? ? ? 題記：夜長晝短麸祷，恰到此時澎怒，亞歲風(fēng)融，歲又一期阶牍。雪滿樓居喷面，上升井氣，陽回斗轉(zhuǎn)走孽，正發(fā)庭枝惧辈。三三濁酒，光陰飛度磕瓷，九九寒燈盒齿，物色星移。且食餃子困食，家家歡喜边翁，方知日月，原本無私硕盹。

鷓鴣天·??寅歲冬至詠懷

? ? ? 冬至冷寒滿地霜符匾，曲江池畔淡梅香。蒼松翠柏迎霞蔚瘩例，斑竹冬青浴暖陽待讳。

? ? ? 星斗轉(zhuǎn)，替時光仰剿，輪回變化法天章创淡。長安街市繁華貌，滿目琳瑯道吉祥南吮。

??寅歲冬至節(jié)氣的文化內(nèi)涵———

? ? ? 冬至琳彩，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等露乏，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵碧浊，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日瘟仿。冬至是四時八節(jié)之一箱锐，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法劳较。冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異驹止。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖观蜗、宴飲的習(xí)俗臊恋。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗墓捻。

? ? ? 冬至是“二十四節(jié)氣”之第22個節(jié)氣抖仅，斗指子，太陽黃經(jīng)達270°砖第，于每年公歷12月21-23日交節(jié)撤卢。冬至是太陽直射點南行的極致，冬至這天太陽光直射南回歸線梧兼，太陽光對北半球最為傾斜凸丸，太陽高度角最小，是北半球各地白晝最短袱院、黑夜最長的一天屎慢。冬至也是太陽直射點北返的轉(zhuǎn)折點，這天過后它將走“回頭路”忽洛，太陽直射點開始從南回歸線（23°26′S）向北移動腻惠，北半球（中國位于北半球）白晝將會逐日增長。

? ? ? 冬至這天欲虚，太陽雖低集灌、白晝雖短，但是在氣象上复哆，冬至的溫度并不是最低欣喧。實際上，由于地表尚有“積熱”梯找，冬至之前通常不會很冷唆阿，真正的嚴(yán)寒在冬至之后。由于中國各地的氣候相差懸殊锈锤，這種氣候意義的冬季對于中國多數(shù)地區(qū)來說驯鳖，顯然偏遲闲询。時至冬至，標(biāo)志著即將進入寒冷時節(jié)浅辙，民間由此開始“數(shù)九”計算寒天（民諺：“夏至三庚入伏扭弧，冬至逢壬數(shù)九）。

歷史淵源———

? ? ? 沿革：中國的星象文化源遠(yuǎn)流長记舆、博大精深鸽捻，廿四節(jié)氣最初是依據(jù)斗轉(zhuǎn)星移制定，在不同的季節(jié)不同的時間泽腮，北斗七星會指向不同的方位御蒲，即所謂“斗柄指東，天下皆春盛正；斗柄指南删咱，天下皆夏屑埋；斗柄指西豪筝，天下皆秋；斗柄指北摘能，天下皆冬”续崖。“二十四節(jié)氣”是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物团搞，它與干支時間以及八卦等是聯(lián)系在一起的严望，有著久遠(yuǎn)的歷史源頭。西漢武帝時期逻恐，將“二十四節(jié)氣”吸收入《太初歷》作為指導(dǎo)北方中原地區(qū)農(nóng)事的歷法補充像吻，采用土圭測日影法在黃河流域測定“二十四節(jié)氣”。現(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”是根據(jù)太陽在回歸黃道上的位置來定的复隆，即在一個為360度圓周的“黃道”（一年當(dāng)中太陽在天球上的視路徑）上拨匆，以春分點為0度起點，太陽在黃道上每運行15度為一個“節(jié)氣”挽拂。在傳承發(fā)展中惭每，二十四節(jié)氣被列入農(nóng)歷中，成為農(nóng)歷一個重要部分亏栈。

? ? ? 斗轉(zhuǎn)星移涵義：冬至有“日南至”之稱台腥，是反映太陽光直射運動的節(jié)氣。冬至這天太陽南行到極致绒北，太陽光直射南回歸線黎侈，自冬至這天起太陽直射點往北回返，冬至是"日行南至闷游，往北復(fù)返"的轉(zhuǎn)折點蜓竹，此后太陽高度回升箕母、北半球各地白晝逐日增長。冬至標(biāo)示著太陽新生俱济、太陽往返運動進入新的循環(huán)嘶是。冬至是一個吉日，如《漢書》中說：“冬至陽氣起蛛碌，君道長聂喇，故賀∥敌”過了冬至希太，白晝一天比一天長，太陽回升酝蜒，是一個太陽直射點往返循環(huán)的開始誊辉，應(yīng)該慶賀。

