十一月十二日至十四日漏麦，我去了一趟潮州客税，同去的有老伴和老伴在廣州的幾個同學和朋友况褪。
潮州，著名僑鄉(xiāng)更耻，中國歷史文化名城测垛，美食之都，是個我早就想看一看的地方秧均。
其實住在廣州食侮，想去潮州，是件很簡單的事情目胡。上周的周二锯七、周三，老伴與在廣州的幾個同學一起在廣州小聚誉己，有人提議想到廣州的周邊走走眉尸。這個周一，她們幾個約定要去一下潮州巨双，說是廣州這邊有不少的大爺大媽去過潮州那里逛古城噪猾、看過河拆橋。既然大家決定要去炉峰，晚上立馬就定好了一行六個人在潮州住兩晚的民宿酒店畏妖。周二的上午九時四十分，我們一行在廣州火車東坐上高鐵疼阔，就開始了這說走就走的潮州之旅戒劫。
潮州，最大的看點是潮州古城婆廊。
十二日的下午一到潮州迅细，我們幾個就直奔潮州古城，十三日的下午和十四日上午大多數(shù)的時間淘邻，大家也是在古城轉悠茵典，因為，古城不僅大宾舅、文物古跡多统阿，而且有潮州非遺項目展示和特別眾多潮州美食在等你看等品嘗，東逛逛筹我、西瞧瞧扶平，要有兩天的時間那才夠。
潮州古城是潮汕這一方包括揭陽蔬蕊，歷代郡或州的所在地结澄，已經有了1600多年的歷史。古城中，人文昌盛麻献，文物薈萃们妥，核心區(qū)域內有省級以上文物保護單位14處，其中勉吻，國家級的文物保護單位就有7處监婶，這在我去過的眾多古城中算是比較多的，記憶中好像不輸山西的平遙古城餐曼。古城中压储，現(xiàn)存的清末民初的民居代表性歷史建筑鲜漩，各個巷子里都有源譬，保存完好，數(shù)量據(jù)說有百余處孕似。整個古城區(qū)就是一個融合了生活居住踩娘、旅游觀光、文化展示和商業(yè)貿易于一體的中心喉祭。
潮州的古城养渴，以一條兩公里多長的牌坊街為中軸，兩邊許多條的街巷把古樸的民居串連成網成片泛烙，游走其中理卑，看著牌坊街兩旁一棟連一棟的兩層三層南洋特色的騎樓，游人似乎穿越了那時空蔽氨，來到了清末民初那悠悠歲月藐唠，仿佛看看一個一個下南洋的潮州人回鄉(xiāng)蓋樓興市那場景，在當時鹉究，如果沒有大把大把的銀子是修不成這么多連棟漂亮的騎樓的宇立。
眾多連成一條大街的漂亮騎樓，城中氣勢恢宏的府第建筑自赔、各呈異彩的祠宇寺廟妈嘹、遍布街巷的古井，還上百間留存下來的古居绍妨，展現(xiàn)了潮州這座千年古城輝煌的過往和僑鄉(xiāng)的特色润脸。
潮州這座歷史文化名城，保護得這么好他去，出乎我來時想像的毙驯，少遺存多仿古的意料。像北宋時期的許駙馬府孤页，三進一拖的木瓦建筑尔苦，這么完整的保存下來，那時的杉木門窗，那時的杉木板墻允坚，那時用竹蔑編織上糯米石灰漿粉飾的隔墻能保存至今魂那，原汁原味的，實屬不易稠项！
留存好歷史文脈涯雅、保護好文物古跡，這不僅僅是保證了歷史文化的傳承展运，更是為子孫留下了敲不破蛤售、砸不爛的金飯碗憔杨！
潮州古城面積較大，走走看看，既有文物古跡宇姚，還有很多非遺文化傳承谋旦，如潮州木雕件炉、潮銹峻凫、潮瓷等等的展示。潮州木雕勘畔，歷史悠久所灸，聲名傳播，廣東省博物館還專設有一個潮州木雕展廳炫七。在牌坊街上也有木雕展館爬立，還有潮繡，銅藝和潮瓷等等的非遺展示場館万哪。
