縣城的年味仓手，沒有農(nóng)村濃胖齐，但也別有趣味玻淑。
今年新轉(zhuǎn)火，按照習(xí)俗呀伙，當(dāng)年要在新房過年补履。隨著春節(jié)臨進(jìn)，縣城各主干道行道樹上剿另，滿掛大紅燈籠箫锤，沿河兩岸添掛橘子燈，縣政府門口道路掛滿福袋雨女，年味有了谚攒。特別是夜幕降臨，橘子和福袋燈光亮起氛堕，更是漂亮極了馏臭，驅(qū)車或散步其中，年味更足讼稚。
工作忙緣故括儒，到大年三十還在單位，沒來得及添衣買物乱灵，隨著年齡增長塑崖，似乎對物質(zhì)要求不是很高七冲，加之生活條件較以往好多了痛倚，平日里想買啥都能買，不似小時(shí)候澜躺，就等著過年那身新衣服蝉稳，還有那些可口豐盛的飯菜。
下午掘鄙，想起雞還沒買耘戚，到家接到父親來到農(nóng)貿(mào)市場，看到殺雞店已經(jīng)清洗完畢操漠，問是否還能殺雞收津，不殺了，要回家過年浊伙。只能到超市買殺好的雞撞秋，再買了些其他菜，算是晚上年夜飯的食材了嚣鄙。
以往吻贿，在村里過年，提前一個(gè)月早早的開始準(zhǔn)備年貨哑子。
首先是臘肉舅列。過年必備臘肉肌割，村里殺了年豬，買上三五十斤豬肉帐要，平常人家一般買那種肥瘦相間的五花肉把敞，而我家不吃肥肉，則買那種帶皮瘦肉居多的榨惠，切成大寫相近的長條形先巴，粗鹽撒上，大力按摩冒冬，直至把粒鹽均勻敷于豬肉表面伸蚯，滲透內(nèi)里，在用紅繩子穿起简烤，置于屋外竹竿上剂邮，充分吸收陽光晾曬，等著大自然神奇的力量横侦，從鮮肉變成風(fēng)味獨(dú)特的臘肉挥萌。當(dāng)然，也會(huì)用同樣制作方法枉侧，臘上幾條魚引瀑、幾只雞和鴨。這道菜在春節(jié)里榨馁，每餐都能吃上憨栽。
其次是炸豆腐。豆腐以前也是過年必備的一道菜肴翼虫。黃豆是自己種的屑柔，秋收時(shí)已備下，顆顆飽滿珍剑，黃橙橙的掸宛，掉在地上能蹦老高。先把黃豆隔天浸泡在溫水中招拙，浸濕浸透唧瘾，以便在磨的時(shí)候好磨。從我記事起别凤，已經(jīng)不需用石磨磨豆子了饰序。村里有電磨，家家戶戶提著前一天夜里浸泡好的黃豆闻妓，來到磨坊菌羽，隨著開關(guān)按上，機(jī)器轟鳴，半勺黃豆半勺水注祖，慢慢往上方斗子里放猾蒂，經(jīng)過內(nèi)部的研磨，出口處隨即流出濃白的豆液是晨，不一會(huì)兒一大桶黃豆就變成了白花花的豆液肚菠。拿回家，用白色細(xì)布過濾成細(xì)漿罩缴。過濾后的豆渣蚊逢，伴上蔥花在鍋里翻炒熱，也是一道不錯(cuò)的美食箫章，抑或是捏成小團(tuán)烙荷，曬干后也是一道美味小吃。細(xì)漿倒進(jìn)柴火灶大鍋檬寂，添上柴火终抽，煮至沸騰。在煮漿的間隙桶至，從雜貨間拿出一年未用的制作豆腐家什工具昼伴，也就是一個(gè)正方形高二十厘米左右的框，還有一塊剛好可嵌入的木板镣屹。待細(xì)漿煮好圃郊，也就是豆?jié){，這時(shí)女蜈，大人也勺上幾碗持舆，點(diǎn)上白糖，那個(gè)喝起來喲鞭光，真是細(xì)膩好喝吏廉，回味無窮泞遗。點(diǎn)上石膏惰许，置于桶中，待涼下來后史辙，慢慢成為晶狀汹买，是為豆腐花，這時(shí)在來上一碗聊倔，又是美味晦毙。緊接著倒入準(zhǔn)備好的模具中，模具里事先放好了布耙蔑，均勻攤開见妒，待倒入適量的漿后，布四面繃緊碼好甸陌，蓋上蓋板须揣，其上用一重物盐股，一般是幾十斤的大石頭壓上。等上一兩個(gè)時(shí)辰耻卡，拿去重物疯汁，掀開布，豆腐花成型卵酪，是為豆腐幌蚊，因?yàn)榧拥氖鞘啵砸步惺喽垢？āＳ弥衿瞥傻闹癯咭缍梗瑒澙纱笮∫恢碌姆綁K，白花花水嫩嫩的瘸羡，很是誘人沫换。制作到這里，炸豆腐的原料有了最铁。起鍋燒油讯赏，至沸騰，一塊一塊新鮮出爐的白豆腐放入鍋中冷尉，油花四濺漱挎，炸制表面豆皮金黃，撈起晾涼雀哨，放在桶中密閉起來炼列，等著過年食用。炸豆腐可直接熱了吃鸠澈，沾著醬油辣椒逝慧，金黃表皮夾帶細(xì)嫩的內(nèi)里，香捌浩。也可以釀著吃放刨，大塊的炸豆腐釀上精細(xì)的肉醬，一個(gè)吃下去尸饺，已有三分飽进统。
再者是黃酒。以前過年不喝其他什么酒浪听，均喝自家釀的黃酒螟碎，用碗喝。度數(shù)每家不同迹栓，喜喝酒人家度數(shù)高些掉分，不喜喝酒人家度數(shù)底些，且會(huì)甜些。糯米依舊是自家種的酥郭，曬干后保存尔崔。清水洗凈，飯甑蒸熟褥民，冷后放入密閉的大圓桶季春，中間弄成倒圓錐型，倒入上好白酒消返，密封好载弄，靜待時(shí)間把她變成佳釀。
還有黃粄撵颊、老蟹子宇攻、鐵勺粄、曾粄子倡勇，等等逞刷，均是兒童時(shí)期的回憶。
如今妻熊，隨著生活的便利夸浅，一切都刪繁就簡，也沒那么多時(shí)間去弄年貨扔役，多是直接從商場中買回帆喇。在縣城，超市過年也不打烊亿胸，新鮮食材隨時(shí)可買坯钦。不想村里，至少要過了年初二以后侈玄，才能買到新鮮的豬肉婉刀。
吃完年夜飯，帶著家人到客家小鎮(zhèn)賞煙花看噴泉序仙，人山人海突颊，過年永遠(yuǎn)是孩子們玩的最歡。煙花種類也是越來越多诱桂，各種形狀在空開綻放洋丐，夜空畫成五彩斑斕。隨著音樂響起挥等，噴泉有節(jié)奏的變換著各種造型，忽高忽底堤尾，熱舞一般肝劲，甚是好看。許久未發(fā)朋友圈，今晚寫道：新年快樂辞槐，如煙花般燦爛掷漱、噴泉般美好！
心安處榄檬，既是家卜范。不管在城里、在村中鹿榜，父母家人一起團(tuán)團(tuán)圓圓海雪，年味自然不會(huì)少，都一樣的幸福舱殿。
