畢業(yè)作品～我的必勝客吃貨之旅
? ? ? ? ? 吃貨這個(gè)詞，不知道大家對(duì)于是怎樣的一個(gè)定義，是像百度解釋一樣千扶，多指喜歡吃各種美食的人，并對(duì)美食有一種獨(dú)特的向往骆捧、追求澎羞，有品位的美食愛好者、美食客敛苇、美食家妆绞。對(duì)食品情有獨(dú)鐘，看到美食就有很大的食欲枫攀。還是它本身的原意括饶，愛吃的人,光吃不會(huì)做事的人。還是像抖音網(wǎng)紅浪老師那樣的大胃王来涨，還是頭條里那些致力于尋找當(dāng)?shù)孛朗车男△吟褌兺佳妗Ｐ⊙┳晕叶x算是一個(gè)吃貨，因?yàn)?/p>
1［出發(fā)］
? ? ? 小雪是個(gè)剛剛20多歲蹦掐，輕松活潑又迷糊愛吃的小吃貨楞泼。由于太嘴饞了驰徊，只要一聽朋友介紹或者美食推薦上，附近有什么好吃的堕阔，她都要去嘗一嘗。有段時(shí)間她對(duì)西餐披薩颗味，謎之迷戀超陆，看到花花綠綠的披薩，聞到香朋朋的牛排浦马，她路也走不動(dòng)了正好當(dāng)時(shí)必勝客在招聘时呀，她懷著一定要學(xué)會(huì)做披薩的無比決心，進(jìn)入了這個(gè)平時(shí)吃過不少次的餐廳～～～
2［困境］
? ? ? ? 對(duì)于從來沒有做過飯晶默，拿過刀的小雪來說谨娜。必勝客的廚房，它是個(gè)神秘吸應(yīng)向往的所在磺陡，但注定了也是一個(gè)純滿荊棘的艱辛之路趴梢。訓(xùn)導(dǎo)員首先從最簡(jiǎn)單的臺(tái)面，面臺(tái)币他，開始教起坞靶，所謂面臺(tái)，顧名思義蝴悉，它的基礎(chǔ)就是煮至意大利面彰阴。可就是在大家看來這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)操作拍冠，她還是會(huì)經(jīng)常性的煮得過軟或者不熟尿这，或者粑鍋。這也就算了庆杜，但小雪的接收能力太弱了射众，她學(xué)的很慢。無形之中給別的同事增加了很多的工作量欣福。時(shí)間一長(zhǎng)责球，同事們當(dāng)然都會(huì)有意見，議論紛紛拓劝，廚師長(zhǎng)為此找他她談話雏逾，希望他她可以放棄這份工作。
3［暗夜］
? ? ? 小雪陷入了深深的自責(zé)與煎熬之中郑临，她當(dāng)然知道自己的行為為同事們帶來了多少的麻煩與傷害栖博？她對(duì)自己的這個(gè)選擇產(chǎn)生了懷疑，到底它是正確的嗎厢洞？自己的學(xué)習(xí)能力仇让，真的就這么差嗎呀闻？明明在學(xué)校的時(shí)候，也算是一個(gè)多才多藝牺荠，學(xué)習(xí)不錯(cuò)的期虾，小美妞呀。自己真的應(yīng)該聽廚師長(zhǎng)的建議踊淳，辭掉這份工作嗎假瞬？但對(duì)美食的喜歡是真心的呀。
4［奇跡］
? ? 那天小雪又把面煮糊了廚師長(zhǎng)只對(duì)她說了一句話迂尝，滾出去脱茉。小雪哭著走出了廚房，她聽到了旁邊同事竊竊的笑聲垄开，以及幸災(zāi)樂禍的眼神琴许。在那一刻，小雪突然冷靜了下來溉躲。她開始努力的回想榜田，當(dāng)初訓(xùn)導(dǎo)員在煮面時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)步驟签财，方法串慰，重點(diǎn)，以及成品唱蒸。
5［成長(zhǎng)］
