1.喜歡喝粥
從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥猴娩。著名經(jīng)濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人勺阐，兩人尤其喜歡喝粥卷中。也可以每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水渊抽，沖泡兩分鐘即成粥蟆豫。
2.小米是最佳補品
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品懒闷。體弱有病的老人常用小米滋補身體十减。小米益五臟栈幸、厚腸胃、充津液嫉称、壯筋骨侦镇、長肌肉。
清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人织阅。熬米粥時的米油勝過人參湯壳繁。”可見荔棉，長壽老人喜歡米很有道理闹炉。
3.玉米當主食
玉米，是長壽老人離不開的主食润樱。美國醫(yī)學會作過普查渣触，發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化壹若，原來是吃老玉米吃的嗅钻。醫(yī)學家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸店展、谷物醇养篓、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化赂蕴。
4.偏愛紅薯 ? ?吃紅薯是長壽老人的一大喜好柳弄。
醫(yī)學家研究，紅薯有五大功效：1.和血補中,營養(yǎng)豐富;2.寬腸通氣,促進排便;3.益氣生津,增強免疫;4.含抗癌物質(zhì),能防癌抗癌;5.抵抗衰老,防止動脈硬化概说。
醫(yī)學家說碧注，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮糖赔，使人體免疫力增強萍丐。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發(fā)癌癥挂捻。又因紅薯中含鈣碉纺、鎂較多，所以能防治骨質(zhì)疏松癥刻撒。
5.豆腐人人都愛
豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮骨田。豆腐的功效具有益氣、補虛声怔、降低血鉛濃度态贤，保護肝臟，促使機體代謝的功效醋火，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育悠汽。老人常吃豆腐對于血管硬化箱吕、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
6.喜愛大白菜
大白菜柿冲，平常菜茬高，老年人，最喜愛假抄。國畫大師齊白石先生怎栽，有一幅特意的大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”宿饱，并贊“百菜不如白菜”熏瞄。
老人常說：“白菜吃半年,大夫享清閑∶裕”大白菜含有礦物質(zhì)强饮、維生素、蛋白質(zhì)为黎、粗纖維、胡蘿卜素铭乾，還含有分解致癌物質(zhì)亞硝胺糖酶柠座。從藥用功效說,大白菜有養(yǎng)胃、利腸片橡、解酒、利便淮野、降脂捧书、清熱、防癌等七大功效骤星。
7.冬天不離蘿卜
長壽老人冬天飲食不離蘿卜经瓷。他們說:“冬吃蘿卜,夏吃姜,一年四季保安康《茨眩”“揚州八怪”之一鄭板橋曾寫過一幅對聯(lián)：“青菜蘿卜糙米飯,瓦壺天水菊花茶舆吮。”“蘿卜就茶”是鄭老先生的養(yǎng)生之道队贱。
蘿卜是地地道道的老人保健食品色冀。中醫(yī)認為，它能化積滯柱嫌、消食積锋恬，療痰咳失音，治吐血编丘、衄血与学、消渴彤悔、止痢、祛頭痛索守、利小便等;生吃可以止渴晕窑、清內(nèi)熱、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有補益功效卵佛。
8.胡蘿卜也是老人都喜愛的心愛物杨赤。
胡蘿卜高含維生素A,，有極為豐富的胡蘿卜素级遭。研究表明望拖，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風挫鸽、高血壓及動脈硬化所需的各種營養(yǎng)成分说敏。
胡蘿卜素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收丢郊，然后轉(zhuǎn)變成維生素A盔沫，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥和眼干燥癥。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收枫匾。因此,有經(jīng)驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒架诞，這樣，胡蘿卜素的保存率可達79%以上干茉。
胡蘿卜還有促進大腦物質(zhì)交換谴忧、增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲角虫，有利于鞏固記憶沾谓。
