夏天就是愛(ài)泰式料理!!
繼上次和風(fēng)柚香的"酸甜"這次來(lái)做泰式口味的"酸辣"
借著酸酸辣辣的口味來(lái)增進(jìn)食欲
這道涼拌五花肉是不是有點(diǎn)眼熟呢?
到底像什么呢?
沒(méi)錯(cuò)~~~就是大薄片
只是把豬頭皮換成五花肉片,一樣好吃喔!!
五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開(kāi)胃的醬汁,吃起來(lái)脆脆的、相當(dāng)爽口
完全不用擔(dān)心肥肉部分吃起來(lái)會(huì)膩
再說(shuō)夏天就是需要這種簡(jiǎn)單易做的零油煙菜色,對(duì)吧!!推薦給大家
食材:
五花肉片 1盒
洋蔥絲 1/4顆
蔥花或香菜 適量
辣椒末 1支
蒜末 2瓣
香菜葉裝飾用 隨意
醬汁:
魚露 2匙
椰糖或砂糖 2匙
檸檬汁 半顆
白開(kāi)水 少許
做法:
1.洋蔥切絲泡冰水冰鎮(zhèn)15分(去嗆辣味)乐横、蒜頭求橄、辣椒切末
2.將蔥花今野、蒜末、辣椒末及調(diào)味料預(yù)先混和好成為醬汁罐农，五花肉片燙熟備用
3.洋蔥絲冰鎮(zhèn)過(guò)后瀝干水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最后淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可
