就隨它吧壕曼。
摘完葡萄后，我丟掉手套尚猿，把大塊黃冰糖撕開了一袋（一袋一斤）放在桌上窝稿，再把一整盆葡萄也放在桌子上，右手重新戴上了兩層手套凿掂，開始擠葡萄。
我是一顆一顆擠的纹蝴，第二次做時被朋友無情地嘲笑說庄萎，為什么不一把一把擠……五斤多葡萄我擠了兩個多小時，被自己的弱智打敗了……
最后封口時塘安，我貼上了保鮮膜再蓋上大的蓋子糠涛，朋友說必須封死，但我糾結了一下兼犯，還是打開了蓋蓋上的小蓋忍捡，用針在保鮮膜上戳了幾個小洞（不知道是不是因為這幾個小洞，我那5斤葡萄才發(fā)酵了半個月才完全浮起來）
第二次做了20斤切黔，密封砸脊，都是不到十天就完全發(fā)酵好了。一般發(fā)酵完（所有果肉和果皮都完全浮起來了）就可以過濾了纬霞，如果喜歡酒味重一點就可以多放一會凌埂，放上兩三個月都沒問題。
（買玻璃罐的時候送了過濾袋）诗芜，過濾的時候如果看到了很多像發(fā)霉了的葡萄皮瞳抓，請不要惡心埃疫，那些都是發(fā)酵反應的產(chǎn)物，反正不會讓你喝的孩哑。
過濾后的酒液無論用塑料瓶或者玻璃罐都能裝栓霜，放在陰涼處就好了。因為沒加防腐劑的原因横蜒，一般建議在一年內(nèi)喝完叙淌，所以在做的時候，也要衡量一下看自己能不能喝完喔愁铺，做多了的話也可以買上一個好看的玻璃瓶鹰霍，裝起來送給朋友，也是很不錯的禮物茵乱。
這次釀酒的過程茂洒，我的收獲有四點：
一、學會了新技能瓶竭，并且還能傳授給你們督勺。
二、釀出了色香味都很棒的葡萄酒斤贰，雖然我自己不再喝酒智哀，但是給媽媽喝點驅寒也是很棒的。
三荧恍、培養(yǎng)了我的耐心瓷叫，作為一只毛毛躁躁的大白羊，洗葡萄和擠葡萄這種需要耐心的細活送巡，第一次做得這么認真摹菠，當然，結果也很滿意骗爆。
四次氨、有一個道理誰都懂，可是誰又真正能做到——任何事情摘投，如果想到了就去做煮寡，肯定會有所收獲囊扳。
最后岂昭，希望這個簡單實用的方法能幫到對精致生活有興趣的朋友徒蟆。
祝你順利釀出漂亮的葡萄酒账阻，與最愛的人花前月下共飲一杯碗殷，浪漫指數(shù)滿格喲婶恼。
