? ? ? ? 對食物氮昧，母親顯得很固執(zhí)，雖然隨我在東莞生活了五六年浦楣，依舊難免偶爾在飯桌上吐槽超市買回來的草魚有一種不明的氣味袖肥，不如老家的好吃；也時常會在一些特定的時節(jié)振劳，念叨起家鄉(xiāng)的那些時令蔬菜椎组。按道理，經(jīng)歷過物質(zhì)匱乏年代的人历恐，而且到了母親這個年齡寸癌，應(yīng)該不會有太大的口食之欲选调。
? ? ? ? 周日下午，當我回到家中灵份，只見母親又像往年一樣又開始腌制辣椒。其實哮洽，去年就給她說過填渠，直接去買現(xiàn)成的得了，現(xiàn)在獲取食物越來越容易鸟辅，干嘛還年復(fù)一年氛什，勞神費力的自己動手？她卻顯得很固執(zhí)匪凉。讓我安心的是枪眉，在客廳瞥見她戴了一次性的手套做了防護--------辣手的滋味我是嘗過的，好似被切碎的辣椒找人復(fù)仇一樣再层，從皮膚表面通過毛孔滲入血液一般贸铜，比辣椒吃到嘴里還要辣，哪怕將手放在水龍頭下嘗試用涼水降低那種火辣辣的感覺也無濟于事聂受。這次蒿秦，除了普通的紅色菜椒，她還準備了小半框尖椒蛋济，增進辣味棍鳖，色澤鮮艷的辣椒已經(jīng)洗干凈晾在一邊，只見她將大的菜椒剖成兩瓣碗旅，接著兩瓣又被分切成條狀渡处，條狀又被切成小塊。見她切的辛苦祟辟，我找出破壁機医瘫，輪換著試了幾個刀頭，她也配合著將辣椒切成不同形狀給我去試機器是否轉(zhuǎn)得動川尖，能否將辣椒攪碎登下。
? ? ? ? 最后，終于選出合適的刀頭叮喳，也試出來什么塊狀的辣椒適合被芳，她很高興。攪碎的辣椒加入鹽馍悟，拌均勻畔濒，最后裝瓶保存，用膠瓶密封后放在冰箱可以吃上大半年锣咒。當辣椒與鹽在塑料瓶中經(jīng)過時間的醞釀成為一道美味的佐料侵状，那獨特的風味赞弥，不僅有著食材華麗變身的味道，也有著時間的味道趣兄，更有著母親勤儉绽左、堅韌的生活態(tài)度蘊含其中。
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因為勤儉艇潭，“巧婦難為無米之炊”也能熬過艱苦的歲月拼窥；也正因為堅韌，才有“為母則剛”蹋凝！每逢親朋好友夸母親的手藝鲁纠，她也總是靦腆地說是人家抬舉，自己胡亂做的鳍寂。如果真要說狹小的廚房是否藏有什么秘密改含，那么，這個秘密或許就是天下所有母親對家人日復(fù)一日迄汛，年復(fù)一年的愛捍壤，這份愛歷經(jīng)如花歲月到兩鬢白發(fā)依舊不改，這份愛添加到粗茶淡飯中隔心，便能產(chǎn)生千變?nèi)f化白群，即便沒有奪人眼球的賣相，依然能造就出我們每個人都或多或少深藏心間并懷念終身的“媽媽菜”硬霍，和舌尖初嘗就能辨別的媽媽味道帜慢！
