大盤雞又名為沙灣大盤雞榜苫，是新疆名菜护戳，主要用料為雞塊和土豆塊。
色彩鮮艷垂睬、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆媳荒，辣中有香、粗中帶細驹饺，是餐桌上的佳品钳枕。
今天給大家分享家常版的做法，特別的好吃赏壹。
準備食材
雞肉鱼炒，土豆，茭白蝌借，胡蘿卜昔瞧，洋蔥指蚁，青椒，蔥自晰，姜凝化，蒜，花椒酬荞，桂皮搓劫，八角，香葉混巧，紅辣椒枪向，生抽，老抽牲剃，料酒遣疯，五香粉。
制作方法
步驟一：雞肉切塊凿傅，下入花椒焯水缠犀，焯水3分鐘之后撈出瀝干水分。
步驟二：土豆聪舒，茭白辨液，胡蘿卜切成塊。
步驟三：洋蔥切塊箱残，青椒切塊滔迈，蔥切段，姜切片被辑，蒜切片燎悍。
步驟四：鍋里放油，把雞肉煎至微黃盼理，放入姜谈山，蔥，桂皮宏怔，八角奏路，花椒，香葉臊诊，紅辣椒鸽粉，煸炒1分鐘。
步驟五：放入生抽抓艳，老抽触机，料酒，五香粉繼續(xù)的翻炒均勻。
步驟六：兌溫水威兜，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘销斟。
步驟七：調(diào)入鹽，放土豆椒舵，茭白，胡蘿卜约谈，繼續(xù)燉8分鐘笔宿，放入洋蔥，青椒蒜翻炒1分鐘棱诱。
簡單的家常大盤雞就完成了泼橘，特別的好吃。
美食每天更新迈勋，分享各種家常美食炬灭，用最常見的食材，做出家的味道靡菇。
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