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作者：胡淀斌
人到中年易懷舊赔硫，我時吵淳悖回憶起童年在老家蘇北水鄉(xiāng)吃過的那些“野食”，相比現(xiàn)在孩子們吃的各種精美零食爪膊，它們也許顯得過于寒酸权悟，根本上不了臺面，但在那個物質(zhì)十分匱乏的年代惊完，它們卻是我們舌尖上的美味僵芹，給我們的童年增添了很多快樂和野趣处硬。
野蜂蜜小槐。每到春暖花開的季節(jié)，村里的油菜花荷辕、洋槐花滿山遍野凿跳，成群的野蜜蜂在花叢里上下翻飛、采集花蜜疮方，它們把我們住的茅屋頂上的蘆葦管當作了蜂巢控嗜，在里面釀蜜、產(chǎn)蜜骡显，最后再銜來泥巴堵住管口疆栏，以封存它們辛勤釀造的“碩果”。不知誰傳授的秘訣惫谤，我們一幫小孩都知道專挑茅屋頂上有泥巴封口的蘆葦壁顶，把它抽取下來，小心地剔除管口綠豆大小的泥巴溜歪，撕開蘆葦管的一側(cè)若专，這時我們就會看見一管誘人的、黃燦燦的半粉半粘稠狀的蜂蜜蝴猪。我們用細如牙簽的蘆葦片挑出蜂蜜调衰，開始享用這十分甜潤的人間美味，有時甚至不管里面還有野蜜蜂的蟲卵自阱。吃完一根嚎莉，我們便再去抽那種蘆葦管，因而時常惹來鄰居大爺大媽的訓斥：不能再抽啦沛豌，屋頂都抽空了萝喘，看見亮了！我們見狀便一哄而散，再去尋找下一個目標阁簸。
蕎蕎豆爬早。就是野豌豆，我們那稱蕎蕎豆启妹。每年六筛严、七月份，正是蕎蕎豆長勢茂盛饶米、枝繁葉茂的時候桨啃，它野生在田間地頭，大人們將它鋤來喂豬檬输，可我們還是與豬爭食照瘾，在一捆蕎蕎豆被抱往豬圈之前，我們便把上面的嫩莢果給一個個擼下來丧慈，送進嘴里析命，那味道有點甜，略帶青澀逃默，口感還算不錯鹃愤，長大后才知道，蕎蕎豆還是一味中藥材完域，有清熱软吐、消炎、解毒之效吟税，難怪當年我們那幫野孩子難得生病呢凹耙。
野茭白。老家稱“高菰”肠仪，它生長在潮濕的蘆葦灘上肖抱，跟現(xiàn)在普通的茭白相比，塊頭實在太小藤韵，只有中指大小虐沥，但可以生吃。風干后的野茭白泽艘，表皮香脆欲险，里面有類似焦面味道的黑色粉末，但幾顆下肚匹涮，嘴里已沒有一顆白牙了天试，連舌頭都變成了黑色，張開嘴有點瘆人然低。有時喜每，我們會收集野茭白里面的黑粉务唐，兌上水，制成“墨汁”带兜，用于描紅枫笛，省了買墨汁的錢了。書上說刚照，野茭白也是一味中藥材刑巧，不但營養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒无畔、潤腸通便的作用啊楚。
甜桿。也叫甜高粱浑彰，是高粱的一個變種恭理，外形和味道與甘蔗類似，但比甘蔗細小郭变，故鄉(xiāng)不產(chǎn)甘蔗颜价，于是甜桿便成了我們解饞的野食。暑假期間饵较，我們經(jīng)常跑到人家的高粱地里拍嵌，偷偷掰斷幾根甜桿遭赂，找一個偏僻無人的地方循诉，一人一截，大嚼起來撇他，一口下去茄猫，甜汁直流，滿口生津困肩。因為糟蹋了人家的高粱地划纽，被鄰居們找上門來，所以挨父母的打罵锌畸，那是常有的事勇劣。
蘆根，就是蘆葦?shù)母o潭枣。故鄉(xiāng)是水蕩地區(qū)比默，有大片的蘆葦灘，每到秋冬季節(jié)盆犁，我們便到村外的蘆葦灘上挖蘆根命咐。蘆根白凈、粗壯谐岁，挖出來在水里隨便洗一下就可入口醋奠，嚼起來很脆榛臼，味道清甜，和甜桿一樣爽口窜司。奶奶說它是中藥材沛善，挖來煮水給生病的爺爺喝，當時年幼我不懂塞祈，后來偶然看到古書中有記載：“蘆根路呜，味甘寒而無毒。甘能益胃和中织咧，寒能除熱降火胀葱，熱解胃和，則津液流通而渴止矣笙蒙〉钟欤”意思是說，蘆根性味甘寒捅位，有清熱生津轧葛、除煩止嘔的藥用價值。
