剛看到簡友的文讨阻，說到了鱟粿這個家鄉(xiāng)的小吃芥永，很親切，
記得小學(xué)時钝吮，有個老師很喜歡在課堂上講民間故事埋涧，
當(dāng)時老師有講鱟粿的故事
有一人家，家里老人年邁無牙奇瘦，不便咀嚼食物棘催，吃不下東西，就生病了耳标。這家人的媳婦醇坝，對老人雖然盡心體貼，就用做了鱟加上薯粉次坡，用一個模型做了粿給老人吃呼猪。老人一嘗，哎呀砸琅！這粿稠軟而不沾粘宋距，竟可咀嚼，覺得分外香甜可口症脂；吞咽下去谚赎，到肚里還是熱乎乎的，很是舒服摊腋；進(jìn)食后，身體很快就康復(fù)了嘁傀。老人問媳婦：“這是什么粿兴蒸？”媳婦因為粿里摻了鱟汁，就答：“鱟粿细办〕鹊剩”于是鱟粿的名稱就從此叫開了。
現(xiàn)在市面上已沒有多少鱟了笑撞，所以聰明的潮陽人就用白米粥岛啸、面、生粉以及粟粉在中間加香菇茴肥、蝦米坚踩、鵪鶉蛋、肉沫
然后放到模具里先蒸好瓤狐，想吃的時候就將這個粿放到油里用慢火煎瞬铸，待到表面微焦批幌，然后加點醬油和辣椒，真是美味極了Ｉそ凇荧缘！
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