菠蘿（鳳梨）是一種復(fù)合水果尔许，由多達(dá)兩百個果柄復(fù)雜融合生長而成；由于菠蘿的商業(yè)繁殖是利用親本母株的各個部分進(jìn)行無性繁殖终娃，所以菠蘿已經(jīng)發(fā)展成一種幾乎沒有種子的水果味廊。
當(dāng)我住在英國時，當(dāng)我在一些'熱帶黃金'品種的菠蘿中發(fā)現(xiàn)黑色的小種子時，我總是非常興奮毡们。
菠蘿被認(rèn)為起源于巴拉圭迅皇；它是菠蘿科中最著名的成員。菠蘿科的成員衙熔，包括菠蘿在內(nèi)，在溫暖的熱帶氣候下茁壯成長搅荞；它們喜歡陽光和排水良好的土壤红氯。植物學(xué)名稱 "鳳梨"源自圖皮-瓜拉尼。
印度名字"娜娜門特"咕痛，意思是"靈異的水果"痢甘。
南美印第安人在熱帶海域游歷，菠蘿也傳播到了加勒比海群島茉贡。
1493年塞栅，克里斯托弗·哥倫布和他的船員到達(dá)瓜德羅普島。他們是第一個發(fā)現(xiàn)菠蘿的歐洲人腔丧，這種水果之所以有今天的英文名字放椰，是因為哥倫布的水手們認(rèn)為菠蘿很像松果。
菠蘿被帶回歐洲后大受歡迎愉粤。歐洲的園丁們熱衷于種植菠蘿砾医，然而，要等到過了兩百年衣厘，在溫室種植菠蘿的方法才最終完善如蚜。
1714年，英國里士滿邁克爾·德克爾爵士的園丁亨利·泰倫德宣稱影暴，他已經(jīng)成功"將菠蘿改良到了極致"错邦。
由于歐洲的繁殖困難，加上進(jìn)口菠蘿的路途遙遠(yuǎn)型宙，所以多年來撬呢，歐洲的菠蘿都是稀有而令人垂涎的。
十七世紀(jì)中葉早歇，英國國王查理二世擺出一幅肖像畫倾芝，描繪的是他從皇家園丁約翰·羅斯手中接過菠蘿的情景。在官方畫像中被描繪成接受菠蘿的樣子箭跳，象征著皇室的特權(quán)晨另，也符合菠蘿的君主地位。這幅畫現(xiàn)在掛在里士滿附近的漢姆宮谱姓。
在殖民地時期的美洲和十七借尿，十八世紀(jì)的歐洲，菠蘿都具有象征意義。品嘗菠蘿的稀有性意味著路翻，對許多人來說狈癞，他們最接近菠蘿的方式就是看到它在金屬，布料或木頭上復(fù)制的圖像了茂契。
對大多數(shù)人來說蝶桶，菠蘿的復(fù)制品已經(jīng)取代了實際食用的菠蘿。也許這就是為什么菠蘿的圖像在當(dāng)時被廣泛使用的原因之一掉冶。
菠蘿一出現(xiàn)真竖，就成了餐桌上的裝飾品。當(dāng)然厌小，它具備現(xiàn)代名人的所有特征：昂貴恢共，稀有，非常華麗璧亚，最重要的是-它享有聲譽讨韭。
菠蘿的尖頂綠冠無疑為這場盛宴增色不少。
在歐美癣蟋，在那個菠蘿稀少的年代透硝，菠蘿往往不是用來吃的，而是被撣掉灰塵梢薪，然后收起來準(zhǔn)備放在另一個晚宴上使用蹬铺。當(dāng)天租了菠蘿的，租來只是為了在宴會期間使用的秉撇，那些以為自己可能有幸品嘗到這種異國奇珍的客人往往會非常失望甜攀。
菠蘿成了好客的象征，因為它們被主人拿出來親切地迎接他們最喜愛的客人琐馆。菠蘿出現(xiàn)在建筑中：裝飾柱子规阀，欄桿頂部和裝飾墻壁。菠蘿被雕刻在木頭上瘦麸，被鑄造在黃銅上谁撼，被繡在亞麻布上，被印在墻上滋饲，被畫在家具上厉碟。
當(dāng)歐洲的園藝師終于在菠蘿種植上取得成功時，其結(jié)果確實令人驚嘆屠缭。在鮑勃·弗勞盧德的《水果全書》中箍鼓，弗勞盧德展示了19世紀(jì)末維多利亞時代園藝師生產(chǎn)菠蘿豐收的最絕妙的照片。這些水果是在朝南的溫室里種植的呵曹，沒有現(xiàn)代肥料和化學(xué)物質(zhì)款咖，這些溫室由蒸汽和熱水管來加熱何暮。
當(dāng)你考慮到一株菠蘿可能需要18個月或更長的時間才能結(jié)出成熟的果實時，那些園藝師為菠蘿提供了大量的精心照料和溫暖铐殃，至少照顧它們度過了一個英國的冬天海洼。?