廣濟橋侠驯，全國重點文物保護單位。該橋集梁橋壤圃、浮橋陵霉、拱橋于一體，與趙州橋伍绳、洛陽橋踊挠、盧溝橋并稱中國四大古橋，是世界上最早的啟閉式橋梁冲杀。
廣濟橋始建于南宋效床，古為閩粵交通要津，到明代形成了"十八梭船廿四洲"的獨特風格权谁，因橋上亭臺樓閣形態(tài)各異堂兼作店鋪經商之用剩檀，又得"一里長橋一里市"的美稱，向有"到潮不到橋旺芽，白白走一遭"
沖著晚八點廣濟橋有燈光秀沪猴，十二日辐啄，在古城美食街吃完晚餐后，我們在橋頭等上了差不多一個小時运嗜。十五分鐘的燈光秀壶辜，讓美麗的韓江上的廣濟古橋，流光溢彩担租，美輪美奐砸民，讓人驚訝，使人沉醉奋救！真不枉了在此一個多小時的等候岭参！
“過河拆橋”，廣濟橋從建起到如今就是這么干的尝艘。廣濟橋幾百年來，白天上午十點合橋供人過往蚌本，下午五點拆橋供船只通過隘梨。
“去潮州看過河拆橋”，這是無數(shù)人來潮州的首選舷嗡。
下午拆橋我們沒有看到轴猎，去看看這合橋的整個過程进萄，這是怎么都要去的。
十三早上中鼠，潮州下了小雨可婶，我們在民宿店是打車去的古城美食街。來潮州早上吃粿條援雇，中午吃牛肉火鍋，這是先天晚上就定好了的具温。
粿條筐赔，是潮州特色美食，就像我們常德的米粉达皿，但是細軟一些，做一碗出來很講究峦椰，用的是豬大骨湯们何，粿條單獨用沸水燙，豬雜拂封、牛雜鹦蠕、青菜也是用沸水燙，我還喜歡用一點潮州的泡菜混入其中萧恕。等待一分鐘后肠阱，先喝一口兩口碗中的酸鮮湯開味再吃，一碗下來暢快淋漓走趋，味蕾得到了極大的滿足噪伊。
廣濟橋鉴吹，冬季合攏浮橋要到上午十點豆励，在這候等之時，我們去了離廣濟橋不遠的“國學大師饒宗頤舊時讀書處”頤園般堆。季羨林教授說：近年來诚啃，國內出現(xiàn)了各色各樣的大師，我季羨林心中的大師就是饒宗顧和橙。饒宗頤就是潮州本地人，頤園里有大師的生平事跡展和書畫展晰搀，很值得一看办斑。
合橋乡翅，就是用拖船把一節(jié)一節(jié)用木船做的浮橋段拖來拼攏連成一座水上浮橋，雖然簡單尚洽，但是靶累，還難得一見。
有了浮橋潮酒，游人就可從古城這邊過橋去對面的韓山凛忿。
韓俞，元和十四年（公元819年）床牧，因諫迎佛骨一事被貶為潮州刺史遭贸。在潮州刺史任上，他修水利著蛙、助農耕耳贬、開辦教育、驅殺鱷魚顷蟆、提拔人才，深得一方百姓的敬仰逐纬，人們把這里的江命名為韓江削樊，在江邊的山修建韓祠，并把此山命名為韓山甸箱。
韓俞是當時唯一敢諫言迎佛骨一事的大臣绕辖，又是唐宋文學八大家之首。韓公祠围小，雖然周三不是節(jié)假日树碱，入園的游客還是特別的多，入園是出一個才準進一個框舔，里面始終是滿的赎婚。
潮州的牛肉火鍋在北京很有名氣挣输，每年在北京我都要吃上一次兩次。
潮州的鹵鵝停士、粿條享譽在廣州完丽，到處有專賣店。
這次到潮州這幾樣沒少吃蜻底，另外還吃上了這里很有特色的腐乳雞翅瓷耙，還有各種春卷刁赖、粿團宇弛、仔生蠔烙餅等等好多美食源请！
潮州一個有山有水有古城有美食的地方，來此一游還真值舅踪！
（2024.11.15于廣州）
