食物的熱量是根據(jù)食物的碳水蜕乡、脂肪空民、蛋白質(zhì)等含量來(lái)計(jì)算的锅铅，比如某個(gè)食物的成分（100克）：10克碳水酪呻，10克脂肪，10克蛋白質(zhì)盐须，那么這個(gè)食物的熱量就是碳水??4+脂肪??9+蛋白??4=40+90+40=170千卡（每100克）玩荠。
１卡＝１卡路里＝4.１８６焦耳。
卡路里簡(jiǎn)稱為卡，是熱量計(jì)算最常用的單位阶冈，（千焦是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的能量單位）闷尿。
一般我們買來(lái)的食品包裝上都會(huì)有營(yíng)養(yǎng)成分表，我們可以根據(jù)食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表來(lái)了解事物的熱量女坑，包括碳水填具、蛋白質(zhì)、脂肪以及其他大量營(yíng)養(yǎng)素匆骗，也是通常我需要關(guān)注的三大營(yíng)養(yǎng)元素劳景，因?yàn)檫@三種大量營(yíng)養(yǎng)素基本上包含了食物中所有的卡路里。