? ? ? 也許是廚師長(zhǎng)的話邦鲫，起到了的作用，又或許是久違的困難神汹，刺激到了小雪不服輸?shù)膭蓬^庆捺。他開始瘋狂的重寫筆記，不停的去問別的同事屁魏，方法技巧滔以，形成自己的學(xué)習(xí)系統(tǒng)。同時(shí)在家里氓拼，不斷的練習(xí)你画。一次不行兩次，兩次不行三次桃漾，終于她把意大利面煮好了坏匪。當(dāng)把面煮好的那一刻，她聞到了意大利面特有的味道撬统。那種淡淡的油味适滓，面煮好以后，小麥散發(fā)的那種面香恋追，特別的好聞凭迹。也是在那個(gè)時(shí)候罚屋，她才突然想通，原來做食物和事情是一樣的嗅绸，你要是急躁脾猛、急于求成，那么做出來的成品也會(huì)有瑕疵朽砰，就會(huì)把面煮糊尖滚。只有讓自己的心安穩(wěn)下來，什么時(shí)候都保持冷靜自持瞧柔，同時(shí)通過科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，多多的上手練習(xí)睦裳，那么一定會(huì)做成功這件事情造锅。
6［翻轉(zhuǎn)］
? ? ? 放棄是最輕易的投降！唯有在艱難中廉邑，戰(zhàn)勝自己的懦弱哥蔚，想要后退的想法。堅(jiān)持到最后蛛蒙，才能達(dá)到自己想要的結(jié)果糙箍。通過周邊同事，無私的幫助牵祟。以及小雪深夯，努力的練習(xí)。最終小雪不光把面臺(tái)拿下诺苹。還把咕晋，其他的工作臺(tái)，比如收奔，水吧掌呜，以及披薩等其他的幾個(gè)工作臺(tái)，都紛紛拿下坪哄。得到了大家一致的贊賞质蕉。
? ? ? ? 就這樣，我因?yàn)橄矚g吃必勝客的美食翩肌，所以模暗，有了在必勝客工作2年的經(jīng)歷。想來和我一樣的小吃貨應(yīng)該有不少摧阅。所以汰蓉，我想和大家分享一些，怎樣簡(jiǎn)易快手做出和必勝客餐廳食物味道一樣的方法棒卷。
? ? ? ps:雖然不敢說百分百相似顾孽，但大概的味道是差不多
給大家來個(gè)美圖攻擊
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? ? ? 1煮面
? ? ? 當(dāng)時(shí)祝钢，在必勝客，訓(xùn)導(dǎo)員首先從最簡(jiǎn)單的臺(tái)面若厚，面臺(tái)拦英，開始教起，所謂面臺(tái)测秸，顧名思義疤估，它的基礎(chǔ)就是煮至意大利面■耄可就是在大家看來這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)操作铃拇，我還是會(huì)經(jīng)常性的煮得過軟或者不熟，或者粑鍋沈撞。相信小可愛們慷荔，肯定也有過這樣的經(jīng)歷。
所以缠俺，我首先教大家显晶，正確的煮意大利面的方法。
以2kg意大利面為例：
準(zhǔn)備：4kg意大利面（直面壹士，螺紋面都可）大豆油磷雇，食用鹽，冰塊躏救，過濾水
①在鍋里接8.5L過濾水唯笙，定200度大火，開水
②當(dāng)水煮至冒小泡泡的時(shí)候落剪，定75度中火睁本，加大豆油，170克忠怖，食用鹽呢堰，110克。攪勻凡泣。
③定200度大火枉疼，至水煮開冒大泡泡的時(shí)候，把2千克的意大利面鞋拟，承扇裝煮入骂维，一手煮面，一手拿筷子贺纲，快速攪動(dòng)航闺。
④定90度中火，7分鐘，按順時(shí)針方向潦刃，不停的攪拌侮措，注意，筷子要伸到鍋底攪拌乖杠，以防止巴鍋結(jié)塊分扎。
