雞蛋的最全做法(EnglishPod69)

對話主要內(nèi)容:一對男女就早餐展開的對話始藕。其中提到了雞蛋的各種做法,如下:

1氮趋、scrambled eggs

炒蛋伍派,一般分為美式和法式,美式接近全熟剩胁,法式偏生诉植,一般都是低溫小火烹制。


美式炒蛋


法式炒蛋


2摧冀、eggs and soldiers

由黃油烤面包(buttered toast)和溏心蛋(soft boiled eggs)組成英式早餐倍踪。

eggs and soldiers


3系宫、soft boiled eggs

溏心蛋,蛋黃未熟透建车。

soft boiled eggs


4扩借、hard boiled eggs

帶蛋殼煮透的蛋,國人常吃的茶葉蛋也是hard boiled eggs缤至。

hard boiled eggs


5潮罪、sunny-side up

太陽蛋,即煎蛋只煎一面领斥。

sunny-side up


6嫉到、fried eggs

從對話中,女士對男士的雞蛋做法極端不滿意月洛,可以看出男士把太陽蛋做成了兩面煎的雞蛋何恶。

fried eggs

除了對話中的以上做法,常見的還有poached eggs和molette嚼黔,即水波蛋和蛋卷细层,把以上所有種類總結(jié)如下:

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