啤酒當(dāng)中用僧，“修道院”基本等于品質(zhì)的保證！
Ratebeer top 50榜單上赞咙，帝國(guó)世濤有28款责循、帝國(guó)IPA有8款，兩者合計(jì)占到了7成以上攀操。由此可見(jiàn)院仿，當(dāng)今精釀啤酒的口味，正向著越來(lái)越重口味速和、越來(lái)越極端的方向發(fā)展歹垫。在“帝國(guó)”系強(qiáng)大攻勢(shì)之下，前10位中仍然有2款比利時(shí)修道院啤酒的身影颠放，足以說(shuō)明修道院啤酒的精良品質(zhì)排惨！
前十名中的這兩款修道院啤酒，國(guó)內(nèi)比較常見(jiàn)的是排在第8位的羅斯福10號(hào)碰凶。漁人很喜歡羅10的風(fēng)味暮芭，常常著迷于那種濃郁的麥香、水果甜和獨(dú)特的酵母風(fēng)味中欲低。只是羅10高達(dá)11.3%的酒精度數(shù)辕宏，給人帶來(lái)迷人享受的同時(shí)，也有不小的壓力砾莱，適合品味卻無(wú)法暢飲瑞筐。今天，漁人給大家介紹羅斯福的另一款適合多喝幾杯的小兄弟——6號(hào)啤酒腊瑟。
羅斯福酒廠坐落于比利時(shí)羅斯福鎮(zhèn)附近的圣雷米修道院內(nèi)聚假，在1595年有大約15個(gè)修道士在此修行，因?yàn)樯钬毧嗳蚍牵刻?點(diǎn)起床并且不能吃肉膘格，他們便開(kāi)始釀造啤酒來(lái)補(bǔ)充能量。 后來(lái)的1664年法國(guó)的修道院提出了Trappist修道士啤酒的概念之后河胎，越來(lái)越多的市民開(kāi)始尋找起類似啤酒闯袒，修道院也感受到?jīng)_擊而分成兩派，一方支持開(kāi)放游岳，一方反對(duì)出售政敢，最后終于在主持的堅(jiān)持下開(kāi)始對(duì)外售賣(mài)啤酒，并且馬上得到贊譽(yù)胚迫。
羅斯福啤酒最初使用的配方是依照布魯爾地區(qū)流傳下來(lái)的舊方改制而成的喷户，修道士們使用了嚴(yán)格的監(jiān)管措施和當(dāng)?shù)氐脑厢勗斐隽松钌⒙蕴鸱枚汀⒘倚缘钠【仆食ⅲc那些金黃色的啤酒比起來(lái)酒體明顯渾厚闹获，口味豐富，酒性也強(qiáng)烈很多河哑，是修道士啤酒的的典型代表避诽。 羅斯福啤酒還使用了獨(dú)一無(wú)二的標(biāo)志體系，它們使用數(shù)字來(lái)注明啤酒的級(jí)別璃谨，6沙庐、8、10三個(gè)數(shù)字代表的并不是酒精含量或麥汁濃度佳吞，而只是按照比利時(shí)的數(shù)字歷法提出的三個(gè)不同等級(jí)而已拱雏，你可以理解為基本型、較強(qiáng)底扳、烈性三個(gè)級(jí)別铸抑，這與其他一些使用數(shù)字作為標(biāo)識(shí)的啤酒有著很大的區(qū)別。
開(kāi)瓶之后衷模，馬上聞到濃郁的麥芽香味鹊汛，伴有水果香甜。倒入酒杯算芯，仔細(xì)聞香柒昏，帶有一絲黑巧克力的味道。輕輕搖晃酒杯熙揍，麥芽味道更加濃郁，深層次還有酒精味道氏涩。酒花的風(fēng)味幾乎不可察覺(jué)届囚，跟側(cè)重酒花風(fēng)味的美式啤酒相比，簡(jiǎn)直就是另一種飲料是尖。
酒體是渾濁的紅褐色意系，杯底有殘?jiān)频某恋砦铩２灰獡?dān)心饺汹，這些是酵母形成的沉淀物蛔添，也算是修道院啤酒的特色吧。泡沫是象牙白色兜辞，很豐富迎瞧。
喝一口品味，首先感受到跟普通啤酒的不同逸吵，飽滿的酒體凶硅，強(qiáng)烈的沙口感。豐富的麥芽香味和水果甜味扫皱，令人滿足足绅。收口偏干捷绑，帶有微弱的酒精味道∏饴瑁苦味則很弱粹污，酒花味道不明顯。
這是非常傳統(tǒng)的舊世界風(fēng)格首量，整體偏向于麥芽風(fēng)味厕怜，入口甜，收口干蕾总，微微酒精味道粥航，很不錯(cuò)。7.5%的酒精度也不算低生百，可是仍然希望多喝幾杯递雀。
名稱：羅斯福6號(hào)（Rochefort 6）
酒廠：羅斯福（Rochefort）
產(chǎn)地：比利時(shí)
風(fēng)格：比利時(shí)雙料（Belgian Dubbel）
酒精度：7.5 %
原麥濃度： 16 P