⑤當(dāng)面煮至，透明金黃色胧洒，且中間沒有白心或白心只有頭發(fā)絲大小時(shí)畏吓，就證明面煮熟了。
⑥拿一個(gè)干凈的大桶卫漫，將冰與過濾水菲饼，按1:1的比例，配置為冰水混合物列赎，將面濾水倒入巴粪，攪拌2分鐘，再次濾面粥谬，直到?jīng)]有水滴滴下來為止
⑦將面倒入儲(chǔ)物盒，加入50克大豆油辫塌，從底部輕輕提拉面漏策，重復(fù)10次。拌勻臼氨，然后放入冰箱冷藏備用掺喻。
? ? ? 相信大家一定都明白怎樣煮面了，接下來就是最重要的一步储矩，做醬：
以肉醬面為例：
準(zhǔn)備：
意大利面條? ? 200g
番茄? ? ? ? ? ? ? ? 2個(gè)
洋蔥? ? ? ? ? ? ? ? 半只
蒜頭? ? ? ? ? ? ? ? 1個(gè)
豬肉餡? ? ? ? ? ? 200g
羅勒碎? ? ? ? ? ? 2g
黑胡椒粉? ? ? 2g
糖? ? ? ? ? ? ? ? 15g
鹽? ? ? ? ? ? ? ? ? 1g
番茄醬? ? ? ? ? 80g
料酒? ? ? ? ? ? ? 15g
生粉? ? ? ? ? ? ? 2g
白胡椒粉? ? ? 1g
ps：番茄醬（可以去超市或天貓上購買）
開始烹飪
①將鹽感耙，白胡椒粉，生粉將西紅柿和洋蔥洗凈和料酒放入肉餡中持隧，腌制10分鐘即硼。
②起鍋熱油，將蒜末放入爆香屡拨，接著放入洋蔥末只酥，炒制透明變色為止，放入肉末慢慢煸炒
③將肉末炒散變色后呀狼，放入西紅柿塊裂允。
④ 當(dāng)西紅柿炒爛出山后加入番茄醬，繼續(xù)續(xù)翻炒
⑤接著放入少許鹽哥艇，糖和羅勒碎繼續(xù)翻炒绝编，加入200克水，大火煮開小火慢煮半個(gè)小時(shí)
⑥當(dāng)肉醬成粘稠狀時(shí)，大火收汁十饥，加入黑胡椒汁窟勃，翻炒幾下出過鍋。
最后绷跑，美味的肉醬面就做好了拳恋。
2披薩
? ? ? 哈哈，相信大家最期待的就是砸捏，披薩的做法了谬运，小可愛們平時(shí)喜歡吃什么披薩呢？是肉肉多一些的還是水果一籮筐的呢垦藏？小雪是個(gè)小吃貨梆暖，所以都喜歡吃，接下來我們繼續(xù)出發(fā)掂骏。
以超級(jí)至尊披薩6寸鐵盤為例：
準(zhǔn)備：披薩餅皮轰驳， 馬蘇里拉奶酪，臘肉腸弟灼，片狀火腿级解，青椒，洋蔥田绑，蘑菇勤哗，玉米，黑橄欖罐頭掩驱，豬肉粒芒划，牛肉粒，小菠蘿罐頭欧穴，青豆
開始烹飪：
①先將青椒民逼，洋蔥，蘑菇涮帘，按照1比1比0.8的比例拼苍，做成混合蔬菜，青豆和玉米焚辅，按1:1的比例映屋，做成青豆玉米混合物，豬肉粒同蜻，牛肉粒棚点，按照1:1的比例，混合成混合肉粒湾蔓。把黑橄欖罐頭切成小片瘫析。
②首先檢查，披薩餅底有無塌陷漏氣是否完整，然后給披薩餅底打孔透氣贬循，加入三湯匙的紅底披薩醬咸包，加入一把的馬蘇里拉奶酪打底，喜歡吃奶酪的杖虾，可以多加入一些
③先加入四片臘肉腸打底烂瘫，再放三片片狀火腿，半把混合肉粒奇适，然后加入一把混合蔬菜坟比，一小把青豆玉米混合物，接著放入兩湯匙小菠蘿罐頭嚷往，5葛账，6片黑橄欖片，最后再加入半把奶酪皮仁。
④烤箱預(yù)熱210度左右籍琳，把披薩放入烤箱，烤15分鐘
? ? ? 洞恚～～～～趋急，你期待的披薩出爐了（*/?＼*）捂臉
注意：披薩醬的做法：
準(zhǔn)備：
干酵母? 5g
溫水? ? ? 1 杯
橄欖油? ? 1大匙
高筋面粉? 340g
羅勒? ? ? ? ? 適量
西紅柿? ? ? 2大個(gè)
黑胡椒? ? ? 適量
