真的是好久娘侍，好久，好久沒有寫字了泳炉，于是看到千字計(jì)劃的第一時(shí)間就果斷加入憾筏，希望借此機(jī)會(huì)讓自己開始寫點(diǎn)東西，畢竟寫作和交流是對(duì)整合思維最有幫助的輸出途徑了花鹅。
開門見山氧腰，這周末就要參加WSET3級(jí)（葡萄酒和烈酒認(rèn)證）考試了，這幾天的首要任務(wù)便是抓緊時(shí)間做最后的復(fù)習(xí)刨肃，尤其是一些細(xì)小的知識(shí)點(diǎn)古拴，例如蘇格蘭威士忌的最短陳年時(shí)間（3年！）之景，影響南非葡萄酒產(chǎn)區(qū)的洋流名稱（本格拉洋流＝锔弧），類似這些雞零狗碎的東西锻狗。
雖然準(zhǔn)備考試的過程有點(diǎn)枯燥無聊满力，要記憶很多也許一輩子都用不著的地名和各種奇怪的術(shù)語焕参，但稍微調(diào)整一下視角，把這個(gè)考試看做是一次環(huán)球地理課油额，倒也變得有趣了不少叠纷，接下來隨便說說幾個(gè)地方：
馬德拉(Madeira) - 屬于葡萄牙的偏遠(yuǎn)小島，距離摩洛哥比離葡萄牙更近潦嘶。查了下lonely planet涩嚣，關(guān)于馬德拉只有寥寥幾個(gè)旅館的介紹，看來并不算是旅游景點(diǎn)掂僵，只是一個(gè)安靜地釀酒的小島（也許有隱藏屬性）航厚。馬德拉酒屬于加強(qiáng)酒的一類，也是用葡萄釀制锰蓬，但釀酒師在發(fā)酵進(jìn)行到一半時(shí)強(qiáng)勢(shì)插入幔睬，通過加入高度烈酒殺死酵母，保留糖分的同時(shí)也提高了酒精度（為的是讓酒在長(zhǎng)途運(yùn)輸途中更易于保存）芹扭，發(fā)酵完成的酒再經(jīng)過短則數(shù)月麻顶，長(zhǎng)則數(shù)十年的陳釀，馬德拉酒就誕生了~
新西蘭 - 雖然不是考試重點(diǎn)舱卡，但出于對(duì)新西蘭的喜愛辅肾，總?cè)滩蛔《嗫磶妆檫@個(gè)國家的產(chǎn)區(qū)。說到新西蘭葡萄酒轮锥，不得不提下他們?cè)谏虡I(yè)上的一個(gè)奇跡 - 馬爾堡長(zhǎng)相思矫钓，如果你在任何一家上點(diǎn)檔次的西餐廳留意過酒單，十有八九會(huì)見到Marlborough Sauvignon Blanc交胚。長(zhǎng)相思作為一個(gè)白葡萄品種并不難種份汗，橡木桶也不是陳年必須用的，馬爾堡的涼爽氣候也一直保證穩(wěn)定的產(chǎn)量蝴簇，總之，釀長(zhǎng)相思的成本完全不像釀造某些嬌貴難伺候的葡萄那么高匆帚，但是這完全無法阻止馬爾堡長(zhǎng)相思這幾年價(jià)格蹭蹭蹭的上漲熬词，為什么？因?yàn)橄M(fèi)者喜歡拔亍互拾！清爽，極具當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)嚎幸，瓶子設(shè)計(jì)得高大上又不過于老派颜矿，裝逼指數(shù)剛剛好~除了馬爾堡，南島另一個(gè)地方 - 中奧塔哥(Central Otago)也得提一下嫉晶，這里不僅是魔戒迷們的朝拜之地骑疆，也是釀好酒的地方田篇，干燥（少病害），充足的陽光（葡萄成熟度高）箍铭，晝夜溫差大（保證酸度和復(fù)雜度）泊柬，加上這里如畫的風(fēng)景，釀酒師還有什么理由釀不出好酒呢诈火？南島還有釀長(zhǎng)相思同樣出色的納爾森(Nelson)兽赁，冷涼的坎特伯雷(Canterbury)，北島的奧克蘭(Auckland)冷守，吉斯伯恩(Gisborne)刀崖，霍克灣(Hawke's Bay)。拍摇。亮钦。果然一提到新西蘭就停不下來，趕緊收住授翻。
說回WSET考試的發(fā)源地 - 英國或悲。用羅胖的話來說，英國人最大的特點(diǎn) - 實(shí)用主義堪唐，精于管理經(jīng)營和在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造出生意巡语，這一點(diǎn)用在WSET上也是無比貼切。作為一個(gè)幾乎不產(chǎn)葡萄酒的國家淮菠，居然誕生出一個(gè)權(quán)威性極高的葡萄酒認(rèn)證機(jī)構(gòu)男公，你可以說這給予了英國人評(píng)判他國葡萄酒時(shí)的中立性，不至于有所偏袒合陵，但我覺得更重要的是英國人骨子里會(huì)做生意的特點(diǎn)枢赔，讓他們?cè)谄咸丫品N植全球化的初級(jí)階段就發(fā)掘了這么一個(gè)生意，并且延續(xù)至今吧拥知。
生意人萬歲踏拜！
