【素食品鑒】玩轉(zhuǎn)一鍋白米飯

米飯是居家旅行必備主食之一,南北通吃,有超霸氣的群眾基礎割卖。但遇到蒸米飯不小心搞多了前酿,卻添廚愁。對一碗米飯仨倆燒菜審美疲勞時鹏溯,對娃勸飯勸菜往往事倍功半罢维,也添廚愁。好吧丙挽,以下圖文尤解此愁肺孵,更添開心,請颜阐!▼▼▼

咖喱蓋澆飯

(輕度麻辣)

(阿蘭若素拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

食材準備:

咖喱粉平窘、紅薯淀粉、老抽凳怨、花椒瑰艘、麻椒、辣椒肤舞、素肉絲(豆制品)紫新、土豆、胡蘿卜李剖、青椒芒率、西蘭花

(阿蘭若素拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

制作步驟:

1.咖喱粉、紅薯淀粉篙顺、老抽偶芍、涼水稀釋;

2. 花椒麻椒辣椒在油鍋爆香,將三椒撈出不用;

3. 將切成丁的素肉絲(豆制品)和土豆丁入鍋中火炒熟;

4. 將調(diào)好的生咖喱淀粉汁倒入鍋里慰安,開沸騰后保持一會兒(注意保持汁量)腋寨,土豆丁有些許出沙狀態(tài)時,倒入胡蘿卜丁和青椒丁迅速翻炒兩下熄火;

5. 將盛滿米飯的碗倒扣在盤子上化焕,取走碗萄窜,留下造型整齊的飯團,將做好的咖喱鹵汁菜澆在飯團上撒桨,擺開水焯熟的西蘭花四五個查刻。

(阿蘭若素拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

有了媽媽味的豪華版蓋澆飯,還去什么“啃的急”找蓋澆哦凤类!尤其住校期間穗泵,格外想吃媽媽味道的蓋澆飯呢!▼▼▼

(阿蘭若素修圖)

水果飯團

(小清新)

(阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

食材準備:

芒果谜疤、甜瓜佃延、牛油果现诀、米飯

制作步驟:

1.芒果、甜瓜切薄片履肃,牛油果取出果實搗成泥備用仔沿;

2. 將菜板上鋪一層保鮮膜,鋪上芒果片尺棋,加上煮熟的米飯封锉,收起保鮮膜,壓緊膘螟,成圓形狀飯團成福。

(阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

3. 同樣的方法,將木瓜飯團包起來荆残;

4. 牛油果泥做蘸料奴艾,收工;

(阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

白團團脊阴、黃果果握侧、綠果果、綠果泥嘿期,清新的不要不要的品擎!主食水果佳配,營養(yǎng)成分優(yōu)秀還美美的备徐。孩子萄传,據(jù)說吃了彩團團,像“龍子太郎”一樣神力呢蜜猾!▼▼▼

宮崎駿動畫片《龍子太郎》秀菱,八十年代熱映。

孩子邊說“媽你別再拿小兒科騙人了”蹭睡,邊大口吃團衍菱。呵呵哈,媽媽的小兒科就是到你六十歲也管用肩豁!

海苔米巴

食材準備:

米飯脊串、海苔、黑芝麻清钥、低筋面粉琼锋、鹽、泡打粉

(阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

制作步驟:

1.剩米飯加熱備用祟昭;

2.海苔剪成小塊缕坎,加入熱好的米飯,再加入黑芝麻以及適量鹽和泡打粉攪拌均勻篡悟;

3.帶上一次性手套不停的抓米飯直至發(fā)粘谜叹,

4.裝入保鮮袋中匾寝,用搟面杖搟成薄餅;

5.用模具刻出造型叉谜,把刻好的米餅放入預熱好的烤箱中旗吁,180度踩萎,上下火停局,大概15分鐘左右,烤至酥脆即可香府;

(阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

出去游玩帶一盒這樣的鍋巴零食董栽,嘎嘣脆,還有白米黑芝麻和海苔的濃濃香味企孩,也是蠻實在锭碳!

香煎米餅

(阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

食材準備:

米飯、青椒勿璃、胡蘿卜擒抛、鹽、生抽补疑、姜黃粉(阿蘭若素網(wǎng)絡商城“食在良品”店鋪在售)歧沪、淀粉

(阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

制作步驟:

1.青椒、胡蘿卜切丁莲组,適量姜黃粉(阿蘭若素網(wǎng)絡商城“食在良品”店鋪在售)诊胞、生抽、鹽淀粉加入溫水混合均勻锹杈;

2.將所有食材混合均勻撵孤;

3.食用油少許入鍋燒熱,將拌好的米飯倒入鍋中攤平竭望,雙面煎勻邪码;

4.煎熟出鍋切條擺盤,收工咬清。

一碗米飯闭专,燒倆菜,審美疲勞不愛吃枫振,那就米飯拌菜煎一煎吧喻圃!咦呦喂,其實孩兒他爸也是大孩兒呢粪滤!▼▼▼

(阿蘭若素修圖)

豆沙米糕

(阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

食材準備:

米飯黑芝麻斧拍、紅豆沙、椰子油(阿蘭若素商城在售)杖小、植物香松(阿蘭若素商城“素贊”店鋪在售)

制作步驟:

1.在菜板上鋪上一層保鮮膜肆汹,平鋪適量的米飯愚墓,再加入適量的紅豆沙餡;

2.揉搓成圓團昂勉,放入模具中浪册;

3. 按壓緊實后慢慢的脫模,放到烤盤上岗照;

4. 做好的米糕依次排開放入提前刷好椰子油的烤盤上村象,再將擺好的米糕輕輕地刷上一層椰子油,在三兩個米糕上面撒少許植物香松點綴攒至;

5. 溫度220度厚者,考大概10分鐘左右,里面豆沙餡熱透即可迫吐;

(阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

(阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

(阿蘭若素制作拍攝 ? ?邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

素壽司

(阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

食材準備:

米飯库菲、胡蘿卜、生菜志膀、腰果熙宇、腰果醬、植物香松(阿蘭若素商城“素贊”店鋪在售)溉浙。

制作步驟:

1.胡蘿卜切細絲烫止,腰果碾碎備用;

2.在壽司卷簾上鋪上一張海苔放航,米飯平鋪放入生菜烈拒、胡蘿卜絲、破布子醬(也可用其它咸口味的醬代替)广鳍、腰果碎荆几、植物香松(阿蘭若素商城“素贊”店鋪在售);

(阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

3. 將所有輔料放完后赊时,卷起按壓緊實吨铸;

4. 定型后,利刀沾水切成壽司卷即可祖秒;

(阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導)

幸福就是:我愛做诞吱,你們愛吃!

此文介紹的幾款白米飯玩法竭缝,為拋磚引玉之用房维。叩一下腦洞,趁更多思路涌出來時抬纸,抓緊下廚燜米飯咙俩,玩起來吧!

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