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完美水波蛋的制作秘訣
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將雞蛋放入濾網(wǎng)，過濾掉稀蛋白伟墙。
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在水中加一些鹽翘鸭，煮到90-95度。鹽增加水的密度戳葵，保持雞蛋浮在水面上就乓。
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在水中加入一勺白醋
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輕輕攪拌，溶解鹽及制造一個小漩渦拱烁。
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將蛋輕輕放入漩渦中心生蚁。
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煮1-2分鐘，讓蛋白凝固戏自，蛋黃仍呈溏心狀態(tài)邦投。
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將蛋用漏勺盛出來。享用你的水波蛋吧擅笔！
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