? ? ? 天文歷法：冬至亡脑，作為中國二十四節(jié)氣的一個重要節(jié)點堕澄，這是地球赤道以北地區(qū)白晝最短、黑夜最長的一天霉咨。冬至是太陽南行的極致蛙紫，這天北半球的太陽高度最小。冬至這天太陽光直射南回歸線途戒，太陽光對北半球最為傾斜坑傅。冬至是太陽南行的轉(zhuǎn)折點，這天過后它將走“回頭路”喷斋，太陽直射點開始從南回歸線（23°26′S）向北移動唁毒，北半球（中國位于北半球）白晝將會逐日增長。由于冬至前后星爪，地球位于近日點附近浆西，運行的速度稍快，這造成了在一年中太陽直射南半球的時間移必，比直射北半球的時間約短8天室谚，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。

? ? ? 氣象變化：夏至三庚入伏崔泵，冬至逢壬數(shù)九秒赤。

? ? ? 冬至之后，雖然太陽高度角漸漸高起來了憎瘸，但這是一個緩慢的恢復(fù)過程入篮，每天散失的熱量仍舊大于接收的熱量，呈現(xiàn)“入不敷出”的狀況幌甘。到了“三九潮售、四九天”痊项，積熱最少，溫度最低酥诽，天氣也就越來越冷了鞍泉。中國地域遼闊，各地氣候景觀差異較大肮帐。冬至日的白晝雖短咖驮，但是冬至日的溫度并不是最低；冬至之前不會很冷训枢，因地表尚有"積熱"托修，真正寒冬是在冬至之后。由于中國各地的氣候相差懸殊恒界，這天文意義上的氣候特點對于中國多數(shù)地區(qū)來說睦刃，顯然偏遲。

? ? ? 冬至過后十酣，中國各地氣候都將進入一個最寒冷的階段涩拙，也就是人們常說的“進九”和“數(shù)九寒天”了。所謂“數(shù)九”婆誓，即是從冬至逢壬日算起（亦有說法從冬至算起）掐禁，每九天算一“九”著榴，依此類推；數(shù)九一直數(shù)到“九九”八十一天队秩，“九盡桃花開”翅娶，此時寒氣已盡文留。九天為一個單位，謂之“九”竭沫，過了九個“九”燥翅，剛好八十一天，即為“出九”或“完九”蜕提。從“一九”數(shù)到“九九”森书，冬寒就變成春暖了。

? ? ? 物候現(xiàn)象：中國古代一些文學(xué)作品將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié)谎势；二候麋角解凛膏；三候水泉動≡嘤埽”意思是土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體猖毫，麋感陰氣漸退而解角。由于冬至后太陽直射點往北回返须喂，太陽往返運動進入新的循環(huán)吁断，太陽高度自此回升趁蕊、白晝逐日增長，所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/b>

? ? ? 歷法現(xiàn)象：2020年冬至日期是12月21日仔役，2021年冬至日期也是12月21日掷伙。連續(xù)兩年冬至日期都是12月21日，這種歷法現(xiàn)象是非常罕見的又兵。據(jù)統(tǒng)計炎咖，這種稀奇的歷法現(xiàn)象，上一次出現(xiàn)在1896年和1897年寒波，距今已有124年乘盼。

? ? ? 出現(xiàn)這種歷法現(xiàn)象，其主要原因是現(xiàn)行陽歷長度與回歸年長度俄烁，兩者不一致绸栅。

? ? ? 據(jù)統(tǒng)計，從2056年起页屠，連續(xù)3年（2056年—2058年）粹胯，冬至日期都是12月21日。更為稀奇的是辰企，從2088年起风纠，連續(xù)12年（2088年—2099年），冬至日期都是12月21日牢贸。上述這種歷法現(xiàn)象竹观，當(dāng)今全世界沒有任何人經(jīng)歷過。

? ? ? 農(nóng)事活動：冬至前后是興修水利潜索、大搞農(nóng)田基本建設(shè)臭增、積肥造肥的大好時機，同時要施好臘肥竹习，做好防凍工作誊抛。中國江南地區(qū)更應(yīng)加強冬作物的管理，清溝排水整陌，培土壅根拗窃，對尚未犁翻的冬壤板結(jié)要抓緊耕翻，以疏松土壤泌辫、增強蓄水保水能力随夸，并消滅越冬害蟲。已經(jīng)開始春種的南部沿海地區(qū)甥郑，則要認(rèn)真做好水稻秧苗的防寒工作逃魄。

? ? ? “冬至大如年”：冬至，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵澜搅，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣伍俘，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日邪锌，素有“冬至大如年”之說。冬至癌瘾，冬至是太陽回返的始點觅丰，自冬至起太陽高度回升、白晝逐日增長妨退，冬至標(biāo)示著太陽新生妇萄、太陽往返運動進入新的循環(huán)，所以古人把冬至看作“大吉之日”咬荷，在時年八節(jié)當(dāng)中冠句，冬至的重要程度不亞于立春歲節(jié)。在中國南方地區(qū)幸乒，有冬至祭祖懦底、宴飲的習(xí)俗。在中國北方地區(qū)罕扎，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗聚唐。

