? ? ? 之前寫了采蒿子，這次寫一下“蒿子粑粑”，“蒿子粑粑”是我們當(dāng)?shù)氐奶厣朗沉酥雇拢诖謇锩姘巡苫貋淼妮镒犹魭弥蟊ψ伲谌コ靥吝吳逑矗吹臅r(shí)候需要不挺的揉搓碍扔，這樣才能把里面很綠很綠汁水給洗出來瘩燥。
? ? ? 洗好的蒿子需要切成碎末放在一旁。我們這兒做蒿子粑粑不同，有糯米的也有米面的厉膀。家里吃就看有啥材料吧。糯米需要煮糯米飯二拐，然后將蒿子撒進(jìn)鍋里面服鹅，不挺的翻直到米和蒿子比較均勻。其實(shí)米面也差不多百新，放適當(dāng)?shù)乃笕恚缓髷嚢杈鶆颉?/p>
? ? ? 我喜歡做的是，一塊去做粑粑饭望，手上捏一點(diǎn)糯米然后兩只手不停地拍打仗哨，爭取做成圓形。不過結(jié)果都是粘了一手的糯米飯黏乎乎的就跑了杰妓，大人們都在碗里面放點(diǎn)水或者香油藻治，不停地撒手上，這樣就不會黏很多糯米了巷挥。
? ? ? ? 吃飯時(shí)候桩卵，會拿出來一部分，多的會放冰箱里面倍宾。
? ? ? ? 蒿子粑粑雏节，一般都是煎的，在鍋的周圍刷點(diǎn)油高职，再把蒿子粑粑放進(jìn)去钩乍。煎的過程中，需要翻面怔锌，不然會糊掉或者粘鍋寥粹，當(dāng)煎到兩年金黃色，表面行成一層薄薄的殼的時(shí)候埃元，就可以出鍋吃了涝涤。
? ? ? ? 剛出鍋的蒿子粑粑，很燙岛杀，咬破那一層殼會冒出大量的熱氣阔拳，殼是最好吃的，像鍋巴一樣类嗤。里面有一股淡淡的蒿子味道……有的還會在里面放點(diǎn)咸肉糊肠，味道很好……
? ? ? ? 多余的蒿子粑粑辨宠，吃不完，就成了我們每天放學(xué)的零食货裹，回家的時(shí)候一手拿一個(gè)嗤形，就跑到領(lǐng)居家邊玩邊吃，不亦樂乎……
