2017-01-16心包包
今天的筍干是老爹在自己的竹林里采摘的。純天然蘭竹筍改淑。
時(shí)令菜，過(guò)季不出浴讯，需采摘迅速朵夏，制作也要精良，稍微一道工序出錯(cuò)或者落下榆纽，筍干的質(zhì)量就達(dá)不到最佳仰猖。
陽(yáng)春三月時(shí)，老屋后面林子里竹筍開(kāi)始嶄露頭角奈籽，破土而出饥侵，雨后的小筍長(zhǎng)勢(shì)突飛猛進(jìn)，老爹搶在最佳的時(shí)間衣屏，在不影響竹林發(fā)展的情況下躏升，開(kāi)始了一年地筍干采摘制作，采摘出的鮮竹筍狼忱，老爹采用的是山里人古老而純良地制作工藝烹飪風(fēng)干膨疏，進(jìn)而得到這一份大自然的饋贈(zèng)，純天然綠色食品——筍干
一：主要食材
筍干300g
豬肉：100g
蔥段適量
姜5g
蒜10g
八角2顆
辣椒5只
冰糖5g
玉米油20g
料酒10g
白醋5g
醬油10g
鹽適量
雞精適量
二：做法步驟
1钻弄，筍干用開(kāi)水泡5分鐘后用清水清洗干凈后佃却，在用開(kāi)水二次泡，水量以開(kāi)水淹沒(méi)筍干為宜
2窘俺，姜切片饲帅、大蔥切段、冰糖瘤泪、洗凈等配料備用
3灶泵，豬肉改刀，可切段也可以切厚片
4对途，鍋置旺火上丘逸，放玉米油燒7成熱下八角、姜片冰糖翻炒掀宋、后放入豬肉翻炒一分鐘深纲、加入蔥段仲锄、辣椒、料酒翻炒3-5分鐘后加入泡筍干的水湃鹊。
5,大火燒開(kāi)5分鐘后儒喊，文火慢燉40分鐘到1小時(shí)。
6,加鹽調(diào)味料等翻炒后起鍋币呵，盛盤內(nèi)怀愧。
7,功效：《本草綱目拾遺》說(shuō)它“利九竅，通血脈余赢，化痰涎芯义，消食脹”，尤獨(dú)善于清化熱痰妻柒。春筍是低能量扛拨、低脂肪、高纖維的食物举塔，而且有很好的飽腹感绑警，適合需要減肥的人群食用