在那個時代，英國的絕大多數(shù)人在一年中的大部分時間里都很少吃到新鮮的水果富腊，為了彌補(bǔ)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的不足坏逢，人們大量食用干果。相比之下蟹肘，歐洲富裕的精英階層卻能在他們?nèi)A麗的花園中創(chuàng)造出熱帶伊甸園词疼，勞動力很便宜，而許多作為身份象征的異國水果讓他們趨之若鶩帘腹，但這些水果都是非常耗費勞動力的。
?住在諾曼底的法國貴族布永公爵就是一個幸運的人许饿。公爵的莊園里種了數(shù)千株菠蘿阳欲，足夠他每天在餐桌上吃上八到十個新鮮的水果了！
到了現(xiàn)代陋率，菠蘿不再是身份的象征球化，也不再除塵后收起來不吃了。現(xiàn)代化的運輸方法確保了菠蘿能夠走遍全球瓦糟，在水果店和超市里一年四季都能買到筒愚。
菠蘿廣泛種植于非洲，美洲菩浙，亞洲和澳大利亞巢掺。這樣的廣泛種植，再加上園藝工資的上漲（種植技術(shù)的提升）劲蜻，意味著富裕的歐洲人不再嚷嚷著要在常年暖氣充足的溫室里生產(chǎn)自己的水果了陆淀。
菠蘿喜歡陽光，在夏季期間總是最甜美的先嬉。因為菠蘿是一種非躍變型的水果轧苫，所以采摘后不會成熟，由于它們的所有糖分都需要在植株上充分發(fā)育疫蔓。因此含懊，菠蘿需要在植株完全成熟的情況下進(jìn)行采摘。
如果你有幸生活在菠蘿種植區(qū)衅胀，那么菠蘿的味道將是最好的岔乔，因為當(dāng)它們剛摘下來的時候，你就可以吃到它們拗小。
選擇菠蘿時重罪，要看它的底部，因為它是從母株上切下來的；基底部位的狀況會顯示出水果的新鮮程度剿配。剛采摘后搅幅，底部不會有發(fā)霉或干枯的跡象；它看起來會很新鮮呼胚，顏色很淺茄唐，不會有霉味。此外蝇更，如果一個菠蘿成熟了沪编，底部會聞起來很香。檢查菠蘿的底部是我所知道的最好的方法年扩，可以用來衡量菠蘿從收獲到現(xiàn)在有多長時間蚁廓，以及它的成熟程度。
菠蘿成熟時可呈綠色厨幻，黃色或金橙色相嵌，視品種而定。就我個人而言况脆，我發(fā)現(xiàn)黃色和橙色的品種口感最甜饭宾，味道最好。
?菠蘿不僅是好客的象征格了，而且對你的幸福也是非常友好的看铆。它們含有大量新鮮的水果能量、豐富的維生素C和胡蘿卜素盛末。菠蘿也非常有益于健康弹惦，因為它含有菠蘿蛋白酶。菠蘿蛋白酶具有消炎的作用满败，特別有助于緩解咽喉感染肤频。
為了避免吃菠蘿引起口舌生瘡，只吃完全成熟的菠蘿就好算墨。如果你在吃的時候感到有點刺痛感宵荒，這可能是你已經(jīng)吃夠了的信號。
我相信菠蘿是一種神奇的治愈性水果的原因之一是因為它含有大量的酶净嘀。菠蘿中大量的酶是朱迪·馬澤爾的"比佛利山飲食"中作為最重要水果的原因报咳。黃色的菠蘿徽章甚至被她的讀者作為成功的象征而佩戴。
?馬澤爾在20世紀(jì)80年代開發(fā)了這種飲食方法挖藏，她的書立即成為暢銷書暑刃。（采用這種飲食法后）名人和普通人都減輕了體重，感覺更健康了膜眠。馬澤爾在《比弗利山飲食》第156頁中說：
"菠蘿是我發(fā)現(xiàn)的最接近靈丹妙藥的東西岩臣。如果你有任何疑問溜嗜，就去吃菠蘿吧，"
?馬澤爾在同一本書的第66-67頁中說：
"菠蘿…含有高濃度的菠蘿蛋白酶架谎，它與胃部的鹽酸相互作用并激活胃部的鹽酸炸宵，可以幫助燃燒脂肪。"
雖然"比弗利山飲食"不是果食的飲食法谷扣，但我確實尊重它背后的許多道理土全，而且它也是我最喜歡的非果食飲食書籍之一。
?任何推薦第一周完全果食会涎，此后每周吃兩三天水果的飲食方式都會得到我的贊許裹匙。我也覺得，馬澤爾真的很了解水果在身體里是如何工作的末秃，知道它們真正的價值概页。
另一個菠蘿力量的支持者是簡·德瑞斯。在他的書《德瑞斯癌癥飲食》中练慕，他把菠蘿列為頭號食物绰沥。德瑞斯在第70頁中說：
?"菠蘿是德瑞斯飲食法中最重要的食物……一株盛開的菠蘿可以比作一株擁有100個或100個以上雷達(dá)單元的雷達(dá)站。它能吸引大量的光贺待；因此，菠蘿具有極高的生物能量值零截。"
馬澤爾喜歡菠蘿的高酶含量麸塞，而德瑞斯喜歡它的高生物能量（光子強(qiáng)度）水平；不管怎樣涧衙，菠蘿都是一種特殊的水果哪工！
菠蘿是一種一年四季都可以吃到的水果，具有很強(qiáng)的清潔作用和酶的特性-它確實是'靈異的水果'弧哎。
