這月初跟舍友去班主任（女神）家吃飯耻瑟，女神邊做菜邊講她去連云港學(xué)習(xí)的趣事旨指。知道我健身還特意買了西蘭花，牛肉喳整，說我健身應(yīng)該經(jīng)常吃谆构，我能說我經(jīng)常吃外賣嗎？突然問我知不知道防癌排名第一的食物是什么框都？我原本想說紅薯葉搬素，但還是說不知道。女神解答到紅薯魏保，紅薯中含有一種叫氫表雄酮的化學(xué)物質(zhì)熬尺，可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
后天又聊到現(xiàn)在吃什么都不心囱淋，有時候只能自己動手豐衣足食猪杭，但是自己動手煮的就安全嗎？
老師講到她之前帶的學(xué)生妥衣，有個學(xué)長是做獸藥跟農(nóng)藥的皂吮。學(xué)長講一個養(yǎng)豬廠戒傻，養(yǎng)雞場，這么多動物在一起怎么預(yù)防疾病呢蜂筹？雖然現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)這么發(fā)達需纳，但是對于一些動物的疾病還真的沒有辦法治療，一旦動物生病就會成片的生病艺挪。那這些養(yǎng)殖場的老板怎么辦呢不翩？沒有辦法，只能不斷給動物喂藥麻裳，一直到出欄口蝠。農(nóng)民種的菜也是，在菜準(zhǔn)備賣的前幾天都會打藥津坑。為了保證菜的品相好妙蔗，就因為城里人買菜都喜歡買長得好看的。
那么國外是怎么做的呢疆瑰？日本里山前期為了經(jīng)濟發(fā)展聽從政府使用化肥農(nóng)藥種植眉反，經(jīng)濟得到發(fā)展，但是原本的生態(tài)環(huán)境被破壞穆役。使用農(nóng)藥與化肥不但使土地慢性中毒寸五，連在農(nóng)田里工作的農(nóng)民都受到農(nóng)藥的毒害，也曾經(jīng)發(fā)生過農(nóng)藥中毒耿币，但是為了收入只能繼續(xù)撒藥梳杏。直到二十年前，經(jīng)當(dāng)?shù)厣顓f(xié)同會協(xié)助達成無農(nóng)藥耕種協(xié)議掰读。采用了無毒藥耕種雖然產(chǎn)量減少了秘狞，但因為是無毒的產(chǎn)品收購價格增加，便開始遵循無農(nóng)藥化肥耕種蹈集。相比而已國外對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)還是比國內(nèi)高烁试。
2010年的時候關(guān)于青菜農(nóng)藥殘留的新聞
當(dāng)時聽了并不怎么在意，覺得沒什么拢肆。直到前幾天去買菜回來减响，家里停水。沒得洗青菜郭怪，因為怕萎蔫了就拿水放盆里泡支示，結(jié)果第二天起來，泡出來很濃的農(nóng)藥味鄙才。我本來就出生自農(nóng)村颂鸿，家里也種菜，一般打了藥的菜都要隔20天才能吃攒庵。泡出來的味道嘴纺，跟剛噴藥的濃度差不多败晴。
因為第一次不是在比較大的菜市買，覺得可能大的市場的會不會好一點栽渴。到第二天去到附近比較大的麻村菜市買尖坤，回來泡了一晚，結(jié)果還是一樣闲擦，很濃的農(nóng)藥味慢味。
想到自己去年在花盆里丟的西瓜仔，今年終于長出了西瓜墅冷，最后還是沒有逃過被蟲吃的命運纯路。
聽家里的大伯說，如果你家的地不打農(nóng)藥俺榆，別人家地里的蟲子都要往你家里地里跑啦感昼；我就這么跟你說吧罐脊，打農(nóng)藥的蔬果蜕琴，比如說一畝地一年能賺10000元，不打的話可能連1000都到不了凌简；城里人都喜歡好看的水果，有蟲子咬過的賣不出去啊……
