提起孟非乱陡，人們首先想到的大多是由他主持的電視節(jié)目《非誠勿擾》，很少有人知道他是重慶人仪壮。2014年憨颠，出于對家鄉(xiāng)美食的熱愛，孟非在南京開辦了第一家“孟非的小面”积锅。在近日舉辦的有贊2018重慶食界新零售峰會暨“孟非的小面”全球發(fā)布會上爽彤，孟非現(xiàn)場分享了“孟非的小面”的前世今生。
孟非和他的“孟非的小面”
為何要做“孟非的小面”缚陷？孟非表示：“我并不想把自己的境界弄得多高适篙，只是想為生我養(yǎng)我的城市做點什么◇镆” 六年前嚷节，網(wǎng)上公布了一份“中國十大面”評選名單聂儒，重慶小面并未獲選，評選方給出的回應(yīng)是：該品類僅影響川渝地區(qū)硫痰，且沒有全國性的知名品牌 衩婚。這件事激起了孟非帶頭推廣重慶小面的決心，他希望通過自建品牌打破重慶特色美食“有產(chǎn)品無品牌”的尷尬局面碍论，讓更多人喜歡重慶的歷史和文化谅猾。
2014年11月柄慰，第一家“孟非的小面”在南京開業(yè)鳍悠，不少粉絲慕名而來。據(jù)孟非回憶坐搔，開業(yè)當(dāng)天商場客流較平時增加了近7萬人藏研，很多人為一碗面常常要等上1小時以上。地方特色美食＋明星IP概行，讓這家一百多平的面館成了年輕人追捧的“打卡景點”蠢挡。
用有贊開店，玩轉(zhuǎn)新零售花式營銷
站在新零售發(fā)展的拐點上凳忙，今年“孟非的小面”開始整合線下實體零售資源业踏，通過有贊提供的技術(shù)解決方案開設(shè)線上商城，進一步突破門店區(qū)域限制涧卵，讓更多人接觸到“孟非的小面”勤家。
通過“孟非的小面”微信官方商城，可以看到線上店鋪商品以方便食品為主柳恐，包括小面系伐脖、缽缽雞系等麻辣產(chǎn)品，整體裝修透著濃濃的重慶麻辣風(fēng)情乐设。買家瀏覽商品后直接下單讼庇，郵寄到家，免去線下排隊的苦惱近尚。除常規(guī)的商品售賣蠕啄，店鋪還設(shè)置了“限時秒殺”、”缽缽雞拼團“等營銷活動和”會員卡“戈锻、“簽到”歼跟、“積分兌換商品”等一系列粉絲互動玩法。
究竟什么是新零售舶沛？有贊CMO關(guān)予在大會上表示嘹承，新零售就是門店＋去網(wǎng)上買貨＋去網(wǎng)上獲客，下半場的重心是實現(xiàn)實體零售門店的信息化如庭、互聯(lián)網(wǎng)化和智能化叹卷，這與“孟非的小面“的新零售探索不謀而和撼港。
如今“孟非的小面”已經(jīng)升級為一家從事麻辣休閑食品研發(fā)、加工分裝骤竹、零售服務(wù)的互聯(lián)網(wǎng)銷售與連鎖門店運營的專業(yè)企業(yè)帝牡。據(jù)了解，不久后麻辣醬蒙揣、牛肉醬等產(chǎn)品會陸續(xù)上架到孟非的小面的有贊店鋪靶溜，未來要將“孟非的小面”變成麻辣文化的超級IP，成為麻辣界的良品鋪子懒震。近日罩息，“孟非的小面”已走出國門，在澳洲的悉尼个扰、墨爾本開設(shè)了實體門店瓷炮。
?
