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爺爺在世時做什么事情都很講究埠忘，尤其是在做美食方面最為精細(xì)、極致馒索。
除了會燒菜莹妒，他還喜歡做各種小吃，像是米面包子绰上。
嫩綠的小青菜焯了水剁碎旨怠，加點臘肉，在來點泡發(fā)的粉絲蜈块，蔥花鉴腻、姜末、蒜瓣兒百揭，醬油爽哎、料酒、胡椒粉器一，再撒點鹽课锌，下鍋炒至七分熟。
米面用開水燙熟祈秕，趁著熱勁兒馬上揣产镐，由于太燙手，爺爺每次都用鍋鏟使勁攪和踢步，至溫度稍降了點，再徒手揣成光滑圓潤的面團丑掺。
后面就是包包子的流程了获印，但難度顯然比普通面粉高很多，因為那面團容易散街州，口不好封兼丰。可爺爺最擅長這樣的技術(shù)活唆缴，每次包的米面包子皮薄餡多鳍征，形、色面徽、香艳丛、味俱全匣掸。
這道美食伴隨我很多年，跟它齊名的另一道美食當(dāng)屬蒿子粑粑了氮双。
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平常我們做蒿子粑粑都是農(nóng)歷三月三和清明節(jié)兩天碰酝，因為這兩天是紀(jì)念亡靈的日子，吃蒿子粑粑戴差，為的是紀(jì)念死者送爸，同時祝愿人人健康長壽，不為邪惡所侵暖释。
可我們嘴饞袭厂，每次想吃了都纏著爺爺給我們做。
材料是最香的刺頭蒿球匕、茼蒿纹磺、芫荽、小蔥谐丢，外加臘肉爽航、辣椒、姜乾忱、醬油讥珍、料酒和鹽，當(dāng)然也少不了米面窄瘟。
先將臘肉炒至出油衷佃，再把菜都放進去，放好調(diào)料蹄葱，再放適量水煮開氏义。把米面倒進空盆子里，把煮開的材料一股腦地全倒進去图云，再拿鐵鏟使勁兒攪和惯悠，待溫度降了再徒手揣成面團。
要想做得地道竣况，必須要用老式的灶臺來燒克婶。將大鍋燒熱，然后從面團里揪出一個個小劑子丹泉，在手里揉搓情萤，再按壓成小圓餅的形狀，貼到燒熱的鐵鍋里摹恨。等到所有面團都貼完了筋岛，蓋上鍋蓋，四周用布捂好晒哄，再開始燒火睁宰。
等到鍋四周全冒出白白的熱氣就可以停止燒火了肪获。然后過七八分鐘去燒一點火，來回兩三次即可出鍋勋陪。這樣做的目的是讓接觸鐵鍋的那一面能結(jié)出酥脆的殼贪磺。
出鍋時是最幸福的時刻，那肉香菜香夾雜的氣味一個勁地往鼻子里鉆诅愚，嘴里的口水也忍不住多了起來寒锚。
待到盛出的蒿子粑粑不那么燙了，輕輕地咬上一口违孝，那滋味簡直絕了刹前，飄飄欲仙，騰云駕霧雌桑，魂飛天外喇喉。
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記得有一年，我清明節(jié)放假校坑，帶著大學(xué)室友來家里看油菜花拣技，室友第一次吃蒿子粑粑，就被那味道迷住了耍目。
第二天我?guī)敔敿腋嘟铮瑺敔斀o我們吃他做的蒿子粑粑，室友一下子愣了邪驮，小聲告訴我：“我以為阿姨做的就是最好吃的了莫辨，沒想到你爺爺做的才是真正的絕味∫惴茫”
我大笑道：“當(dāng)然了沮榜，我爺爺可是我們村有名的小吃高手。你這嘴巴還有點品位嘛喻粹◇∪冢”
美食是人生永恒的美好，可做它的人卻不能永遠(yuǎn)地存在守呜。幾年前型酥，爺爺倉促地走了，我也再沒吃到他做出來的味道了弛饭。
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食譜食材爛熟于心，在爺爺去世后萍歉，我才學(xué)會做這些美食侣颂，即便味道相差不大，可吃到嘴里的感覺卻變了枪孩，沒了往日的驚喜憔晒，吃著吃著眼里的淚就不由自主地溢出來了藻肄。
只要我活著一天，他就在我的心里存在一天拒担，他做的美味也一直都在我的記憶里嘹屯，永遠(yuǎn)珍貴。
記憶中的人从撼，記憶中的味道州弟，雖然在時間的這趟列車?yán)铮麄兲崆跋铝塑嚨土悖蓭Ыo我的愛和快樂永遠(yuǎn)都在婆翔，而我要做的是將這愛和樂一起傳承下去，讓之永恒掏婶。
那年啃奴，那人，那米面包子和蒿子粑粑雄妥，我的根之所在最蕾，愛之源泉。那些逝去的歲月老厌，早已在心里扎了根瘟则，而這份堅實也將伴我走好今后的路。愛別人梅桩、愛自己壹粟、愛美食、愛這個世界宿百。
人生海海趁仙，唯有愛和美食不可辜負(fù)！
清明節(jié)到了垦页，該吃蒿子粑粑了雀费。
