天氣一涼爽兄旬，胃就開始空蕩蕩的，總想吃點(diǎn)厚味來填滿余寥。但又怕在外吃東西领铐，一不留神就吃多了，畢竟歲數(shù)漸長宋舷，新陳代謝率下降绪撵，脂肪上身了，很難再減下來祝蝠；況且現(xiàn)在腸胃系統(tǒng)也是脆弱音诈，經(jīng)受不起過多油膩辛辣。
回家路過超市買了幾個(gè)青椒续膳，三棵上海青改艇，幾片香菇收班，到家翻翻冰箱坟岔，只有黃芽菜，培根摔桦，雞蛋社付，沒有土豆，青豆邻耕，胡蘿卜之類耐煮的蔬菜丁鸥咖，香蔥也沒有，但我也不吃兄世，所以就做簡易清淡版電飯煲臘味飯吧啼辣。
可以白米飯就著咸菜落肚的我，對(duì)米飯有偏執(zhí)的熱愛御滩，煮臘味飯鸥拧，炒飯一定要用絲苗米，煮粥要用少許糯米加?xùn)|北大米削解。
廣東增城的絲苗米洗到澄清富弦，用涼白開按1.2倍浸泡，這時(shí)切培根為丁氛驮，青椒去籽腕柜，香菇切小丁，老姜切絲，電飯煲底刷上色拉油盏缤，絲苗米倒進(jìn)電飯煲砰蠢，按煮飯鍵，這中間湯鍋煮水唉铜，加入洗凈的黃芽菜娩脾，打入攪拌好的雞蛋，做個(gè)快手雞蛋黃芽菜湯打毛。待飯鍋沸騰出蒸汽柿赊，飯香味綻放出來時(shí)加入培根，青椒幻枉，香菇碰声，姜絲，待電飯煲跳至保溫健熬甫，繼續(xù)燜十分鐘胰挑，再放入青菜，撒白胡椒粉椿肩，再燜5分鐘瞻颂，上桌前澆上蒸魚醬油，上下攪拌一下郑象，一碗紅贡这，青，白相間厂榛，沒有本土臘肉盖矫，臘腸，用咸熏豬肉替代的“臘味飯”仍然香味撲鼻击奶，吃一口辈双，飯的清香，肉的咸鮮柜砾，蔬菜的清爽在油脂的浸透包裹中在舌尖顫抖湃望，空蕩蕩的胃被撫慰地妥妥的，嗯痰驱，好滿足啊证芭。
但是實(shí)在說，臘腸臘肉經(jīng)歷長時(shí)間風(fēng)干日曬萄唇，油脂已經(jīng)在大自然的作用下綻放出最濃郁的香味檩帐，可塑性極強(qiáng)，可以和各種食材自由搭配另萤，而老外的快腌豬肉缺少那份時(shí)間和大自然的作用湃密，總是不夠勁诅挑。
但晚上一打電話給我媽炫耀一番時(shí)，我媽大笑泛源，說拔妥，傻子，你無意中做的就是上海达箍，蘇州的咸肉菜飯没龙，只有你在廣東才覺得是啥改良清淡版臘味飯。
咸肉菜飯開始咸肉缎玫，青菜要油媥炒一下硬纤，但不能出水，軟了就行赃磨，而后和米一起下鍋煮筝家，你要是怕青菜燜黃了，就遲些放邻辉，可以加點(diǎn)胡椒粉調(diào)味溪王，你用了青椒算是創(chuàng)新。
我楞了一下值骇，我老媽到底會(huì)做多少菜莹菱，這個(gè)也給她破解了，哎吱瘩，趕緊下單買臘腸道伟，做個(gè)正宗臘味飯。
