【風(fēng)味披薩】的做法

老干媽欣簇,大家都吃過對嗎,眾所周知翘狱,

貴州老干媽已成為風(fēng)靡地球的下飯神器秘案!

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今天的新品就和老干媽有關(guān)系。13億國人14億人喜歡吃老干媽對不對潦匈?說起披薩你是不是就想到了必勝客呢阱高,吃來吃去披薩都是必勝客系列,想不想換換口味呢茬缩!來吧赤惊!今天我們就來做中國式的披薩。

如果你也喜歡吃老干媽凰锡,那今天這款風(fēng)味披薩未舟,就可以動手在家里做一下。

食材明細(xì)

主料

高筋面粉140g

低筋面粉60g

水110g(夏天比較熱最好用冰水和面)

食用鹽1/2

黃油1大勺

酵母2/3小勺

輔料

老干媽辣醬3大勺

火腿4根(切片)

沙拉醬35g

玉米粒150g

芝士碎適量

除黃油外將所有食材放入打面機(jī)掂为,用慢速檔攪拌均勻面粉裕膀,打面機(jī)里沒有干面的時候就調(diào)到快速檔,用手撐開出現(xiàn)比較厚的手套膜就是面差不多打好了勇哗,最后加上黃油昼扛,黃油和面攪拌均勻以后就用搟面杖搟成正方形,放到醒發(fā)箱醒發(fā)2個小時左右欲诺,家里沒有醒發(fā)箱的可以放在外面自然醒發(fā)野揪,放在外面時間差不多要3個小時左右。


注意在家里醒發(fā)用薄膜套起來效果會比較好瞧栗。

裝飾:

1.醒發(fā)好之后表面刷蛋液

2.找一個碗里面放三勺老干媽,再擠35g番茄醬海铆,放150g玉米粒迹恐,然后攪拌均勻,涂到面皮上面卧斟。

3.平鋪一層切好的火腿腸殴边。

4.披薩表面撒黑白芝麻

5.擠沙拉醬

6.表面撒適量芝士

烘烤:

上火210下火180烤十分鐘,十分鐘后掉頭再訂3分鐘珍语。

出爐:

出爐后冷卻10分鐘切開即可锤岸。


小竅門:

1、披薩面團(tuán)揉好后一定要充分發(fā)酵板乙;

2是偷、披薩面餅鋪進(jìn)披薩盤一定要扎孔拳氢,防止鼓起。


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