大家好厦瓢，歡迎大家來到我的自媒體，我是美食作者錦繡V山東啤月，現(xiàn)在是春暖花開煮仇，萬物復(fù)蘇時節(jié)，春天是一個生長的季節(jié)谎仲，也是孩子長個的黃金期浙垫，家長們在這個季節(jié)一定不能忽視，要多給孩子吃一些營養(yǎng)食物，應(yīng)季的菜夹姥，新鮮的肉類杉武，多補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，這樣孩子個子才能蹭蹭往上長辙售。今天會收集春季簡單實用菜譜轻抱，讓你在春季，為孩子吃菜不發(fā)愁旦部，今天推薦幾道孩子愛吃的美食祈搜。
糖油果子
糯米300g，開水200g士八，小蘇打2g容燕，紅糖，白芝麻婚度。
制作方法
1.將200克米粉倒入盒中蘸秘，倒入200克開水燙面條。
2.取出一半放入藥棉中蝗茁，加入50g冷水醋虏，加入2g小打，揉成軟滑的面團(tuán)评甜。
3、搓成長條仔涩，切成小塊忍坷，手上抹點油。
4.將油倒入鍋中熔脂。油溫兩成熱時佩研，放入生杯，小火慢煎霞揉。
5.用鏟子防止粘連旬薯，煎至表面金黃酥脆。
6.從另一個鍋里适秩，加入少許水绊序，倒入紅糖，完全融化成小氣泡秽荞，關(guān)火骤公，倒入湯圓，翻炒均勻扬跋，撒上芝麻阶捆。
澆汁豆腐配小油菜
食材 ：
小油菜10棵，老豆腐1大塊，淀粉2茶匙洒试，
生抽2湯匙倍奢，小紅辣椒2個切圈，
鹽垒棋，蔬果粉白芝麻
做 法：
1卒煞、小油菜洗凈，老豆腐切成8mm左右厚的片捕犬。
2跷坝、燒開一鍋水，水中放一點鹽碉碉，滴幾滴油柴钻。把小油菜放入燙軟，撈出立刻沖冷水垢粮，瀝干備用贴届。
3、起一個油鍋蜡吧，把老豆腐一片片排入鍋中毫蚓，煎至兩面金黃。
4昔善、將淀粉元潘、清水、生抽君仆、鹽翩概、蔬果粉攪拌均勻成醬汁，倒入煎豆腐的鍋中返咱，小火加熱钥庇，令每塊豆腐都沾上醬汁，至醬汁燒開咖摹，變黏稠评姨，立刻關(guān)火。
5萤晴、先將燙好的小青菜擺盤吐句，擺入豆腐，淋上醬汁店读。撒紅辣椒圈蕴侧、白芝麻、香菜點綴即可两入。
家常炒豆芽
準(zhǔn)備食材：黃豆芽净宵、豬瘦肉、小米椒、蔥姜蒜择葡、豆瓣醬紧武、醬油、鹽敏储、油阻星。
做法：
1、豬瘦肉切末已添，黃豆芽洗凈控水妥箕，小米椒洗凈切小圈，豆瓣醬剁碎更舞，蔥姜蒜切末畦幢；
2、起鍋燒熱倒油缆蝉，加入肉末小火煸炒至變色后宇葱，放入一勺豆瓣醬碎炒出紅油，下入蔥姜蒜末繼續(xù)小火炒香刊头；
3黍瞧、倒入黃豆芽，烹入少許醬油大火快速翻炒幾個來回原杂，酌情加少量清水印颤，繼續(xù)炒至水分變干時，加入小米椒和少許鹽炒勻后即可出鍋穿肄。
黃豆芽炒茼蒿
主料：茼蒿一把年局、黃豆芽半碗
調(diào)味料：小蔥1根、蒜3瓣被碗、花椒少量某宪；蠔油2勺仿村、鹽適量锐朴、糖適量
1、準(zhǔn)備食材蔼囊，茼蒿洗干凈后焚志，分成葉桿和葉片分別切好，黃豆芽洗干凈畏鼓，小蔥和蒜瓣切好備用酱酬。
