要學(xué)會(huì)會(huì)吃也要會(huì)挑的習(xí)慣悠汽，不知道大家有沒有見過黑色的雞蛋柿冲，恐怕大家都很疑惑，這黑色雞蛋能夠食用嗎?吃了這種雞蛋會(huì)不會(huì)對(duì)人身體造成傷害?經(jīng)過專家鑒定表示假抄，黑色雞蛋形成的主要和雞的應(yīng)激反應(yīng)有關(guān)宿饱，在雞蛋成形的過程中宝鼓，母雞遭受了驚嚇如外界環(huán)境急劇變化、搬運(yùn)蛉签、追趕捕捉等，造成了母雞的產(chǎn)道大量出血柠座，當(dāng)這些血融入蛋殼之中時(shí)片橡，雞蛋就會(huì)發(fā)紅發(fā)黑，因而這黑色雞蛋叫做血蛋更加合適捧书。當(dāng)然经瓷，專家同樣說了這種雞蛋食用后是沒有問題的，如果實(shí)在不放心的也可以丟掉揭朝，此外產(chǎn)下黑色雞蛋的雞也是可以食用的潭袱，并不會(huì)對(duì)身體造成危害锋恬。
下面教你如何挑選斗雞蛋
一与学、看蛋殼
在購買雞蛋的時(shí)候通過雞蛋的品相來判斷雞蛋的質(zhì)量是一件簡(jiǎn)單而又便捷的事情癣防，怎么去判斷斗雞蛋的品相呢?在我們選購斗雞蛋的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)表面粗糙又附著一層白霜的話蕾盯，那么是可以購買的蓝丙，因?yàn)轷r蛋的蛋殼都是如此渺尘，而陳舊斗雞蛋的蛋殼往往是很光滑又有亮光的，這種斗雞蛋是不宜購買的丢郊。此外受潮或者發(fā)霉的雞蛋在蛋殼上會(huì)存在許多灰色斑點(diǎn)，看到后一定不要購買架诞，同樣的雞蛋變質(zhì)它的外殼便會(huì)發(fā)烏谴忧。
二沾谓、用手摸
選購雞蛋的時(shí)候用手摸一下雞蛋戳鹅，新鮮的雞蛋是有一定的重量感的，并且摸起來較為粗糙辣恋，這是因?yàn)轷r斗雞蛋蛋殼較為粗糙所導(dǎo)致的伟骨，而劣質(zhì)斗雞蛋在手中的感覺是很輕的燃异，并且摸起來很光滑，因此也可以通過手摸雞蛋判斷出雞蛋的好壞逛腿。
三单默、通過氣味判斷
通過聞斗雞蛋的氣味也是可以判斷出斗雞蛋的好壞的搁廓，我們?cè)诙冯u蛋上呼一口熱氣耕皮，然后用鼻子嗅一下氣味凌停，一般來說質(zhì)量好的斗雞蛋會(huì)有輕微的生石灰味罚拟，而陳舊的斗雞蛋是沒有的完箩，如果嗅到了輕微的臭味或者腥味，則表示斗雞蛋是壞的是不宜購買的氏仗。
四、聽斗雞蛋的聲音
用我們的手指夾起斗雞蛋呐舔，然后放在耳朵邊輕輕搖晃珊拼，一般而言新鮮的質(zhì)量好的斗雞蛋晃動(dòng)的聲音是結(jié)實(shí)的澎现，并且內(nèi)部沒有晃動(dòng)感剑辫，而劣質(zhì)的斗雞蛋往往會(huì)出現(xiàn)空空聲妹蔽，并且在手中能夠感覺到明顯的晃動(dòng)胳岂，如果是這樣的話那表示這斗雞蛋是壞的。
五舔稀、浸水法
越新鮮的斗雞蛋當(dāng)然質(zhì)量越好乳丰，所以我們可以通過浸水的方法來判斷斗雞蛋的好壞，我們可以接上一盆水内贮，然后將斗雞蛋放到里面成艘，新鮮的斗雞蛋往往是平躺在水底的，而放了3至5天的雞蛋是傾斜著的贺归，放了10多天的雞蛋則會(huì)直立在水中，當(dāng)然雞蛋如果漂浮在水面則表示它已經(jīng)變質(zhì)了断箫。
六拂酣、迎光法
這種方法是通過斗雞蛋的透光度來判斷斗雞蛋品質(zhì)的好壞的，相對(duì)來說較好的斗雞蛋對(duì)著太陽光或者燈光仲义，有著很好的透光度婶熬，但是斗雞蛋的透光度如果很差剑勾，則有可能表示斗雞蛋是壞掉的蛋，所以通過透光度的優(yōu)良來判斷斗雞蛋的好壞赵颅，同樣可以幫助我們選購品質(zhì)上佳的斗雞蛋捂刺。
這幾種方法都是可行的，看到這里，你應(yīng)該學(xué)會(huì)怎么判斷斗雞蛋的好壞了吧恰画，下次購買就不用傻傻的不懂買些壞掉的了！要牢記！
