《飲食滋味》這本書與其說是讀完的不如說是抄完的菲茬。
? ? ? ? 從年初開始看来庭，邊看邊記筆記愕秫，每一個篇章明明那么敘事順暢貼近生活，卻又像工具書一樣內(nèi)容豐富燃箭，筆記也記得多。300頁的一本書便讓我從新芽初吐的早春3月抄到了落葉飄零的11月深秋舍败。
? ? ? 對于學中醫(yī)的目的招狸，徐文兵老師在序言中引用藥王孫思邈的話:“上以療君親之疾，下以救貧賤之厄瓤湘，中以保身長全瓢颅，以養(yǎng)其生〕谒担”這本中醫(yī)飲食（營養(yǎng)）書指出中西方營養(yǎng)學的最大差別在于中“以人為本”,西“以食物為本”挽懦。中醫(yī)營養(yǎng)學中的“人”不只是作為不同個體的人，甚至可以具體到不同時刻木人、不同心態(tài)信柿、不同情緒下的人，甚至對食物的處理方式和飲食方式與習慣也會產(chǎn)生不同的影響醒第。所以我們要講究五味調(diào)和渔嚷、飲食有節(jié)，根據(jù)食材的特性和自身的需要稠曼，綜合運用適合的烹飪方法通過飲食調(diào)神調(diào)身形病。
? ? ? 書里的每一篇我都反復咀嚼，獲益良多霞幅。以第十三章調(diào)心的智慧為例漠吻。我們常常會覺得心病就是單純的情緒或心理方面的問題，即使是對“心病還需心藥醫(yī)”這樣的俗諺也想當然的理解為心藥就只是能夠解開心結(jié)的事司恳。其實途乃，心病除了情緒上的表現(xiàn)，確實也會有臟器上的損傷:中醫(yī)上將心病分為心病和心包病兩種扔傅，用藥也會有所不同耍共。心病還需經(jīng)方醫(yī)，經(jīng)辨證確認是心氣虛癥還是實證猎塞，再對癥進行補瀉調(diào)理试读。比如《輔行訣》中講“以咸補之，苦瀉之”荠耽。心包病的表現(xiàn)則是亢奮（實癥）鹏往、悲哀等負面情緒持續(xù)時間長（虛癥），也有對癥的湯藥。
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