2、黃豆芽焯水云矫，黃豆芽和綠豆芽不同膳沽，因為黃豆顆粒比較大，不容易熟，會有豆腥味挑社，所以要先進(jìn)行焯水陨界，加入一勺鹽，半勺油痛阻，水燒開以后菌瘪，將黃豆芽放入焯水15秒撈出，控水備用阱当。
3俏扩、鍋內(nèi)加適量的油，冷油放入十多帘滋恚花椒录淡，小火慢炸至花椒變黑后，撈出扔掉表箭。
4赁咙、油重新燒至6成熱，將切碎的小蔥和蒜末倒入爆香免钻。
5彼水、先將切好的茼蒿桿倒入炒1分鐘，略微變軟后极舔，倒入茼蒿葉子大火繼續(xù)炒1分鐘凤覆。
6、加入兩勺蠔油拆魏、半勺鹽和半勺糖調(diào)味盯桦，大火翻炒均勻。
7渤刃、最后加入焯水過的黃豆芽拥峦，大火繼續(xù)翻炒1分鐘即可出鍋裝盤，一盤開胃消食卖子，色澤誘人的春季小炒就做好了略号。
香腸番茄炒饅頭丁
用料：饅頭一個，番茄洋闽，黃瓜玄柠，香腸。
做法：
1诫舅，香腸一根切成大點丁羽利，黃瓜半根切小塊，番茄一個切小塊刊懈，饅頭一個切成小塊这弧。
2娃闲，一個雞蛋打入碗中，加少許鹽少許胡椒粉匾浪，打散備用畜吊，把切好的饅頭倒入雞蛋液中，攪拌至每塊饅頭都沾上蛋液户矢。
3玲献，鍋中加少許油，倒入饅頭丁梯浪，中小火捌年，把饅頭煎炒至微焦黃，盛出待用挂洛。
4礼预，鍋中再倒入少許油，油熱下香腸翻炒片刻虏劲，加入黃瓜丁翻炒片刻托酸，加入番茄丁翻炒一下，倒入饅頭丁柒巫，再加一小勺鹽励堡，快速翻炒均勻，出鍋裝盤即可堡掏。
涼拌海帶絲
準(zhǔn)備食材：海帶应结、小蔥、芝麻泉唁、白糖鹅龄、食醋、生抽亭畜、香油扮休、辣椒油、鹽拴鸵。
做法：
1玷坠、海帶洗凈切細(xì)絲，小蔥切碎宝踪；
2侨糟、坐鍋燒開水碍扔，放入海帶絲焯燙至熟撈出過涼水放在大碗里瘩燥，加少許鹽、白糖不同、食醋厉膀、生抽溶耘、香油、辣椒油充分拌均勻裝盤服鹅，最后撒上少許小蔥碎和芝麻即可食用凳兵。
蒸扒雞
所需食材：童子雞1只、香菇適量企软、竹筍適量庐扫、大蔥1根、姜1塊仗哨、鹽1湯匙形庭、花椒1湯匙、五香粉1湯匙厌漂、蒸魚豉油1湯匙萨醒、辣椒油1湯匙、白糖1湯匙苇倡、雞精半茶匙富纸。
制作步驟：
1)準(zhǔn)備原料，童子雞摘洗干凈旨椒。
2)花椒和鹽混合晓褪，加一茶匙五香粉一起炒至微黃。
3)把雞放在一個容器內(nèi)综慎，帶上一次性手套辞州，用花椒鹽揉搓均勻。揉搓好的雞放入保鮮袋寥粹，扎好变过，放冰箱冷藏兩個小時以上，但是不要超過六個小時涝涤。
4)冷藏好的雞肉焯水摘洗干凈媚狰。
5)香菇，竹筍切片焯水撈出鋪在碗底阔拳。
6)蒸魚豉油崭孤，辣椒油，白糖糊肠，雞精混合備用辨宠。
7)雞肉斬塊擺盤。淋上步驟7中的料汁货裹。
8)上鍋蒸20——30分鐘即可嗤形。
西芹炒蝦仁
主要食材：西芹、鮮蝦
1.鮮蝦買來后要先處理一下弧圆，去殼去蝦線赋兵，這個步驟需要點耐心笔咽。
2.鮮蝦處理好之后需要腌制，用鹽霹期、料酒叶组、白胡椒粉、淀粉历造，腌制10分鐘以上甩十。淀粉可鎖住蝦的水分，炒出來非常香嫩又Q彈吭产，切記別忘放了枣氧。