語言有時候確實無力雏搂，雖然這一千一萬的差距略大
可農(nóng)藥殘留就因為它的危害看起來并不顯著，而常常被“不干不凈凸郑，吃了沒病”這話給搪塞了。
鐘南山教授那句“農(nóng)藥不控制芙沥，50年后中國人將生不出孩子”顯然又被有心人斷章取義了，但我找到這個標(biāo)題黨的出處而昨，是鐘教授在廣州市人大會議討論會上的發(fā)言，他指出歌憨，無論是男性的精子濃度着憨，還是婦女宮頸癌甲抖、卵巢癌的發(fā)病率都和農(nóng)藥底桂、添加劑惧眠、防腐劑和催生劑過量使用有關(guān)系。
我國大規(guī)模使用農(nóng)藥已經(jīng)有20多年了氛魁。
中國蔬菜農(nóng)藥殘留超過國家標(biāo)準(zhǔn)比例22.15%，部分地區(qū)超標(biāo)比例為80%秀存。
美國環(huán)保局證實，超過92種農(nóng)藥和超過90%的殺蟲劑能夠致癌或链。
受殘留農(nóng)藥毒害所造成的癌癥、先天畸形胎兒澳盐、先天愚形胎兒祈纯、兩性兒、神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)叼耙、心腦血管疾病腕窥、消化道疾病等觸目驚心，隨處可見筛婉。
農(nóng)藥殘留蔬菜排行榜簇爆，第一名你絕對想不到！
5大方法幫你對付蔬果農(nóng)殘
1
焯水1~2分鐘
靠譜指數(shù)：
適合綠葉蔬菜以及芹菜爽撒、豆角入蛆、青椒等。
在熱水中硕勿，農(nóng)藥的溶解性增強哨毁，因此去除農(nóng)藥的效率比冷水高。比如首尼，清水沖洗“廣東菜心”5~10分鐘挑庶，可以去除甲胺磷殘留30%左右，而焯水1分鐘就可以去掉90%以上软能。
焯水的時候迎捺，蔬菜中水溶性的營養(yǎng)成分也會流失一部分，建議焯水時間1~2分鐘為宜查排。
2
去皮
靠譜指數(shù)：
適合表層有打蠟的瓜果凳枝。
對于表層有打蠟的瓜果來說，簡單清洗很難去除殘留農(nóng)藥，去皮才是比較可靠的方式岖瑰。
另外叛买，這類表層有蠟質(zhì)的蔬果，直接清洗去皮或浸泡后再去皮蹋订，農(nóng)殘去除效果接近率挣。因此，建議大家直接清洗后去皮即可露戒，不用浸泡椒功。
3
清水浸泡、流水搓洗
靠譜指數(shù)：
適合黃瓜智什、蘋果等瓜果類动漾。
由于大多數(shù)的農(nóng)藥是水溶性的，且多附于蔬果表面荠锭，采用清水浸泡旱眯、流水搓洗的方式，也能去除殘留的農(nóng)藥证九。
一般認(rèn)為10~15分鐘的浸泡效果較好删豺。如果浸泡時間過長甫贯，蔬果會重新將農(nóng)藥吸附進去叫搁。另外渴逻，多次浸泡和一次長時間浸泡區(qū)別不大惨奕，不浸泡而直接流水沖洗的效果也并不好竭钝。
4
淘米水香罐、面粉水
靠譜指數(shù)：
淘米水和面粉水的pH值均為弱堿性，這與其中的淀粉和礦物質(zhì)有關(guān)庇茫。在弱堿性環(huán)境下，有機磷農(nóng)藥的去除效率比清水沖洗略高一些寸宏。
此外氮凝，面粉望忆、淀粉還存在一定的吸附作用，有助于去除農(nóng)殘永脓。
5
鹽水常摧、堿水
靠譜指數(shù)：
堿水理論上確實可以破壞一些農(nóng)藥落午，尤其是有機磷農(nóng)藥肚豺。而鹽水可以通過改變蔬果表面的通透性，讓它們把農(nóng)藥“吐”出來梗劫。
不過研究顯示截碴，要產(chǎn)生明顯的效果日丹，鹽水、堿水的濃度至少需要2%哲虾，通常一升水要加20克束凑。