洋蔥? ? ? ? ? 大半個(gè)
蒜末? ? ? ? ? 適量
糖? ? ? ? ? ? ? 1鑰匙
黃油? ? ? ? ? 30克
鹽? ? ? ? ? ? ? 1小匙
糖? ? ? ? ? ? ? ? 少許
番茄沙司? ? 3大匙
開始烹飪：
①文火在鍋中融化黃油后,開大火,放入洋蔥碎,炒透明,加蒜末,炒出香味后,倒入西紅柿丁翻炒。
②出湯后加入羅勒势誊、黑胡椒宣谈、鹽、糖和番茄沙司,不停攪拌,大火將湯收干成
醬,冷卻備用
披薩餅底的制作：
①將干酵母倒入溫水中,靜置15分鐘步驟
②將面粉键科、鹽和糖混合后,加入酵母水′鲈酰混合好后,加入橄欖油,不停的揉勋颖。揉到面團(tuán)有光澤,蓋上保鮮膜放置2小時(shí)
③用手展平面團(tuán)至所需大小,放入烤盤中(烤盤事先涂抹黃油或橄欖油),平推向邊緣,整型。厚度不超過0.6公分為宜,邊邊厚點(diǎn)兒沒關(guān)系勋锤。然后用叉子在面皮上扎一些小孔（如圖）
? ? ? 嗯嗯饭玲，披薩大概就是這樣的做法啦。
3? 飲料
? ? 酷熱難耐的夏天又到了叁执，夏天的到來怎能沒有冷飲相伴呢茄厘？沒有飲料陪伴的夏天是不完整的夏天下面我為大家介紹一種，在家就可以制作的簡(jiǎn)易飲料谈宛。
雪糕黑天使
準(zhǔn)備：可樂一瓶次哈，淡奶油一瓶，巧克力口味冰淇淋一盒（你喜歡口味的冰淇淋都可以哦）吆录，冰塊少許窑滞，一個(gè)透明的玻璃杯。
制作：
①在玻璃杯中加入小半杯冰塊，再加入2/3杯可樂
②在杯口加入兩圈淡奶油哀卫，杯定加一勺巧克力冰淇淋球
做好后是這樣的
? ? ? ? ? 看了這么多好吃的的做法巨坊，小可愛們有沒有心動(dòng)呢？我覺得在吃貨的心里和眼中此改，他們一定有一個(gè)口號(hào)就是趾撵，天大地大，好吃的最大共啃，減肥真胖占调，都是浮云。(?ω?)hiahiahia
? ? ? ? 所以小可愛們勋磕，讓什么減肥妈候，真胖，都見鬼去吧挂滓，我們一定要在吃貨的這條路上苦银，一條路，走到黑赶站，堅(jiān)持高舉幔虏，好吃，要吃的主義旗幟贝椿，一直走下去想括。大家真的不心動(dòng)嗎？那就快行動(dòng)起來烙博，大家加入這個(gè)大家庭吧瑟蜈。
? ? ? ? 我知道對(duì)于喜歡吃，但又不太會(huì)做飯的渣窜，小可愛們來說铺根。自己做飯是一件蠻痛苦的事情。但是大家要知道乔宿，放棄是最輕易的投降位迂！唯有在艱難中，戰(zhàn)勝自己的懦弱详瑞，想要后退的想法掂林。堅(jiān)持到最后，才能達(dá)到自己想要的結(jié)果坝橡。所以請(qǐng)大家一定要相信泻帮，只要掌握了方法技巧，形成自己的學(xué)習(xí)系統(tǒng)计寇。同時(shí)在家里刑顺，不斷的練習(xí)氯窍。就一定可以嘗到自己親手做的美食。? ?
7［結(jié)果］
? ? ? 如今小雪已經(jīng)在必勝客上班2年了蹲堂，回首往昔狼讨，看走過的道路。這一切都是值得的∑饩海現(xiàn)在再讓她煮面的話政供，她一定會(huì)說，so easy朽基。而通過這段經(jīng)歷的磨練布隔，更讓她深深的愛上了做飯。同時(shí)也讓他明白了稼虎，在人生這條路上衅檀，要懂得堅(jiān)強(qiáng)，感恩霎俩，堅(jiān)持哀军，努力，上進(jìn)打却，并且要做到杉适，勿以細(xì)小而不為。
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