最近胃口不好妒峦,連基本的一日三餐都食之無味,難以下咽兵睛!
在街上肯骇,于各種美食之間穿梭窥浪,商鋪林立,招牌誘人笛丙,就連街邊的小攤前漾脂,也熱氣騰騰,人來人往胚鸯,好不熱鬧骨稿。盡管如此,仍是勾不起我肚子里的饞蟲姜钳,這些都是以前我樂此不彼的小吃食啊终,如今是怎么了?一邊疑惑著傲须,一邊在腦海里努力搜尋著能讓我大快朵頤的食物蓝牲!
新鮮感!魚肉蛋蔬日日面對泰讽,已經(jīng)沒有新鮮感了例衍。
記得小時候,野菜遍地都是已卸。吃膩了菜園子里種的佛玄,就到地壟邊、路溝里累澡、荒地上梦抢,隨手掐一把,或拿鏟子剜上一籃子愧哟“路裕回去一擇,一洗蕊梧,焯熱水霞赫,再切上幾刀,油鹽醬醋一放肥矢,撒上一把小蔥端衰,嗯,真是新鮮甘改,好吃極了旅东。
薺薺菜就是那時候常吃的野味。最喜歡把它做成煎餅吃十艾,小時候抵代,一到下午放學(xué),小伙伴們就三五成群四五一堆兒去挖薺薺菜疟羹,每個人挎上個小籃子主守,裝上一把小鏟子禀倔,相約而去。
這種野菜和其他雜草相伴而生参淫,長得遍地都是救湖,隨便一片綠意蔥蘢中都能找到它的身影。只是有一種草涎才,像極了薺薺菜鞋既,小伙伴們一路跑跑跳跳,不大一會兒耍铜,就裝了一籃子邑闺,回去給大人一看,有一大半兒都不是薺薺菜棕兼,而是這種草陡舅。
剜菜是一種樂趣,而擇菜伴挚、洗菜就麻煩多了靶衍!
我總是回到家把籃子往那兒一擱,就等著吃了茎芋,而且一定要吃第一個煎餅颅眶,似乎第一個是最香的那個。
“滋滋啦啦”田弥,一勺煎餅糊倒進平底鍋涛酗,接著香氣就撲鼻而來,等兩面又焦又黃出鍋偷厦,我已迫不及待地遞上碗了商叹。
薺菜煎餅,外焦里嫩沪哺,咬一口沈自,好香好香。一個吃不夠得吃兩個辜妓。
長大后再做薺菜煎餅,我就會去廚房幫幫忙忌怎。擇菜籍滴,洗菜,切菜榴啸,放調(diào)料孽惰、雞蛋、面鸥印,勾糊勋功,一套動作我做起來也游刃有余坦报。
入鍋前,母親總是用一塊凝脂一樣的肥油把鍋底擦上幾遍狂鞋,等鍋底兒有一層亮晶晶的油時片择,再放上一勺糊,待翻面兒時骚揍,再把鍋底兒用肥油擦幾擦字管。這樣做出的煎餅香而不膩,跟小時候的味兒一模一樣信不。
想著想著嘲叔,突然感到腹中空虛,舌根的唾液咽了咽抽活,一種不同于饑餓的食欲驟然襲來硫戈,我想我是饞了。
枉我走了那么多路下硕,看了那么多熱鬧的美食小吃丁逝,都抵不上這一回憶里的薺菜煎餅。
回憶一打開卵牍,各種好吃的洶涌而至果港,躲閃不及,只好任身體的感官叫囂著糊昙,肆虐著辛掠,垂涎著。
院子里有顆香椿樹释牺,那也是曾經(jīng)我年年期待的美味萝衩。
初春時節(jié),天氣轉(zhuǎn)暖没咙,萬物生發(fā)猩谊,香椿樹也冒出了小小的嫩芽,一片翠色祭刚,生機盎然牌捷。過不了幾日,嫩葉就可以摘下來吃了涡驮。
香椿葉暗甥,我最喜歡炒著吃,和雞蛋一起捉捅。焯了水撤防,切碎,和著雞蛋液去炒棒口,我能吃上一個早春寄月。
等葉子長老了辜膝,就不好吃了。
也有很多人喜歡腌著吃漾肮。上學(xué)那會兒一周回去一次厂抖,周末去學(xué)校,很多同學(xué)就從家里帶的瓶瓶罐罐初橘,這瓶是腌香椿验游,那個裝花生醬,也有豆腐乳保檐,辣椒醬耕蝉,糖蒜,炒花米生夜只,煮黃豆垒在,都是莊稼地里長出來的,自家能做出來的扔亥。
吃飯那會兒场躯,也是熱鬧,幾個人蹲在地上圍個圈兒旅挤,你吃我的醬踢关,我吃他的香椿。瓶子里的東西吃完了粘茄,就該回家了签舞。
我不大喜歡吃腌菜,所以腌香椿也都換了辣椒醬來吃柒瓣。
工作以后儒搭,離家遠,很少回芙贫,每天忙碌搂鲫,竟連香椿發(fā)芽的時節(jié)都記不住。感覺剛?cè)肓舜夯瞧剑换秀被耆裕咽窍哪臼[蘢。
想想也有幾年沒吃上香椿葉炒雞蛋了拣挪,薺菜煎餅倒是每年回去都能過把癮蓄诽。
肚里的饞蟲撒歡兒的鬧,我又咽了咽唾沫媒吗,來年初春,一定記著乙埃。