? ? ? 冬至節(jié)，民間歷來十分重視腔召。先秦時期杆查，南北各地風(fēng)俗文化各異，各地的風(fēng)俗尚未融合普及臀蛛，很多節(jié)日有歷史亲桦，乏記載。很多古已有之的節(jié)俗活動在著作上鮮有記載掺栅。

? ? ? 據(jù)現(xiàn)存著作記述烙肺，周人（陜西一帶）以冬十一月為正月纳猪，冬十一月一日為歲首氧卧。周人的冬十一月一日歲首與現(xiàn)行“二十四節(jié)氣”的冬至日期在同陰歷十一月，因此有說從周時期起周人就有在冬至（十一月）祭祀的活動氏堤。

? ? ? 易曰：先王以至日閉關(guān)沙绝，商旅不行。

? ? 《后漢書禮儀》：“冬至前后鼠锈，君子安身靜體闪檬，百官絕事」喊剩”還要挑選“能之士”粗悯，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”同欠，以示慶賀样傍。唐宋時横缔，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至衫哥。京師最重此節(jié)茎刚，雖至貧者，一年之間撤逢，積累假借膛锭，至此日更易新衣，備辦飲食蚊荣，享祀先祖初狰。官放關(guān)撲，慶祝往來互例，一如年節(jié)跷究。”

? ? ? “冬至大如年敲霍】÷恚”（《清嘉錄》）。嘉興重冬至肩杈，俗諺“冬至大似年”柴我，保留古風(fēng)。據(jù)《嘉興府志》（卷34·風(fēng)俗）記載：“冬至祀先扩然，冠蓋相賀艘儒，如元旦儀”。民間崇尚冬至進補夫偶。

? ? ? “畫九”：所謂的畫九界睁，實則是冬至后計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載：“冬至日兵拢，畫素梅一枝翻斟，為瓣八十有一。日染一瓣说铃，瓣盡而九九出访惜，則春深矣，曰九九消寒圖”腻扇≌龋“九九消寒圖”有三種圖式，分別為文字幼苛、圓圈窒篱、梅花三種。

? ? ? 釀米酒：傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒墙杯，冬釀酒用糯米或者黃米济锄，加入桂花釀造。

? ? ? 吃湯圓：吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗霍转，在江南尤為盛行荐绝。“湯圓”是冬至必備的食品避消，“圓”意味著“團圓”“圓滿”低滩，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說”岩喷。

? ? ? 吃燒臘與姜飯：南方一些地方在冬至日要吃燒臘恕沫，冬至這天，曬制好的燒臘就成為兩廣餐桌上一道必不可少的美味纱意，寓意加菜添歲婶溯。冬至日，吳川人素有冬至“吃姜飯”的習(xí)俗偷霉。

? ? ? 吃番薯湯果：在寧波的傳統(tǒng)習(xí)俗中迄委，番薯湯果是冬至必吃的美食之一±嗌伲“番”和“翻”同音叙身，在寧波人的理解中，冬至吃番薯硫狞，就是將過去一年的霉運全部“翻”過去信轿。湯果，跟湯團類似残吩，但個頭要小得多财忽，而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子泣侮，取其“團圓”即彪、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法旁瘫。寧波人在做番薯湯果時祖凫，習(xí)慣加酒釀。在寧波話中酬凳，酒釀也叫“漿板”，“漿”又跟寧波話“漲”同音遭庶，取其“財運高漲”宁仔、“福氣高漲”的好彩頭。

? ? ? 吃餃子：在中國北方許多地區(qū)峦睡，每年冬至日翎苫，有吃餃子的習(xí)俗权埠。中國北方地區(qū)在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗煎谍，凍掉耳朵沒人管”的民諺攘蔽。

? ? ? 馬扎爾人的卡拉瓊?cè)眨?/b>卡拉瓊?cè)者@個節(jié)日在哈薩克斯坦被稱之為納爾圖甘日，在中國被稱之為冬至日呐粘÷祝卡拉瓊?cè)毡徽J(rèn)為是最古老的歐亞文化習(xí)俗之一。這天白晝時間最短作岖，日影時間最長唆垃，卡拉瓊?cè)者^后白晝開始變長，日影縮短痘儡，這一段時期將一直持續(xù)至3月的納烏魯茲節(jié)辕万。因此在這天，古代的突厥人會聚集在一起沉删，點燃巨大的篝火渐尿，慶祝漫漫寒夜的結(jié)束。點燃篝火的另一個文化象征含義矾瑰，在于通過火焰的溫暖涡戳，戰(zhàn)勝寒冷的長夜。時至今日脯倚，馬扎爾人仍然延續(xù)著慶祝這一節(jié)日的傳統(tǒng)渔彰。根據(jù)古老的突厥語言，他們將這個節(jié)日稱之為“卡拉瓊”推正。根據(jù)節(jié)日傳統(tǒng)恍涂，匈牙利各地都會點燃巨大的篝火，舉辦盛大的晚會植榕。