野荸薺艇搀。故鄉(xiāng)的葒土（野草尿扯、水草混合的土壤）特別潮濕、松軟焰雕，適合野荸薺的生長衷笋。秋冬季節(jié)，我們在放學的路上矩屁，隨時可看見稻田里長出的野荸薺橄碾，它比人工種植的荸薺個頭小很多山橄，表皮呈紫黑色，果肉卻潔白無瑕，直接生吃戈毒，清脆甘甜幌墓。我們放下書包悲伶，脫下布鞋郊尝，踩在濕冷的稻田里，撿拾翻出地面或刨挖埋在地里的野荸薺约郁，一會兒功夫缩挑，往往能裝滿半書包，夠我們享用好幾天的了棍现。
雞頭米调煎。這可不是一種米，而是生長在水里的一種形如睡蓮的野生植物己肮，學名芡實士袄。它的葉面和蓮葉差不多大小悲关，凹凸不平，就像現(xiàn)在的泡泡布娄柳。它的果實呈錐形寓辱，錐頂開有紫色的花，錐身長滿了硬刺赤拒，咋看如“雞頭”一般傲立于水面之上秫筏，因此俗稱“雞頭米”。沿著錐頂開花處挎挖，小心撕開帶刺的外皮这敬，便露出里面一粒一粒的果實，再剝開它們淡紫色的殼蕉朵，就能吃上它那乳白色的如黃豆大小的果肉崔涂。雞頭米的果肉很軟糯，微甜始衅，我們也是直接生吃冷蚂。吃雞頭米時，我們經(jīng)常被它的硬刺扎破手指汛闸，但終究敵不住它的美味蝙茶，放學時經(jīng)常去野外水塘里尋覓它的身影。
賴葡萄诸老。又稱癩葡萄隆夯，它不是長相難看的葡萄，和葡萄沒半毛錢關(guān)系孕锄，成熟的癩葡萄大小吮廉、形狀如同紡錘苞尝，表面雖麻麻賴賴畸肆，但色澤金黃、玲瓏別致宙址，如工藝品般的美觀轴脐。當然，我們并不看中它的美觀抡砂，而是垂涎它里面的果肉大咱，賴葡萄的果肉一粒一粒、鮮紅甘甜注益。小時候碴巾，故鄉(xiāng)的房前屋后、田頭地間都有它的身影丑搔，現(xiàn)在卻難得一見厦瓢。有次我在蘇南的一個公園里游玩提揍，突然看見一位老婦挎著竹籃，里面有好多可愛的賴葡萄煮仇，我一問價格劳跃，10元錢一個，嚇我一跳浙垫，多年不見的賴葡萄已被炒成了販賣童年記憶的網(wǎng)紅野果刨仑，因而身價大增。
桑棗夹姥。學名桑葚杉武，是桑樹的果實。故鄉(xiāng)的桑棗呈紫紅色辙售、長圓形艺智，一串一串的，像溫潤的瑪瑙圾亏，甚是誘人十拣。我家院墻外長著一顆不高但很粗壯的桑樹，怕有好幾十年的樹齡了志鹃，每年五夭问、六月份，桑棗成熟的季節(jié)曹铃，我們一幫小伙伴便爬上桑樹缰趋，采摘桑棗。酸甜的桑棗撬動我們的味蕾陕见，我們常常吃得滿嘴通紅秘血，手上、臉上评甜、衣服上都沾染了桑棗紅色的果汁灰粮。我們擠出桑棗的果汁，把它聚在小玻璃瓶里忍坷，當紅墨水使用粘舟。前些年我和妻子去郊外爬山，經(jīng)過一戶山村人家佩研，門口的小板凳上坐著一個小男孩柑肴，地上鋪著一層報紙，報紙上是一小堆桑棗旬薯，他靦腆地看著我們問：要桑棗不晰骑？多年未見的桑棗，一下子勾起了我們童年的回憶绊序，我們買了好多串硕舆，一邊回味隶症，一邊感嘆:現(xiàn)在的孩子真有商業(yè)頭腦，我們小時候怎么沒想到賣桑棗掙點零花錢呢?
其實岗宣，童年時期吃過的“野食”可能還有很多蚂会，只是經(jīng)過漫長的歲月，我已一時淡忘耗式。
離開故鄉(xiāng)已有三十多年了胁住，這么多年來，我忙于工作刊咳、忙于家庭彪见、忙于各種應(yīng)酬，偶爾得閑便會想念故鄉(xiāng)娱挨，想念故鄉(xiāng)的人和事余指，想念童年吃過的各種“野食”，卻發(fā)現(xiàn)他（它）們不知什么時候已悄然遠去跷坝，也許再也遇不著酵镜、尋不回了，這不能不算是一種惆悵柴钻。
（于2025年1月22日）
