食材
老豆腐1塊，郫縣豆瓣醬2勺纽甘，小青椒適量良蛮，小紅椒適量，淀粉少許悍赢，醬油適量决瞳，白糖少許，鹽適量左权，料酒少許
1皮胡，準(zhǔn)備好食材
2，豆腐切成大小赏迟、長短和厚薄均勻的厚片
3屡贺，鍋里倒入適量油，燒到六成熱锌杀，轉(zhuǎn)小火甩栈，逐片放入豆腐片，把兩面煎成淺金黃色后糕再，盛出量没，備用
4，煎豆腐的鍋里加少許油突想，放入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油
5殴蹄，再加青究抓、紅辣椒段翻炒片刻
6，沿鍋邊淋入少許料酒和醬油饶套，（醬油不要加太多漩蟆，這道菜主要靠鹽提味）倒入適量水煮沸，（水量沒過豆腐即可）再加白糖和鹽調(diào)味
7妓蛮，然后放入煎好的豆腐塊怠李，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢慢煮蛤克，煮到豆腐回軟入味
8捺癞，最后開大火，加水淀粉收汁
9构挤，出鍋后髓介，淋香油
超下飯的豆腐就做好了，趕快學(xué)起來吧~
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