現(xiàn)在不僅單身狗多，獨身的人更密集旦部。你看網(wǎng)絡(luò)直播單人吃飯的主播賺的飯碗滿滿祈搜，隔著屏幕安慰獨自吃飯的人；你看那像超級大城市上海之類的士八，就會在餐廳設(shè)計獨身人群的座位容燕，避免這些人的孤獨和尷尬；你看越來越多的口號變成這種：一個人吃飯婚度，一個人享受孤獨蘸秘，也是幸福的……
沒有人天生享受孤獨，即使是性格乖僻的人都會尋找同類和認(rèn)同蝗茁。尤其是在吃飯這件事上醋虏，兩張嘴咀嚼時溢出的熱氣，即使不講話哮翘，都能讓場面溫情而舒服颈嚼。
所以吃飯，吃東西這件事上饭寺，不要再提倡和強(qiáng)調(diào)一個人吃飯了粘舟。請大家努力爭取和有趣的人，喜歡的人一起吃飯佩研。不僅讓你開心柑肴，更是對食物的味道有進(jìn)一步的加工，讓食物和胃完成最默契地配合旬薯。
中國幅員遼闊晰骑，地域飲食更是特色鮮明。常常針對節(jié)日飲食有甜咸之爭绊序，味道之爭硕舆，形狀之爭……且總要掙個長短，未免有點泄氣骤公。不過抚官，江湖上總有一個傳說：當(dāng)你不知道吃什么的時候，當(dāng)你想要慶祝的時候阶捆，當(dāng)你不想廚房太麻煩的時候凌节，那就吃火鍋吧钦听！
火鍋最為出名的是四川和重慶這些西南地區(qū)，但廣州倍奢，內(nèi)蒙和北京也是深諳火鍋之精華朴上，即使叫法不同，但一鍋的喜氣和熱鬧卻是不分彼此的卒煞。
火鍋對于福州來說痪宰，都是舶來品，不過幸虧當(dāng)?shù)夭蛷d的老板都是舍得花大價錢畔裕，請來老師傅坐鎮(zhèn)衣撬，確保最正宗的做法。而最出名的分為三類火鍋扮饶，重慶火鍋具练，潮汕牛肉火鍋和椰子雞火鍋。
先從我最熟悉的火鍋說起贴届。
重慶火鍋全國最有名，于我而言卻是最熟悉蜡吧。大學(xué)在重慶四年毫蚓，光是聞火鍋的味道，都能知道這鍋是否正宗昔善。重慶人的骨子里覺得火鍋是大菜元潘，也是日常生活的小菜。而其重點和秘訣都在花椒上君仆，對于花椒的應(yīng)用翩概，重慶人在娘胎里就已經(jīng)學(xué)會了。于是造就了重慶火鍋獨霸武林返咱，且無人能及钥庇。
重慶火鍋的醬料一方面抑制花椒的重口，另一方面又配合火鍋湯咖摹，將火鍋料的味道推到極致评姨。對于天生口腔痛感不耐的人，簡稱不能吃辣的人萤晴，卻又總愛蹭火鍋的熱鬧吐句，就有了清湯火鍋。于是一群人大汗淋漓店读，口齒發(fā)麻嗦枢，在鍋汽繚繞中，一邊下自己愛吃的羊肉屯断，牛肉和毛肚文虏，一邊夾其他人的火鍋料侣诺。最后吃撐，紅著一張臉择葡，癱在椅子上紧武，你一言我一語地續(xù)著剩下的熱鬧。
不過敏储，重慶火鍋不僅要有醬料搭配阻星，還得配合當(dāng)?shù)貧夂颉８Ｖ葸@天氣顯然是不適宜的已添，吃完之后總會長痘三天妥箕，所以和一群好友也總是不敢多吃。
冬天吃火鍋的首選必然是重慶火鍋更舞，而炎炎夏日我們更多選擇的是窗明幾凈的椰子雞火鍋畦幢。
福州最有名的椰子雞火鍋餐廳，對外說是一切食材缆蝉，甚至搭配的蔬菜都是從云南空運而來宇葱。是真是假，我們消費者是分不太清的刊头。不過這噱頭黍瞧，倒是讓愛養(yǎng)生的不少人，都會選擇這里原杂。
其實雞肉的營養(yǎng)構(gòu)成都是差不多印颤，商家為做噱頭總是拿產(chǎn)地說事。并非不無道理穿肄，產(chǎn)地的不一樣雞肉的口感對于老饕來講還是會有些許不同年局。拿北京烤鴨來說，最好是河北的咸产∈阜瘢烤鴨的鴨子是在短短十幾天內(nèi)喂到這么肥，一方面是當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)脑溢，另一方面也是因為當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境適宜兴喂，才喂養(yǎng)的出來。
椰子雞火鍋焚志，則是用椰子汁當(dāng)湯水衣迷，搭配云南走地雞，從而讓雞肉的味道多了一絲甘甜酱酬，雞湯也更讓嗜甜的福州人愛上壶谒。等雞肉吃完，再繼續(xù)倒入椰子汁到一定的量后膳沽，開始正常的涮鍋汗菜。他們搭配的醬就有講究让禀，用了可見的蒜苗粒，和特調(diào)的醬汁陨界，再滴上檸檬汁巡揍，辛辣酸甜的醬汁，就綜合了椰子汁的甜菌瘪，讓口腔更為爽利腮敌。
椰子雞火鍋更適合全家人來吃，味道更適合俏扩，營養(yǎng)也不錯糜工。只是拿來涮菜的配菜，除了蔬菜录淡，肉類的涮法總會帶點甜捌木，不是很適宜。
還有一個江湖火鍋——潮汕牛肉火鍋嫉戚。這個我還沒有吃過刨裆，只在港劇，在朋友圈看到他們的曬圖彬檀。整盤的牛肉帆啃，不同的部位，顏色鮮艷地總讓人饞嘴凤覆。如果遇到一群牛肉和港劇愛好的人链瓦，我必定會和他們一起通往體驗拆魏。
火鍋的鍋汽很重要盯桦！而鍋汽的組成包括本身的材料，更是有圍坐的人渤刃。打麻將拥峦，最怕四缺一，局氣不足卖子，條理難順略号。吃火鍋也如是，你擔(dān)心的不僅是食材洋闽，更是同食之人玄柠。沒有4人及以上，則鍋汽不足诫舅，難得圓滿羽利。