? ? ? 喝羊肉湯：每年的冬至日再沧，連接四川成都到簡陽的成簡快速通道迎來了一年中較熱鬧的時候，人們驅(qū)車涌入位于龍泉山脈東側(cè)的簡陽市尊残，只為尋得一碗熱氣騰騰的羊肉湯炒瘸。

? ? ? 歌謠：關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的寝衫，“一九顷扩、二九不出手，三九慰毅、四九冰上走隘截，五九、六九沿河看柳，七九河開婶芭，八九燕來东臀，九九加一九耕牛遍地走∠”

? ? ? 傳說：冬至惰赋，又稱“日短至”、“日南至”等呵哨，是反映太陽光直射運動的節(jié)氣赁濒。坊間流傳“冬至一陽生”的說法（記述在《恪遵憲度抄本》等作品中）。其實嚴(yán)格來講仇穗，“陽”有陰陽概念的陽與太陽的陽流部。冬至后，太陽高度回升纹坐，而非“陰陽”概念中的陽氣回升枝冀。冬至節(jié)氣反映的是太陽光直射點在地球表面的偏移規(guī)律，冬至節(jié)氣的到來標(biāo)示著北半球各地這天太陽高度最小耘子、白晝最短果漾，并非是陰陽概念中的陰氣最盛的一天」仁模“陰陽五行”屬于“干支”范疇绒障，“陰陽”的消長，是以“干支”為推算依據(jù)捍歪。冬至又是太陽回返的始點户辱，自冬至起太陽高度回升，北半球各地的白晝逐日增長糙臼。冬至反映的“陽”庐镐，是太陽的陽，而非“陰陽”概念的陽变逃。

? ? ? 節(jié)氣養(yǎng)生：冬至后必逆，中國各地氣候都進入一個最寒冷的階段，人們要根據(jù)天氣情況及時增添衣服揽乱，注意保暖名眉；室內(nèi)要通風(fēng)換氣，減少和抑制病菌病毒繁殖凰棉；多吃補益身體的食物损拢，如蓮子、芡實渊啰、薏仁探橱、赤豆申屹、大棗绘证、銀耳等隧膏；保持暢達樂觀，適當(dāng)進行鍛煉嚷那。

? ? ? 冬至后的“三九天”胞枕，天氣寒冷，體內(nèi)陽氣剛剛生發(fā)魏宽，比較弱小腐泻，養(yǎng)生要調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡、順應(yīng)自然队询。因此要注意躲避寒冷派桩、適當(dāng)運動、多多休息蚌斩、心情平穩(wěn)铆惑，養(yǎng)護自身內(nèi)剛剛生發(fā)的弱小陽氣，使其利于以后的生長繁盛送膳。

? ? ? 俗話說员魏，吃了冬至飯，一天長一線叠聋。過了冬至后白天的時間越來越長撕阎，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)而發(fā)揮其滋補功效碌补。也就是說虏束，冬至前后是進補的最好時機。但是厦章，并非隨意亂補就能達到效果镇匀，冬季進補也需要一定的方法。

? ? ? 一忌盲目食狗肉闷袒。一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人坑律，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的囊骤。但不宜盲目食狗肉晃择，以免食用狂犬肉，染上狂犬病也物。吃狗肉后不要喝茶宫屠，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種物質(zhì)滑蚯。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用浪蹂，可使腸蠕動減弱抵栈，大便里的水分減少。因此坤次，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)古劲，就會因在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體吸收。

? ? ? 二忌虛實不分缰猴。中醫(yī)的治療原則是“虛者補之”产艾。虛則補，不虛則正常飲食就可以了滑绒，同時應(yīng)當(dāng)分清補品的性能和適用范圍闷堡，是否適合自己。專家認(rèn)為疑故，進補主要作用是“補虛益損”杠览，而虛又分氣虛、血虛纵势、陰虛和陽虛四種踱阿，各有各不同的補法。

? ? ? 三忌慕名進補吨悍。雞湯不是所有的人都能喝的扫茅，雞湯（包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯）營養(yǎng)豐富，雞湯所含的營養(yǎng)物質(zhì)是從雞油育瓜、雞皮葫隙、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右躏仇，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸恋脚。

? ? ? 四忌無病進補。無病進補焰手，既增加開支糟描，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒书妻，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖船响。另外，補藥也不能多多益善躲履，任何補藥服用過量都有害见间。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2022.12.22