3.在腌制鮮蝦的時候，對西芹進(jìn)行焯水的處理垮刹。西芹去筋膜达吞，斜刀切成片，焯水15秒就可以荒典。焯水的時候酪劫，放點油，西芹顏色更翠綠寺董。
4.焯水后盛盤待用覆糟，我放點枸杞點綴，不放也可以遮咖。
5.熱油爆香蒜末和姜末滩字，先放蝦仁，翻炒至變色御吞，接著倒入西芹麦箍，撒點鹽調(diào)味。
6.大火快速翻炒30秒陶珠，撒點味精挟裂，就可出鍋。
蠔油牛柳
做法：
1.牛里脊洗凈后切條揍诽，海鮮菇切成與牛肉同長诀蓉，洋蔥切絲，小蔥切段暑脆；
2.牛柳用生抽渠啤，老抽，料酒添吗、鹽沥曹，雞精，水淀粉抓勻上漿腌一會備用根资；
3. 腌好的肉再倒入少許食用油拌勻鍋內(nèi)倒入適量油架专，油溫5成熱時放入姜末倒入牛柳劃炒變色盛出；
4. 鍋內(nèi)放底油玄帕，油熱后先將洋蔥倒入炒出香味部脚；
5.再將海鮮菇放入炒軟，倒入牛柳同炒裤纹，放入蠔油炒勻委刘；
6.將香蔥段撒入，炒勻即可出鍋
風(fēng)味小炒雞
食材：農(nóng)家土雞鹰椒、干豆豉锡移、干辣椒、青椒漆际、蔥淆珊、姜、蠔油奸汇、老抽施符、料酒、淀粉擂找、白糖戳吝、鹽、食用油
做法：
1贯涎、雞肉洗凈后斬成小塊听哭，加入一小勺鹽、兩勺料酒塘雳、兩勺老抽陆盘、幾片蔥、姜去腥败明，腌制20分鐘左右礁遣，可以靜置于冰箱中，中途取出翻面肩刃。最后將腌制好的雞肉取出祟霍，撿出蔥、姜段不用盈包，肉中加入適量淀粉抓勻備用沸呐；
2、炒鍋中加入比平時炒菜略多一點的油 加熱后放進(jìn)姜片呢燥、一大勺豆豉崭添、干辣椒用慢火炒出香味。待豆豉開始出香味后叛氨，倒入之前腌制好的雞肉呼渣，轉(zhuǎn)成中火棘伴，慢慢炒至雞肉變色、水分收干屁置；中途加入兩大勺蠔油焊夸、一勺白糖拌勻；
3蓝角、炒至雞肉水分完全收干阱穗，充分上色后，加入一小碗熱水使鹅，沒過雞肉二分之一處即可揪阶，繼續(xù)用中火將水煮開，直到慢慢收干為止患朱，這個過程大約10-15分鐘鲁僚，中間可以根據(jù)自己的口味稍稍調(diào)味。最后放入切好的青椒塊裁厅，翻炒幾下即可出鍋裝盤了蕴茴。
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章姐直，歡迎關(guān)注我倦淀！關(guān)注我，每天做菜不迷路声畏，每天更新美食撞叽。你最喜歡吃的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編插龄，大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧愿棋。要是大家不知道每天吃什么，歡迎關(guān)注我均牢，每天給大家分享好吃的食物糠雨。每日更新文章，不見不散徘跪，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)甘邀，讓更多愛美食的人一起分享。
